蜂蜜会变质过期，但正常储存条件下较其他食物更不易变质蜂蜜低水分和酸性环境使多数微生物难以生存，正常储存时一般不会像其他食物那样过期变质不过，其保存时间与质量和保存条件密切相关通常，市面上蜂蜜保质期约为两年，这是因为国家食品安全法考虑到市面上蜂蜜不能保证完全质纯好的蜂蜜保质；一般全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质 但是含水量多的半结晶的蜂蜜虽然其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时用，但品质没任何问题野蜂蜜主要区别于我们所说的土蜂蜜就是中华蜂和西蜂蜂蜜大部分为意大利蜂，野蜂蜜顾名。
野生蜂蜜会过期吗变质吗
1、蜂蜜会过期且可能变质蜂蜜存在明确的保质期通常情况下，蜂蜜的保质期在一年半到两年左右，具体时间受加工工艺储存条件等因素影响超过保质期后，蜂蜜的品质可能逐渐下降，需谨慎判断是否继续食用变质蜂蜜的典型特征一是结晶现象纯正蜂蜜在低温环境下可能自然结晶，但若伴随其他异常则需警惕二是。
2、土蜂蜜的保质期为2年左右，不过土蜂蜜过期之后还是可以食用的纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正成熟并在密封状态下！因为，本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌杀菌功能但必须。
3、蜂蜜的过期变质时间受多种因素影响一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，波美度高含水量低，保存得当的话，几年甚至十几年都不会变质这是因为高浓度的糖类使微生物难以生存，且蜂蜜含有过氧化氢等抑菌成分但如果是经过加工处理含水量较高的普通蜂蜜，在常温下，通常1 2年可能会过期变质在。
4、而市场上购买的普通蜂蜜，多数在酿制过程中都加入了砂糖或者糖锡，这些加入了砂糖或糖锡的蜂蜜保质期不会太长，一般是在一年到三年之间，而且在保存时还要把它们放在干净的玻璃瓶装密封保存，如果蜂蜜在保存过程中出现发酵，它的保质期就会缩短，有可能在半年左右就出现变质 如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有。
5、蜂蜜会过期，也会变质蜂蜜过期与变质的表现蜂蜜过期后或储存不当变质时，常出现结晶现象，这是由于葡萄糖析出形成的自然物理变化，但结晶本身不代表变质若同时伴随口感变酸产生异味或表面冒泡，则说明蜂蜜已发生化学或微生物污染，此时蜂蜜品质显著下降过期或变质蜂蜜的风险过期蜂蜜可能因微生物滋生如细菌霉菌导致肠道感染，引发腹。
6、如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了因此，建议蜂蜜在保质期内饮用。
7、真正的纯蜂蜜不会过期1真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的，因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质，据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品，这种说法科学家也曾经得到过证实，那就是在埃及金我字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜，它在发现时依然没有出现变质的现象2蜂蜜不会变。
8、蜂蜜会变质过期一般来说，未开封的成熟蜂蜜，在适宜保存条件下通常是阴凉干燥密封环境，保质期能达到2到3年但这并非绝对，优质高浓度的天然成熟蜂蜜，因其水分含量低糖分高pH值偏酸性，本身具有较强抗菌性，保存得当的话，数年也不会变质变质原因不过，若保存不当，蜂蜜还是会变质比如环境潮。
9、尽管蜂蜜含有高浓度的糖分，赋予其抗菌特性，但这并不意味着它能无限期保存实际上，所有食品都有保质期，蜂蜜也不例外在适宜的条件下，野生蜂蜜的保质期通常可达几年若保存不当，蜂蜜可能因暴露于阳光高温或潮湿环境而变质变质的蜂蜜会发展出酸味苦味或异味，甚至对健康造成不利影响因此。
野蜂蜜放久了是什么样子
1、蜂蜜会过期变质，但在合适储存条件下保质期较长蜂蜜本身低水分和酸性环境不利于微生物生存，正常储存一般不会像普通食物那样容易过期不过，其保质期受蜂蜜质量和保存条件影响一般而言，市面上的蜂蜜保质期约为两年，这是因为国家食品安全法考虑到市面上蜂蜜难以保证完全质纯而定的优质蜂蜜保质。
2、6 如果蜂蜜在三年内一直存放在冰箱中，几乎不会变质，可以安全食用。
3、真正天然的野生蜂蜜，是无限期保存而不会发生变质，野蜂蜜本身就是一种抗腐功效出色的天然食品，只要在适合它保存的情况下，它就可以一直保持新鲜的品质，这一点在埃及金字塔中发现蜂蜜的事件上已经得到了证实，金字塔中的紧蜂蜜已经存放了几千年，依然没有出现变质的情况美国考古学家在古埃及的金字塔中。
4、纯天然蜂蜜在保存得当的情况下不会发生变质过期，则可以食用，因蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物如果是人工蜂蜜或保存不得当会出现发黑长霉长虫等，则不能再食用变质的蜂蜜会产生大量的有毒物质，会对身体产生危害蜂蜜来源天然蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的它们来源于植物的花内蜜腺或。