1 蜂蜜长了一层白色的东西还能食用吗没变质的情况下能吃蜂蜜长了一层白色的东西可能是存储蜂蜜的温度降低，导致的正常结晶现象，但也可能是蜂蜜放久了出现的变质现象若是除了上层有白色，但蜜香味甜度等均无变化，说明蜂蜜没有变质，可以放心食用反之蜂蜜若是气味有酒精味酸味腐烂味，喝；1 蜂蜜长时间放置后可能出现白色固体状，这是由于蜂蜜中的葡萄糖在适宜条件下结晶的结果这种现象表明蜂蜜是纯天然的，而非人工勾兑的2 蜂蜜结晶是其物理性质的表现，并不会改变其化学成分或营养价值，也不会影响蜂蜜的质量结晶中的白色晶体是葡萄糖，并非白糖的添加物纯正的蜂蜜容易结晶，而掺。
真蜂蜜会出现白色结晶物质假的蜂蜜中间部分不会出现结晶情况把买回来的蜂蜜放冰箱冷藏24小时，一般情况下，如果是纯天然的蜂蜜，则不会出现冻结的现象，真正的天然蜂蜜，放入冰箱后，只会出现更加浓稠的现象，而不会像冰块一样给冻住，也不会失去粘性而如果是假蜜，则会出现冻住的情况，筷子很难；真蜂蜜的标志是内部会出现白色结晶物质，而且质地会变得更加浓稠，即使在低温下仍保持黏性相比之下，假蜂蜜通常不会结晶，并且在冰箱中会冻结，失去其原有的黏性如果真蜂蜜在冰箱中放置过久，可能会出现全瓶结晶的现象，这是由于其纯天然成分与假蜂蜜添加的水淀粉和糖的区别除了冰箱测试，另一种。
蜂蜜中的白色固体是蜂蜜的结晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低温环境下的结晶现象，这种现象是正常的物理变化，不是蜂蜜变质，也不是蜂蜜掺假蜂蜜有结晶的特性，只是有的蜂蜜比较容易结晶，比如油菜蜜椴树蜜苕子蜜棉花蜜野坝子蜜等等而有的蜂蜜不易结晶，比如洋槐蜜枣花蜜荔枝蜜等等蜂蜜结晶以后。
蜂蜜放久了有结晶发白是真蜂蜜吗能吃吗
1、是真的有些蜂蜜放的久了确实会有类似于白糖一样的东西，这其实是蜂蜜结晶蜂蜜其实是糖的过饱和溶液，含有丰富的葡萄糖和果糖，葡萄糖又有容易结晶的特性，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体，也就是大家看到的类似于白糖一样的东西结晶改变的只是蜂。
2、1取结晶蜂蜜少许，放于舌尖，然后含在嘴里，能感到逐渐自然融化，则为蜂蜜天然结晶，如果融化很慢并有过硬的沙粒感，则可能是问题蜜2取少许蜂蜜，放于左手背，然后用右手背在左手背上轻轻按摩，会感到结晶由小颗粒逐渐变无，接触皮肤的感觉由细小沙粒状逐渐变得滑润，则为天然结晶因此蜂蜜也常被。
3、蜂蜜变成乳白色是结晶现象，不是分辨真假蜂蜜的标准辨别假蜜有很多方法，其中假蜂蜜成本比真蜂蜜低，所有假蜜的最大特点是价格越便宜，品质越骗人假蜜看起来非常清亮透明而真蜂蜜因内含蛋白质生物酶矿物质维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖味。
4、蜂蜜结晶实际上就是葡萄糖析出的一个过程不过受蜜源植物的影响，不同的蜜种中含有的葡萄糖含量都是不同的，有些葡萄糖含量多，有些则比较少，蜂蜜结晶后颜色会相对变浅，有些浅色的蜂蜜，结晶后就是白色的蜂蜜有结晶怎么回事 蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分营养。
5、蜂蜜结晶了是真蜂蜜结晶蜂蜜不是加入了白糖的蜂蜜，其实更是货真价实的真蜂蜜，只不过这种蜂蜜不是纯蜂蜜，是百花蜂蜜，而纯的洋槐蜂蜜是不会结晶的结晶的蜂蜜是能恢复的所以只要提高结晶的温度，就能使其恢复了，也就是化开了而化开后，蜂蜜的营养不被破坏这里要说明的是，请用50摄氏度以下。
6、1蜂蜜变成白色固体状是正常的，是一种物理现象，因为蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液，在适宜的情况下，小的葡萄糖结晶会不断的增加，长大，最后变成结晶状，而且这正验证了这种蜂蜜是纯蜂蜜，不是勾兑的蜂蜜2蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶。
7、浅色蜂蜜放久结晶可能变成白色固体结晶是蜂蜜的特性，纯正蜂蜜都可能出现结晶现象结晶后蜂蜜中的其他物质就成为极薄的一层，包在葡萄糖结晶粒的周围，蜂蜜从液态转化为固态，颜色也随之变浅，但是蜂蜜的成分没有变化，可以正常食用。
蜂蜜放久了有白色固体是真的还是假的
答案当然是不是的有些蜂蜜放冰箱很久也不会变白变固体，下面田野牧蜂带大家了解一下原因蜂蜜放冰箱中变白变固体是因为蜂蜜结晶了，结晶是蜂蜜的特性，蜂蜜的结晶实质上就是葡萄糖的结晶由于葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液，所以适宜条件下，蜂蜜就会出现结晶现象结晶。
结晶是真蜂蜜的一种自然现象，但有些不法商家为了迎合市场需求，会在假蜂蜜中添加一些结晶剂，使得假蜂蜜也能结晶因此，在购买蜂蜜时，需要留意结晶是否自然，不排除有些商家为了提高销量在假蜂蜜里添加一些物质让其结晶，使消费者很难辨别真伪除此之外还有其他方法可以帮助消费者辨别真假蜂蜜例如通过。
蜂蜜放冰箱鉴别真假的方法先将蜂蜜放在冰箱几天，观察蜂蜜的变化情况如果是真的蜂蜜，那么蜂蜜会出现白色结晶物质另外，真的蜂蜜会变得更加浓稠，而且还不失黏性如果是假的蜂蜜，那么蜂蜜放冰箱冷藏之后，蜂蜜的中间部分不会出现结晶情况因为假蜂蜜里面会掺水和淀粉等物质另外，假的蜂蜜放在冰箱。