1、蜂蜜放久了会结晶，蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出；1 蜂蜜长时间放置后可能出现白色固体状，这是由于蜂蜜中的葡萄糖在适宜条件下结晶的结果这种现象表明蜂蜜是纯天然的，而非人工勾兑的2 蜂蜜结晶是其物理性质的表现，并不会改变其化学成分或营养价值，也不会影响蜂蜜的质量结晶中的白色晶体是葡萄糖，并非白糖的添加物纯正的蜂蜜容易结晶，而掺；1 蜂蜜长时间放置后出现的沙粒状物质实际上是蜂蜜结晶2 结晶的形成是蜂蜜中的葡萄糖成分在适宜条件下发生的自然现象3 蜂蜜中的葡萄糖由于其自身的特性，容易在低温下结晶4 结晶过程是缓慢的，从容器底部开始，逐渐向上扩展5 蜂蜜结晶后，整容器中的蜂蜜会形成统一的结晶体6 蜂蜜结晶；那是蜂蜜结晶，几乎所有的纯天然蜂蜜都会结晶蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入；也可放置到夏天便会自然恢复蜂蜜结晶是一种很自然的现象，并非是掺了白糖可以这么说，如果当你看到一瓶蜂蜜从液态变成了固态，那么这瓶蜂蜜是真的可能性会更大葡萄糖含量高于果糖，蜂蜜容易结晶葡萄糖含量低于果糖，蜂蜜不容易结晶按照这种观点，可以很好地解释油菜蜜容易结晶，洋槐蜜不容易结晶。
2、蜂蜜结晶1蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖蜂蜜结晶与蜜种储存条件有关2一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜。
3、这是蜂蜜出现了结晶现象蜂蜜结晶，实质上是葡萄糖的结晶众所周知蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，而葡萄糖又具有容易结晶的性质因此，在条件适宜的时候，蜂蜜中的小结晶核便逐渐增多长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，容器下部的蜂蜜率先出现结晶下部的结晶逐渐向上发展，最后整个；1 蜂蜜长了一层白色的东西还能食用吗没变质的情况下能吃蜂蜜长了一层白色的东西可能是存储蜂蜜的温度降低，导致的正常结晶现象，但也可能是蜂蜜放久了出现的变质现象若是除了上层有白色，但蜜香味甜度等均无变化，说明蜂蜜没有变质，可以放心食用反之蜂蜜若是气味有酒精味酸味腐烂味，喝；纯正的蜂蜜在长时间存放后会产生结晶现象，颜色也可能会发生变化这是因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖结晶，而且不同花种蜜的颜色也有所不同，有些蜂蜜还可能在长时间存放后发生酸败，会变得有点发黑但是，这些变化并不影响蜂蜜的品质和营养成分，依然可以食用如果你担心蜂蜜的品质问题，可以选择质量有保障；一年当中任何时候刚取的蜜都不会结晶，都是放置时间长了之后，才会结晶真正的蜂蜜放置时间久了都会结晶，它不是坏了。
4、这个没办法按照状态分辨变得厚稠可能是蜂蜜结晶了，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，纯正蜂蜜都有结晶的特性，决定蜂蜜结晶趋向的因素有很多，比如贮存温度葡萄糖含量等，所以有些蜂蜜容易出现结晶现象，有些不易结晶；有些蜂蜜放的久了确实会有类似于白糖一样的东西，这其实是蜂蜜结晶蜂蜜其实是糖的过饱和溶液，含有丰富的葡萄糖和果糖，葡萄糖又有容易结晶的特性，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体，也就是大家看到的类似于白糖一样的东西结晶改变的只是蜂蜜的外观；1 蜂蜜为什么会结晶首先，我们需要了解蜂蜜的基本成分蜂蜜含有多种营养成分，其中糖分占总物质的80%2 这些糖分主要包括果糖和葡萄糖，它们构成了过饱和溶液，占总糖量的8595%蔗糖则占5%左右3 由于葡萄糖容易结晶，当蜂蜜在较低温度下014摄氏度放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶；首先要了解蜂蜜的基本成份，蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量8595%，蔗糖占5%左右由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下014度放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决；有时，结晶层会位于上层，液态层则位于底部通过加热40~50摄氏度结晶的蜂蜜，可以使其重新熔化为液态状态不同蜂蜜结晶的速度和结晶粒的大小取决于其化学成分的差异通常，含葡萄糖和蔗糖较高的蜂蜜如油菜蜜棉花蜜向日葵蜜等易于结晶，而含果糖较高的蜂蜜如洋槐蜜枣花蜜等不易。