在江苏
每座城市都有属于自己的“乡愁味道”
汇成了一幅美食地图！
13个城市，26道必尝美食
把人馋疯了！
你都吃过吗？
连云港
江苏最美的清晨从连云港云台山的日出开始
山巅、海畔、日头——所有关于远方的想象都在映红的天边
太阳从海天一线的地方缓缓地往上升，朝霞染红了整片海域
清晨属于这样的光影，清晨也为这般光影沉醉
连云港美食
【板浦凉粉】
板浦凉粉是连云港板浦镇的特色小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。
【生呛八爪鱼】
将八爪鱼内脏掏空洗干净，改刀，汆水，七成熟时捞出迅速放入冰水中，冰镇过后加入调料，最后放入切好的蔬菜凉拌——一盘正宗的连云港家乡海味“生呛八爪鱼”就这样制作完成啦。
常州
火红之后是清新的绿
在常州天目湖南山竹海里畅游，仿佛连呼吸也是干净的绿
繁星般的万亩竹海，用新绿装点着新开启的一天
抬头细碎的阳光，令人愉悦
绿意是春天，是早晨，是希望
常州美食
【天目湖鱼头】
天目湖，原名叫做沙河水库，库底是黄沙没有淤泥，大灰鲢就生长在这个自然环境里面，所以没有泥腥味，烧出来的汤汤色如白原汁原味，鲜而不腥肥而不腻。从七十年代至今，这道中国名菜已经走过了四十多个年头，旺季的时候，每天最多要卖出五百多个鱼头，也让这道天目湖砂锅鱼头被大家称为常州第一菜。
【豆斋饼】
提到了豆制品，有一样食材很特别，个头不大，却被大家称为常州一绝，那就是有名的“豆斋饼”。小小的豆斋饼，兜兜转转的流传了数百年的时间，在常州人的生活中拥有不可替代的存在， 也是常州人最熟悉的家乡味道。
泰州
云淡风轻近午天
绿意之后是漫眼的黄
河港纵横，菱藕飘香
泛舟兴化垛田，宛如漂浮于水面岛屿，满船菱香宿花海
这里的上午
是偷得浮生半日闲的浪漫，是恣意挥霍似水流年的最好时光
泰州美食
【黄桥烧饼】
黄桥是泰兴一座著名的古镇，镇上还留存有不少古老的街道，也有着不少远近闻名的特色美食。对于黄桥镇来说，没有什么能比黄桥烧饼更能代表这座小镇在吃货们心目中的地位了。“香甜两面黄，外扣芝麻内插酥”，就是这个诱人滋味！
【草炉饼】
说到泰州的传统点心，就不得不提草炉烧饼。“把烧饼的面子托在手上，一大碗茶搁在旁边，用手撕（烧饼的）底板慢慢地嚼，吃面子的时候，再把它裹起来，再放到嘴里面嚼它就吃到这个麦香”。
南通
午后的狼山，空气中很幽静
碧水环绕，林木葱郁
这里也是一片被绿意环绕的世外桃源
山上的御碑、古塔，山北部的摩崖石刻
山下的张謇先生精舍——这片世外桃源又盛着世间风景
南通美食
【冷蒸】
每年的四月到五月间，在南通城的街头巷尾，总能看到有人挎着一个小小的竹篮，上面用凉荫荫的毛巾覆盖着，轻轻的揭开，露出一篮子翠油油的绿色，这就是南通最具时令的一款美食：冷蒸。说起冷蒸，它最初的模样是青青的元麦。每年南通人吃冷蒸，满打满算也就只有短短一个月的时间。之所以季节性这么强，是因为要想冷蒸好吃，选用的元麦讲究“将熟未熟”，不能早也不能晚。
【文蛤】
南通人将自己的城市称为“鲜城”；在爱吃的人们眼中，南通也是一座“江鲜，海鲜，河鲜，天天有鲜；江鱼，海鱼，河鱼，天天有鱼”的城市。在众多的鲜美食材中，有一样又被称为天下第一鲜，那就是南通的“文蛤”。
盐城
下午两点的麋鹿园
“东方神鹿”正睁着圆圆的眼睛追赶阳光
泽水而居的阴柔之美和遗世独立的傲人身姿
麋鹿自有它的高贵气质
这样的下午，适合思考，适合反思起那句话：
“人们称我为麋鹿，但愿人类不要迷路”
盐城美食
【藕粉圆子】
盐城人喜欢吃圆子，也擅于动手做圆子。在盐城人喜爱的各色圆子里，要说最出名、也是最能勾起身在各地的盐城人心中思念的，正是这道藕粉圆子。
