是假的假的蜂蜜瓶子底部会有大量白色沉淀物，且价格也卖得便宜假的蜂蜜会有一股刺鼻的蜂蜜精刺激嗅觉，而真的味道则是香甜，不刺鼻真的蜂蜜舀起来会出现一条不断的丝状，假的则是成坨状另外，放上一张纸巾，真的蜂蜜滴上纸巾后，不会立即融化，会呈现一个圆坨形，而假的蜂蜜接触纸巾后；蜂蜜的真假识别方法主要有以下几种倒置观察气泡真蜂蜜浓稠度高，气泡上升缓慢假蜂蜜浓稠度低，气泡快速上升纸巾扩散测试真蜂蜜含水量低，滴在纸巾上不会扩散假蜂蜜含水量高，滴在纸巾上会很快扩散渗透清水摇晃法真蜂蜜加入清水摇晃后会产生大量泡沫，且泡沫持久假蜂蜜泡沫。
四是用纸巾测试滴一滴蜂蜜在纸巾上，真蜂蜜渗透慢，周围水迹不明显假蜂蜜容易渗透，水迹大；滴纸验蜜是最近传的很火的一个验证蜂蜜优劣的方法，但是这个方法却是毫无科学依据的，因为纯天然蜂蜜本身都会含有15％左右的水分，纸巾很轻薄，这点水分完全可以渗透纸巾，特别是我国南方地区，夏天温度高空气湿度大，蜂蜜又很容易吸附空气中的水分，造成渗透速度会更快很多朋友会问，我们真的见过不渗透。
用纸巾根本不能鉴别出蜂蜜的真假纸巾鉴别蜂蜜真假的原理是看能否渗透纸巾，但由于蜂蜜中都含有一定量的水分，因此用纸巾来鉴别真假明显不靠谱，充其量只能大致鉴别出蜂蜜的含水量，而蜂蜜的含水量又与蜜源气候及成熟度有直接的关系所以用纸巾根本不能鉴别出蜂蜜的真假；有一种相对可靠的方法是准备一张面巾，然后向面巾上滴一滴蜂蜜，然后等待一段时间观察如果蜂蜜散开，而且蜂蜜浸湿了纸巾，说明蜂蜜是假的，而且假的程度随着纸巾被浸湿的程度而变化如果是真蜂蜜，蜂蜜可以保持原来的形状，不会浸湿纸巾此外，还可以通过观察蜂蜜的颜色透明度气味等方式来判断蜂蜜的真假真正的蜂蜜；1 观察外观真蜂蜜通常呈现浑浊或微浑浊的黄金色，而假蜂蜜可能呈现透明或淡黄色真蜂蜜还会产生一些沉淀物，而假蜂蜜则没有2 水溶解度测试将一勺蜂蜜放入杯中，注入等量的水，轻轻搅拌真蜂蜜会在水中慢慢沉淀并保持黏稠状，而假蜂蜜则会在水中迅速溶解3 纸巾测试在一张纸巾上滴几滴；蜂蜜的辨别真假方法如下第一纸巾渗透法蜂蜜是蜜蜂采蜜后，刮板挂出来的，所以说当你买来的蜂蜜用棉签粘粘一滴的时候，滴一滴在纸巾上，看下是不是会渗透，如果渗透就是勾兑的，不会渗透就是蜂蜜，但是很多人都说这个有漏洞，不良商家用比例多一点的果浆焦糖，一样可以达到不渗透的效果，只能说。
滴几滴蜂蜜到纸巾上，观察其渗透情况真蜂蜜不易渗开，但需注意此方法不能鉴别所有假蜂蜜凉水鉴别法取一勺蜂蜜加入透明水瓶里，再倒入凉水，按照13的比例，盖好瓶盖后用力摇晃后静置观察若瓶中蜂蜜水面上出现了大量泡沫，而且久久不散，会显得较为浑浊，可鉴定为真蜂蜜热水鉴别法用4060度；纸巾测试将一滴椴树蜜滴在白色纸巾上，优质蜂蜜会慢慢渗透进纸巾，不会留下太多痕迹如果蜂蜜在纸巾上迅速扩散或留下大量痕迹，可能是掺杂了水分或其他物质溶解测试与火烧测试将一小勺椴树蜜放入温水中，真品会慢慢溶解并散发出花香另外，用火烧热牙签后蘸入蜂蜜，真品会冒出一股淡淡的焦糖香气；所以购买蜂蜜时，可以观察其颜色来分辨真假2看气泡用筷子搅动蜂蜜，如果在搅拌过程中发现上面有很多绵密的小气泡，则证明这种蜂蜜是优质的，没有掺杂水分如果在搅拌时并没有发现小气泡，则证明这种蜂蜜品质不好，营养价值也较低3纸巾测试直接把蜂蜜滴在纸巾上，如果蜂蜜没有渗透纸巾，则证明。
1将蜂蜜瓶子快速倒置，如果是假蜂蜜会看到有气泡快速上升，因为浓稠度较低，如果是真蜂蜜浓稠度高，气泡会缓慢上升2找一张纸巾，然后将蜂蜜滴在上面，过2分钟就能看出真假，优质的蜂蜜含水量低，在纸巾上不会扩散，假蜂蜜含水量高，在纸巾上会很快扩散渗透纸巾3准备两个空的矿泉水瓶，加入；方法一看气泡 我们在选购蜂蜜的时候，可以将瓶子这样快速倒置过来，如果是假蜂蜜，会看到有气泡快速上升，因为假蜂蜜含水量高，黏稠度较低，所以气泡会上升的很快而优质的蜂蜜含水量低，黏稠度高，气泡上升的很慢方法二纸巾测试法 我们找一张纸巾，然后将蜂蜜滴在上面，过2分钟就能看到明显的。
辨别真假蜂蜜的小妙招快速倒置蜂蜜瓶，观察气泡上升速度真蜂蜜因浓稠度高，气泡会缓慢上升而假蜂蜜气泡则快速上升，因为其浓稠度较低使用纸巾测试蜂蜜的真假，也是一种简便的方法优质的蜂蜜因含水量低，滴在纸巾上不会扩散而假蜂蜜由于含水量高，会迅速扩散并渗透纸巾另外，通过摇晃装有蜂蜜和水的瓶子，也能辨别真假真蜂蜜；辨别蜂蜜真假的方法主要有以下三种1 白酒测试法 步骤将蜂蜜倒在碗里，加入少量白酒，搅拌均匀后观察颜色变化 判断标准如果水的颜色没有发生变化，则是真蜂蜜这是因为真蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，遇到白酒后不会产生明显的颜色反应2 纸巾测试法 步骤准备一张纸巾，取少量蜂蜜滴在。