首先，选择合适的容器是非常重要的蜂蜜最好保存在玻璃瓶中，因为玻璃不会与蜂蜜发生反应，并且可以有效地防止湿气和光线的进入避免使用金属容器，因为金属可以与蜂蜜发生化学反应，导致蜂蜜变质其次，确保容器是干净和干燥的在储存蜂蜜之前，使用热水和肥皂清洗容器，并彻底冲洗干净然后将容器彻底晾干；5蜂蜜保存宜放在低温避光处由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅锌铁等金属后，会发生化学反应因此，应采用非金属容器如陶瓷玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜6蜂蜜在贮存过程中还应防止串味及湿发酵污染等为了避免串味和污染，不得与有异味。
蜂蜜保存不一定需要放置在冰箱里1 常温保存一般来说，优质成熟的蜂蜜水分含量低糖分高，具有较强的抗菌性在常温下，将其密封好存放在阴凉干燥通风的地方，就能保存较长时间，不会轻易变质因为适宜的常温环境不会破坏蜂蜜的营养成分，且能保持其良好的状态2 冰箱保存不过，若当地气温；低温避光保存蜂蜜喜欢阴凉干燥的地方，别让它晒到太阳，也别放在太热的地方其实，不用非得放冰箱，只要常温阴凉避光就行啦冷水保存小妙招你还可以试试冷水保存法，把瓶装蜂蜜用袋子装好，封严口，然后放到装满水的水盆里，放在阴凉处如果有水井的话，放井里也不错，这样蜂蜜不容易结晶哦。
另外密封保存还能有效防止空气中的微生物进入蜂蜜中4正确取用蜜蜂保存过程中不建议频繁的取用，若必须取用也要用干燥且卫生的勺子，事实上蜂蜜提前变质往往都是不正确取用引起的，例如频繁用带水的勺子取用会破坏蜂蜜内部的渗透压和抗菌能力，最终整瓶蜂蜜都将因微生物大量繁殖而提前变质；蜂蜜最好保存在低温避光处，常温阴凉避光环境即可，无需一定放入冰箱但需确保环境干燥，并加盖保存，以防止蜂蜜吸收空气中的水分而发酵变质同时，避光保存有助于保持蜂蜜中的酶和维生素不被分解冷水保存法可以将瓶装蜂蜜用袋子严实封装，然后放入盛满水的水盆中，置于阴凉处如有条件，也可将蜂蜜。
具有很好的抑菌性，所以放在常温干燥避光的环境下保存不容易变质如果想要更好的保鲜或者没有良好的储存环境，可以放在冰箱中冷藏由于低温会加快蜂蜜结晶速度，但不影响正常食用除了需要注意保存，平时喝蜂蜜水时也要避免用开水冲泡，这样不利于全面吸收蜂蜜的营养。
蜂蜜怎么保存才不会坏掉
1容器材质 蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁铅锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心呕吐等中毒症状因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜2密封保存 一般。
蜂蜜需要密封保存，应采用非金属容器，如缸木捅无毒塑料桶等进行贮藏，贮藏时要注意蜂蜜在容器中不能过满，容器顶部要留出空隙蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久装蜜量以容器。
2 冷藏缺点蜂蜜在低温环境下容易结晶，结晶后的蜂蜜在取用和食用时可能不太方便并且，频繁的温度变化可能会影响蜂蜜的口感和品质，破坏其中一些营养成分如果希望蜂蜜保持液态便于取用，且不想让其结晶，那么将蜂蜜放在阴凉干燥通风的地方常温保存即可若想延长保质期或喜欢浓稠口感，冷藏也是。
蜂蜜的正确保存方法是将其放置在阴凉干燥避光的环境中，理想的情况是放入冰箱内保存，以保持其稳定性和延长保质期通常情况下，蜂蜜的保质期可以达到18个月由于蜂蜜是弱酸性液体，会与金属发生化学反应，因此在储存时应避免与铅锌铁等金属接触，最好使用陶瓷玻璃瓶或无毒塑料桶等非金属容器。
避免串味和污染蜂蜜不能与有异味的物品如姜葱蒜酒精醋等以及有毒物质或不卫生的东西一起保存否则可能会影响蜂蜜的口感和安全性综上所述，要使蜂蜜保存不易变质，需要选择合适的容器进行严格密封，并放置在阴凉干燥通风的环境中同时，注意正确的取用方式和避免串味污染通过这些措施。
无毒塑料制器皿2置于干燥处+密封蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，能够吸收空气中的水分，吸收水分后的蜂蜜就很容易发酵变质所以要将蜂蜜放在干燥处并且加盖密封保存3避光+低温由于蜂蜜中含有多种酶和维生素，他们见光会被分解同样，温度过高会破坏蜂蜜中营养物质，所以避光+低温也是必要条件。
蜂蜜怎么保存1存储容器首先特别注意的是保存蜂蜜的容器材质，因为蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁铅锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏更严重的是有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心呕吐等中毒症状在这里提醒大家保存蜂蜜千万不能用金属容器，应该用。
首先，密封保存是最基本的方法，适合家庭日常使用挑选小罐或小袋装蜂蜜，可减少空气和细菌的侵入，几天内吃完即可对于大罐装蜂蜜，可使用保鲜膜包裹瓶口，确保密封性其次，常温保存适合在温度适宜通风干燥的环境中进行选择玻璃或塑料容器，将蜂蜜置于阴凉处，保持温度在5至10摄氏度，湿度不超过75%。
因此，保存蜂蜜时应避免使用金属容器，而应采用非金属容器，如陶瓷玻璃瓶或无毒塑料桶等其次，蜂蜜的保存还需注意密封措施通常，家庭中的蜂蜜都是灌装，每次取用时直接打开盖子然而，这种盖子并不具备有效的密封功能，容易导致空气和细菌进入因此，选择小罐装的蜂蜜更为理想，这样可以在几天内食用；选择合适的容器使用干净密封良好的容器储存蜂蜜避免使用金属容器，因为蜂蜜中的酸性成分可能会与金属发生反应，导致容器腐蚀和蜂蜜污染最好使用玻璃或食品级塑料容器避免光照和热源将蜂蜜存放在阴凉干燥的地方，远离阳光和热源高温会加速蜂蜜中酶的活性，导致其发酵和变质直射的阳光也可能导致。
避免阳光直射阳光中的紫外线会破坏蜂蜜中的营养成分和口感，因此要将蜂蜜存放在阴凉处及时密封开封后的蜂蜜要及时关闭盖子，防止空气灰尘等杂质进入，同时减少蜂蜜与空气的接触，以保持其新鲜度和口感不要放入冰箱或冷冻室低温会导致蜂蜜结晶，影响其口感和质量蜂蜜在常温下保存即可单独存放。