【盐城三醉】
在盐城的特色美食中，以本地出产的海产品为原料，辅以醉呛的制作手法，形成了盐城菜中最为有特色的“三醉”：生呛条虾、醉泥螺、醉小蟹。小小的美食，在酒香醉人的鲜甜之中，就会是那份独有的家乡味道……
无锡
下午三点的古运河，温婉中别有一番宁静
站在清名桥上，看着千年古运河穿城而过
粉墙黛瓦间是“江南人家尽枕河”的岁月静好
午后
适合在清名桥上听吴侬软语
适合在江南的雨巷等待丁香般的姑娘
无锡美食
【船点船菜】
说起无锡，最出名的莫过于太湖。太湖之水，温情而灵动，博大而开阔，在缕缕的微波与水汽之中，透露出的是秀美之天下的风骨和身韵。延续着这份灵动的美丽流传下来的，有美酒，也有美食，更有隐身在炫目手艺之下的那份精贵。
【老烧鱼】
在无锡人爱吃的食材谱系中，大青鱼不得不提，而围绕着大青鱼诞生的一系列美食，又有一个叫做老烧鱼的名号。老烧鱼，重在食材大青鱼的挑选，更是在于制作过程中对于味道的把握；从食材方面，你会发现从鱼鳞到鱼尾，各个部分都能成菜；从口味呢，可以是浓油赤酱般的浓厚，也可以是香酥鲜甜般的油炸和汆烧，而这些都是无锡人一年四季餐桌之上最日常的那份味道。
镇江
“北固楼遥望，西津渡的过往，看不尽满眼风光”
下午四点的西津渡仍旧是一眼望千年的气质
最繁华的市井、最繁忙的渡口在斑驳的砖墙里显出影像
城隍庙戏台上演着咿咿呀呀的淮剧
一个下午就这样悠长、悠长
镇江美食
【肴肉】
晶莹透明的肴肉，就是这样一代又一代的在镇江人的餐桌上占据着自己特有的位置。它是慕名而来的食客们的心头之好，是镇江香醋的绝配之一，是镇江美食的最佳代表，也是一代代镇江人关于家乡味道最深的那份记忆。
【京江脐】
这道点心在镇江无人不晓，尤其是上了年纪的老镇江，几乎都是吃着脐子长大的。嚼在嘴里，香喷喷的，酥软有韧劲。制作京江脐的时候，将加油的面粉揉成小团，呈馒头样，用刀轻轻切成六角形，然后推进烘炉，待香味四溢时，京江脐也就制作完成了。
苏州
五点的苏州
光线把太湖勾勒得愈发唯美
被风吹起的浪花、风中摇曳的芦苇、慢慢下坠的日头
正温柔地等待着又一个美好的夏夜
苏州美食
【三虾面】
苏州，作为江南的一颗璀璨的明珠，秀美的景色闻名天下，这里的美食和人一样讲究精致，尤其是这碗应时应季的三虾面。三虾面里所谓的三虾，就是虾脑，虾仁和虾籽，简直把虾吃到了极致。
【松鼠桂鱼】
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。
宿迁
宿迁骆马湖的黄昏也是美不胜收的
夕阳慢慢地向湖底坠落
洒下千丝万缕金线，给湖面涂上一抹抹金辉
苇花随风飘荡，渔船满载而归
这样的色彩是一天的完美句点
宿迁美食
【花鲢鱼头】
骆马湖鱼头制作简单：将宰杀好的花鲢与配料洗净；改刀去尾后放入油锅中翻转油炸，待食材双面金黄后加入骆马湖湖水以及葱姜蒜的配料进行熬制；等到锅中沸腾时，加入宿迁当地的白酒去腥提鲜；等再次沸腾时，加上青菜、湖虾、木耳、鱼丸等配菜，一锅正宗的骆马湖花鲢鱼头汤就完成了。花莲鱼头汤虽说做法简单，但是味道鲜美的秘诀从古至今一直没有变过。
【黄狗猪头肉】
黄狗猪头肉色泽红润、香味浓郁、肥肉酥烂、精肉鲜香、味纯而正。乾隆皇帝下江南，曾品尝黄德烹饪的猪头肉，并大为赞赏。黄德得享“圣誉”，便将乾隆吃剩的猪头肉卤汤留下一碗，次日兑进新制的猪头肉锅里。从此，日复一日，代复一代地传下来，故此肉又有“乾隆老汤猪头肉”之雅称。黄狗猪头肉，是游子心中那一抹忘不了的味道，可以唤醒他们那片寻根之梦。
南京
夜幕刚刚降临
南京灵谷寺的萤火虫已经开始闪闪发亮
