1蜂蜜开封后不用放冰箱2蜂蜜放在冰箱里，会促使它结晶析出葡萄糖这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值从冰箱里拿出来后，析出的葡萄糖又会慢慢的溶解，变回没有放入冰箱前的样子常温密封保存就可以，将蜂蜜长期放置在常温下，不会变质的主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的。
蜂蜜保存放在冰箱或维持常温都可行常温保存时，要将蜂蜜密封好放在干燥阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境多数蜂蜜在常温下能保存较长时间，且不会影响其品质和营养成分不过，常温保存要注意防止蜂蜜被微生物污染放在冰箱保存也有好处，低温环境能抑制微生物生长繁殖，延长蜂蜜保质期尤其是。
可能让部分人觉得不够方便或影响食用体验此外，频繁从冰箱中取出蜂蜜，温度的剧烈变化可能导致蜂蜜吸收空气中的水分，增加变质风险如果想冷藏保存蜂蜜，建议将其密封好，减少与空气接触，取用后尽快放回冰箱不过，只要蜂蜜本身质量合格保存得当，常温保存也是可行的。
2 冷藏保存将蜂蜜放进冰箱冷藏也有一定好处低温环境能在一定程度上抑制微生物活动，对于一些对品质要求较高希望延长保质期的蜂蜜来说，冷藏是不错的选择不过，冷藏可能会使蜂蜜出现结晶现象，这是正常的物理变化，不影响蜂蜜质量，只是外观和口感会有所改变所以，是否将蜂蜜放进冰箱冷藏，可根据。
蜂蜜放冰箱好更好一些放冰箱保存可以保持蜂蜜的新鲜度，但有一点要注意，蜂蜜放冰箱冷藏室会加速蜂蜜中葡萄糖结晶核的运动，使蜂蜜结晶速度加快，放在冷藏室里较长时间可能会出现结晶的现象，结晶是蜂蜜的正常物理现象，不会影响蜂蜜质量，可以放心食用但天然的成熟蜂蜜也可以在常温中保存，不是必须在。
