4如果蜂蜜味苦，建议不要食用花蜜来源植物的类型，以免发生危险土蜂蜜怎么保存方法 1不能用金属容器保存土蜂蜜是一种弱酸性物质，弱酸性物质会与金属发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，从而大大降低了蜂蜜的原始营养价值所以储存土蜂蜜时，最好选择玻璃或陶瓷容器如果携带方便，还可以。
一般来说，土蜂蜜有点苦是正常的农舍中的土壤蜂蜜纯度很高尚未过滤和消毒翅膀，蜜蜂的身体和各种蜂蜜的残留物都会保留下来，味道会有些奇怪，因此被食用时，可能会有一些苦味，但是这些苦味并不是很大它不会影响蜂蜜的营养价值，可以放心食用市面上的蜂蜜有很多种，并非所有蜂蜜都具有相同的味道。
假如野蜂蜜苦的，是由于蜜蜂刚把蜂花粉釆回家都还没彻底完善成蜜，蜜才会苦如果是家养蜜蜂，喂的抗菌素或生长激素和糖原太多而造成蜂蜜变质，吃起来才会苦，那样的土蜂蜜一般无需为好，天然的的不容易危害实际效果，因此选购时要分辨蜂蜜的种类有的人吃不习惯野蜂蜜误把太香甜当作了苦或是感觉。
蜜蜂如果采集到的有毒的花蜜，蜂蜜也是会有苦味的，这种苦味一般还带有不愉快的腥臭味道，有毒的蜂蜜一般是混入了断肠草的花粉引起的断肠草的花期一般是在每年初冬，野蜂免疫力强，喜欢采集零星的蜜源植物，有可能因为蜜源的稀少而采集到这些有毒花粉，即使采到的话由于其免疫力比较低，也会马上死在回。