漫天飞舞的小精灵仿佛人和星空打了个照面
屏住呼吸，听，它们在八点的夜里，奏响仲夏夜之曲
南京美食
【鸭血粉丝汤】
南京人喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，自古就有"金陵鸭肴甲天下"之美誉。盐水鸭、烤鸭、板鸭…当鸭肉被变着戏法吃掉以后，煮鸭子的汤水和鸭内脏就被将鸭子爱到骨子里的南京人变身为另外一种美味——鸭血粉丝汤，简称鸭血粉丝，但其实鸭血与粉丝都不是主角，汤才是这道名小吃的精华所在。
【高淳云片糕】
作为历史传承的窗口，老街也是高淳美食的展示舞台，而老街上最为人们所称道的高淳美食就是糕饼。制作云片糕需要约十多道工序，先将糯米粉碎做成糕粉，然后加入配料、过筛、上糕盆，用重达数十公斤的梯形大锤子将糕粉夯实，最后蒸熟切片。
扬州
“二十四桥明月夜，波心荡冷月无声”——扬州的夜自古令人心醉
晚上九点的扬州瘦西湖畔
唯美实景演出《春江花月夜》也开始表演
“春江潮水连海平，海上明月共潮声，滟滟随波千万里，月照花林皆似霰”
一千多年前的张若虚得见，一千年以后的你我也得以欣赏
浮墙，假山浮岛，水中美人倩影，与瘦西湖水连成一脉——月亮城、扬州梦
扬州美食
【蟹粉狮子头】
宋朝时就有人说过，“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”，这个说的就是扬州的清炖蟹粉狮子头。中国菜崇尚的低开高走，把贫贱物妙手生花，把寻常物用心点化，这个道理在这道蟹粉狮子头的身上展示得淋漓尽致。寻常的五花肉，在大厨们的手下，变身为一道颜值与美味俱佳的淮扬名菜。
【包子】
包子似乎哪里都有，但扬州的包子之所以又能被称为淮扬细点，最重要的就在于精细。扬州包子个个都是讲究内涵的精品，模样虽不花哨，但一道道的面褶子里藏着的是一代代扬州手艺人的坚定和矜持；香喷喷的馅心儿，嚼在嘴里，齿齿留香，走到哪里，都能带来丝丝的念想。
淮安
晚上十点的紫金山盱眙天文台，抬头已经满是星光
城市的灯光闪烁，但这里有夜空中最亮的星
这样的夜，很难不想到那首诗——
“在暗无天日的数学、物理里埋头，某天天文台上，竟然发现星星是你，月亮也是你”
淮安美食
【蒲菜】
蒲菜的吃法有很多，炒或者烩都可以，但是万变不离其宗的，就是一定要以清淡为主，突出蒲菜本身那种纯粹的清香味。在淮安，几乎每家每户都会制作这道蒲菜炖肉圆，香气十足的一大锅，弥漫着淮安人满满的幸福感。
【盱眙龙虾】
江苏人一年会吃掉约20万吨的小龙虾，相当于全国产量的三分之一，因为江苏盛产小龙虾，而且江苏人不仅爱吃虾，江苏人也非常会做虾。其中以盱眙龙虾最为出名。
徐州
“俯视徐州城，黄河映带流”
夜色之下的黄河故道横穿现代繁华的徐州都市
点点星火诉说着这里的过去和未来
黄河之美，美在古老的记忆和现代文明的辉映间
徐州之美，美在每一轮星光的句读间
徐州美食
【羊肉面鱼】
徐州人吃羊肉有着悠远的历史，著名的伏羊节也可以追溯到尧舜时期。徐州人对于羊肉的热爱超乎想像，烤、蒸、烧…各式各样的烹调方式满足着不同口味的徐州人。
【地锅鸡】
地锅鸡正宗的做法是用柴火做燃料，容易入味；当铁锅里升腾起一阵油烟后，放入大把的姜，和辣椒，炸出姜的香味，徐州菜的香辣，最重要的功臣可能就是这个姜了。切成小块的鸡肉在锅底煸熟，待鸡煸得半熟之后，加水收汁，待鸡肉六七成熟，汤汁略低于主材时，放入被徐州人称之为“喝饼子”的面饼。
来说说你最爱的一道江苏美食吧
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