气泡慢慢的会消失，但气体是很少的，没见过你说的炸开的，最后给你说下蜂蜜如果非得用塑料罐装，一定要确保是食品级的塑料容器，最好还是用玻璃瓶吧希望可以帮到您，最后给您个图片，我们家刚装好没多久的图片几个月前的，当时还没结晶，你参考一下，仔细看瓶子里是有气泡；蜂蜜用玻璃瓶装是不会爆炸的在八十年代前，国内蜂蜜市场上全部用的是玻璃瓶装的，从没有爆炸的报导，因那时生产销售的都是四十度以上的成熟蜂蜜，含水份小，不会发酵产生泡沫气体，就永远不会发涨爆炸现在有于收购商收的价格低，养蜂人设有利润，生产的大部是不成熟含水份大的水蜜，在高温季节。
而且有时候变质的蜂蜜还会底上分离，上层有大量水分析出3看汽泡平时鉴别蜂蜜是否变质，还可以通过蜂蜜中的气泡来判断，因为蜂蜜在变质以后，会有大量的二氧化碳产生，这时蜂蜜中就会出现大量的气泡，如果蜂蜜是密封的，瓶子中，这时就会出现明显的胀瓶现象，严重时还会出同蜂蜜烟花爆炸的情况；可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，变质蜂蜜会像胶条一样粘贴在勺子上。
蜂蜜放久了会挥发吗?
2蜂蜜在被酵母菌感染以后就会产生发酵，发酵以后的蜂蜜质地会发生大的改变，变稀就是蜂蜜变质的最好见证，大家在食用蜂蜜的过程中，如果发现蜂蜜的质地比原来刚开始食用时稀了许多，就不要再食用了，因它已经变质了3蜂蜜上面呈现许多灰色的泡泡，表白蜂蜜里某部门有机物解析，发酵冒泡，化为气体。
蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁铅锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心呕吐等中毒症状因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜2密封保存 一般家里吃的蜂蜜。
气泡和胀气蜂蜜变质过程中会产生大量二氧化碳，导致蜂蜜中出现大量气泡，如果是密封容器，还会出现胀气现象，严重时甚至可能导致容器爆炸因此，判断蜂蜜是否还能吃，主要依据其是否变质，而非存放时间在食用前，可以通过品尝味道观察质地和气泡情况来判断蜂蜜是否变质。
通常都是密闭避光存储在塑料桶内，蜂蜜本身呈弱酸性，不适合与金属长期接触，在购买蜂蜜后也建议大家这样存放，天气较热时还可以将蜂蜜放入冰箱内存放如若蜂蜜存放时间较久，还可以尝一下是否出现了异常的酸味臭味苦味，出现此类情况的蜂蜜就不建议继续食用了。
由于蜂蜜的品质受到损害会让蜂蜜里面的营养物质降低，也就不能够达到好的营养效果，特别是目前市面上的一些蜂蜜是经过发酵的，而经过发酵的蜂蜜虽然储存时间比较长，但是在变质后蜂蜜的品质就会大量下降蜂蜜不能用金属容器存储，应使用陶瓷玻璃瓶或无毒塑料桶等容器贮存，并且要放在低温避光处。
变质的蜂蜜质地会变得稀薄，水分明显增加，有时上层会有大量水分析出，整体质地变得清晰检查气泡变质的蜂蜜由于发酵会产生大量二氧化碳，导致蜂蜜中出现大量气泡如果蜂蜜是密封保存的，变质后可能会出现胀瓶现象，严重时甚至可能导致爆炸综上所述，蜂蜜放冰箱后是否能食用，主要取决于其是否变质在。
另一瓶你慢慢打开也行，如果感觉危险的话就不要了扔了吧，因为夏天天气炎热，导致酵母菌大量繁殖，蜂蜜这样就会发酵，发酵产生大量气体，导致瓶子破裂如果另一瓶不是这样严重的话，打开也可以食用，只是口感不是很好了，也可以用来做美容也好的。
虽说纯正的蜂蜜不容易发酵变质，但若是保存不好或者本身购买了含水量较大的蜂蜜，那么发酵变质也是常事因为蜂蜜中的水分超过21%，就会给酵母菌的生长繁殖创造有利的条件，这些酵母菌会不断分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，从而产生浓厚的白色泡沫，出现发酵变质的情况 对于这类发酵变质的蜂蜜。
蜂蜜的话，放玻璃瓶密封放阴凉干燥处存放是不会爆炸的，即使是正常的热胀冷缩，也不会出现炸瓶现象，毕竟蜂蜜不会产生急剧上升或是下降的气体运动，所以也就不会有此现象出现而且用玻璃瓶存放会比塑料瓶存放会更好些，塑料瓶放久后容易受热胀冷缩现象影响，或会容易产生有害物质和有害气体，食用的话会对人体健康完成危害对于蜂蜜的。
蜂蜜放时间长了会坏吗?
1、冰箱存放不当可能导致食物变质口感变差，甚至引发安全隐患，具体危害如下加速食物变质或营养流失热带水果如香蕉芒果等在低温下表皮发黑果肉软烂未成熟水果冷藏会停止成熟并变质部分蔬菜，像土豆冷藏后淀粉变糖口感发黏，叶菜失水变蔫，西红柿低温后风味流失干货与调味品，例如蜂蜜结晶变硬。
2、当蜂蜜的含水量超过21%时，就有可能发酵发酵就是酵母菌在其中生长繁殖，消耗糖分产生酸和二氧化碳，使蜂蜜变酸并且产生大量气泡，品质遭受破坏，有时还可因发酵过程产生的大量二氧化碳气体而使盛蜂蜜容器发生爆炸，一般市售的蜂蜜水分含量低于21%，但由于蜂蜜具有吸湿性，如果保存不善，就会从潮湿的空气中。
3、3蜂蜜有二氧化碳产生，所以蜂蜜变质会有大量的气泡，如果在瓶子里保存蜂蜜，蜂蜜就会出现涨瓶的现象，或者出现蜂蜜爆炸的现象4蜂蜜变质以后会变得很稀，如果原本蜂蜜很浓稠，那么变质以后的蜂蜜就会变稀，主要是因为蜂蜜中的糖分都变为其它物质，另外蜂蜜发酵过程中有水产生所导致的。
4、蜂蜜涨瓶一般是由变质引起的，气体的产生与变质过程密切相关，不宜再继续食用，扔掉即可另外蜂蜜可以用塑料瓶盛装多数蜂蜜呈液态，是一种酸性的黏稠液体，所以蜂蜜对于锌铁铝等金属类容器有腐蚀作用为了避免蜂蜜遭受污染，不建议用无食品涂料的金属容器长期贮存蜂蜜，而是建议用玻璃瓶食品用塑料。