1、工厂生产的罐装蜂蜜一般都标注有保质期，蜂蜜过期了但无明显变质现象，也最好不要喝因为蜂蜜食用过程中，会发生交叉污染，导致细菌进入污染蜂蜜，长期也会发生腐败变质喝过期的蜂蜜会怎么样 过期的蜂蜜内部成分可能已经发生变化，甚至发酵变质喝过期的蜂蜜容易引起呕吐腹痛腹泻等不适症状，引发肠胃；超过保质期后则不宜食用若蜂蜜在储存过程中受到污染，或环境湿度大导致蜂蜜吸水，微生物就可能大量滋生繁殖，引起蜂蜜发酵变质，出现涨瓶有酸味和酒精味等现象，此时食用可能会对健康造成不良影响所以，判断超过保质期的蜂蜜能否食用，需观察其状态，没有变质迹象的蜂蜜可以食用，变质的则不建议食用；实际情况我国蜂产品企业大部分把蜂蜜保质期标注为2年，但实际上，几乎所有市售超过2年的蜂蜜，质量并没有受到影响，仍然可以正常食用国外蜂蜜标注的保质期一般比较长，有的甚至长达5年食用建议虽然过保质期的蜂蜜在质量上可能并未受影响，但吃新鲜的蜂蜜一般色香味口感更好如果蜂蜜保存的。
2、放了三四年的蜂蜜不建议吃以下是具体原因已过保质期一般情况下，蜂蜜作为食品包装后的保质期为1年放了三四年的蜂蜜显然已经过了保质期，过期食品不建议再食用，以避免出现不良反应营养成分流失蜂蜜储存时间太久，其内的营养成分已经开始逐渐流失这意味着食用这样的蜂蜜，营养价值会大打折扣；蜂蜜放了五六年不能吃以下是具体原因市场出售蜂蜜的保质期限制市场出售的蜂蜜一般存在保质期，通常是2年这意味着在保质期内食用是安全的，但超过保质期后，食品安全性无法得到保证蜂蜜纯度对保质期的影响虽然真正纯蜂蜜有较强的抗菌能力，不容易腐败变质，但市场上出售的蜂蜜纯度可能有所不同如果蜂蜜纯度较低；纯蜂蜜过期后若未变质仍可食用，但需谨慎判断品质蜂蜜因含糖量高水分低且酸性强，本身具备天然抑菌性，多数情况下难以滋生微生物许多市售蜂蜜标注保质期为23年，但保存得当的纯蜜实际可存放数十年仍安全，如埃及金字塔发现的3000年蜂蜜依然可食用判断能否食用需关注三个核心指标1 形态变化；一般来说蜂蜜过期了还能不吃主要取决于其本身是否变质自然成熟的蜂蜜，能保存数年不会变质，所以过期但是没有变质的蜂蜜还是可以继续食用的，不会对身体造成危害但是如果是已经发生变质的蜂蜜，那么就不能再继续吃了，且蜂蜜的保质期和它是否出现变质没有必然关系，如果蜂蜜仍在保质期但是在制作的时候。
3、2 过了保质期的蜂蜜，大部分营养成分可能已经流失，并且很可能已经滋生细菌和微生物，发生了变质3 食用变质的蜂蜜可能对人体健康产生不利影响，因此不建议食用存放了七八年的蜂蜜4 纯正的蜂蜜是一种高浓度的糖溶液，主要成分是果糖和葡萄糖，水分含量较低，这使得微生物在高浓度的溶液中难以存活；放了三四年的蜂蜜还能吃吗 不能吃了作为食品上市的蜂蜜，根据食品法都要在食物上标明保质期，一般蜂蜜生产厂家把蜂蜜保质期定2年或者18个月，而已经放置了三四年的蜂蜜，早就过了保质期，过期蜂蜜很可能滋生了较多的细菌等有害微生物，出现了变质现象，若是误食容易出现腹痛腹泻等肠胃疾病；放了七八年的蜂蜜建议最好不要吃了以下是具体原因保质期限制蜂蜜的保质期一般在3至5年左右超过这个时间，蜂蜜的大部分营养成分可能已经流失变质风险长时间保存的蜂蜜，多半已经被细菌和微生物滋生，可能发生变质变质后的蜂蜜食用后容易对人体健康造成影响纯度与保存条件虽然纯正的蜂蜜在。
4、蜂蜜过期了不能吃以下是具体原因极少有纯度极高的蜂蜜虽然蜂蜜被认为是世界上唯一不会腐败变质的食品，但现实中极少有纯度极高的蜂蜜保质期限会缩短即使是土蜂蜜，如果未经杀菌程序，其保质期限也会大大缩短存在交叉污染风险在蜂蜜的食用过程中，可能会发生交叉污染，导致细菌进入并污染蜂蜜；未变质可食用如果蜂蜜在储存过程中保持了良好的条件如低温避光密封保存，且未出现发酵冒泡变酸变质等现象，那么即使超过了标签上的保质期，也是可以食用的但需要注意的是，久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值会大打折扣变质后不可食用如果蜂蜜在储存过程中出现了发酵冒泡变酸；未变质仍可食用，变质则需丢弃蜂蜜的保质期标注为2年，主要是出于法规和外观变化的考虑纯蜂蜜自身含高浓度糖分且含水量低，具备天然抑菌能力，未开封且保存得当的蜂蜜即便过期，只要没有异常，仍可安全食用1判断能否食用的关键点若蜂蜜出现酸味或酒味表层浮沫或颜色发黑，说明已发酵或混入杂质；以防万一还是建议不要继续喝尤其是出现味道变酸质地变稀有酒精味等变质现象的蜂蜜需要注意的是，现在市面上的蜂蜜，很多都是加工而成的，如果买到纯度不达标的蜂蜜，到了保质期后，就会出现酸腐的气味，不能继续食用蜂蜜变质也可能是保存不当引起的，如果在保存时蜂蜜中混入了水分，那么蜂蜜；蜂蜜有保质期限制，但并非绝对“过期即不能食用”，需结合贮藏条件判断正规市售蜂蜜因国家规定需标注保质期通常2年，但成熟纯蜂蜜在密封干燥阴凉的理想条件下可长期保存如考古发现的5500年前蜂蜜仍可食用若贮藏不当如受潮进水接触污染，可能因嗜渗酵母繁殖导致变质产生乙醇乙；蜂蜜怎样算是变质了 蜂蜜是具有一定保质期的，一旦过期后就不能再吃，有些蜂蜜变质很难直接看出来，这时候可以根据以下几点进行判断看质地 判断蜂蜜是否变质，可以通过观察其质地判断，变质的蜂蜜质地会变的稀软，感觉水分会变多，而好的密封质地浓稠尝味道 判断蜂蜜是否变质，可以通过尝味道辨别，好。
