所以，蜂蜜是有过期可能性的。
因为它本身的渗透压高，还含有很多天然抗菌成分，所以完全由蜜蜂酿制成熟的自然蜜，其实是没有保质期的但为了符合食品规定，蜂蜜还是会标注保质期一般这个保质期会写2年或18个月但这并不是说，过了这个期限蜂蜜就一定会变质蜂蜜过期和变质其实是两回事如果保存得当，蜂蜜即便过期了也不会变质。
蜂蜜会过期变质，但在合适条件下能保存较长时间蜂蜜变质与否和储存条件蜂蜜种类有关天然蜂蜜在自然环境中密封保存，因低水分和酸性环境，多数微生物难以生存，最长能保存3 5年不变质但蜂蜜吸湿性强，若密封不好致含水量增加，酵母菌大量繁殖，就易发酵变质市场上销售的蜂蜜一般经过加工，保质。
不过，这并不意味着蜂蜜绝对不会过期如果蜂蜜保存不当，比如密封不严，进入过多水分，导致微生物大量繁殖，蜂蜜就可能发酵变质，出现酒味酸味，质地变稀等现象另外，一些经过加工处理添加了其他成分的蜂蜜产品，相对更容易受到微生物影响，保质期可能更短所以，蜂蜜有理论上长期保存的可能，但在。
使蜂蜜变质从理论上讲，蜂蜜本身不会过期，但从食品安全角度，商家通常会标注保质期，多在2 3年当蜂蜜出现异味发酸冒泡质地变得稀软等现象时，就不建议食用了，这意味着蜂蜜可能已经变质所以，虽然蜂蜜有较强的稳定性，但储存时要注意密封放在阴凉干燥处，以延长其可食用期限。
土蜂蜜在适宜的条件下不会轻易过期，但其保质期并非固定，主要取决于蜂蜜的品质和储存条件以下是关于土蜂蜜保质期及保存方法的详细解答保质期因素品质优质土蜂蜜由于其低水分和酸性环境，能有效抑制细菌滋生，因此能在适宜的条件下保持多年不变质储存条件储存环境对土蜂蜜的保质期有重要影响。
蜂蜜由于品种不同，有些容易结晶，放久了就会结成一团了，那不是过期一般情况下，蜂蜜无所谓过期的，只要浓度达到一定标准，密封保存的话放多少年都没有问题的如果浓度低或者是没有密封好吸收了水分就容易发酵，那样就会变质了。
蜂蜜是否过期 成熟蜂蜜与非成熟蜂蜜成熟的蜂蜜含水量极低，是一种浓度极高的糖溶液，渗透压力大，不适合细菌的生长繁殖，因此不容易腐败变质而非成熟蜂蜜由于含水量较高，更容易发酵变质变质标志变质的蜂蜜里面会含有大量的酵母菌，酵解蜂蜜中的糖，产生酒精二氧化碳醋酸等，看起来会有鼓泡。
采集及放置蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”蜂蜜出自名医别录，石蜜，生武都山谷河源山谷及诸山石中色白如膏者良陶弘景石蜜即崖蜜也，高山岩石间作之其蜂黑色似虻又木蜜呼为食悬树枝作之，色青白树空及人家养作之者亦白。
蜂蜜会出现过期现象从理论上来说，高浓度的蜂蜜具有很强的抗菌性，在密封良好保存得当的情况下，能存放很长时间但在实际生活中，蜂蜜依然存在过期问题一方面，国家规定蜂蜜生产企业必须标注保质期，一般为18个月到2年这是出于食品质量安全等多方面考虑另一方面，保存条件对蜂蜜品质影响很大如。
蜂蜜会变质过期一般来说，未开封的成熟蜂蜜，在适宜保存条件下通常是阴凉干燥密封环境，保质期能达到2到3年但这并非绝对，优质高浓度的天然成熟蜂蜜，因其水分含量低糖分高pH值偏酸性，本身具有较强抗菌性，保存得当的话，数年也不会变质变质原因不过，若保存不当，蜂蜜还是会变质。
1蜂蜜会过期，一般情况下，蜂蜜的保质期为18个月，蜂蜜应该保存到低温避光处有很多科学研究和实践证明，蜂蜜其实是具有很强的抗菌能力真正的纯蜂蜜是拥有很强的抗菌能力的，放很久都不会变质2但是市面上生产的蜂蜜都会添加一些其他的东西不是成熟的蜂蜜或者糖水，掺了其他的产品，这种蜂蜜久。
2 避免污染避免蜂蜜与受污染食物或水源接触，以防引入细菌和其他污染物3 注意生产日期选择新鲜生产的蜂蜜，并留意生产日期避免购买过期或陈旧蜂蜜4 控制储存温度保持蜂蜜储存温度稳定，避免过高或过低高温会导致蜂蜜发酵或变质，低温则可能引发结晶5 食用方法食用蜂蜜时，可使用温水。
蜂蜜放久了是可能会过期的一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，在妥善保存的情况下保质期较长，有的可达数年这是因为高浓度的糖类使蜂蜜渗透压高，不利于微生物生长繁殖，且含有过氧化氢等抑菌成分但如果保存不当，蜂蜜也会变质当蜂蜜含水量增加，环境温度湿度适宜时，酵母菌等微生物可能大量繁殖，导致蜂蜜发酵。
蜂蜜有可能会过期虽然在合适条件下，蜂蜜能保存较长时间，但它并非永不过期从理论上来说，高浓度的蜂蜜具有很强的抗菌性，水分含量低糖分高，不利于微生物生长繁殖，古代就曾有保存很久仍可食用的蜂蜜记载然而在现实生活中，蜂蜜有过期的可能一方面，如果保存不当，蜂蜜吸收过多水分，当水分。
因此，在选择蜂蜜时应该注意选择质量好的品牌，避免选择劣质蜂蜜在保存和使用蜂蜜时，应遵循正确的保存方法，以确保蜂蜜的质量和口感总之，在正确的保存条件下，蜂蜜一般不会过期变质但是，如果保存不当或者选择了质量不好的蜂蜜品牌，可能会导致蜂蜜变质因此，在保存和使用蜂蜜时应该注意正确的保存。
蜂蜜不会变质是有前提条件的第一 必须是成熟蜜，不是成熟蜜的产品水分含量过高，时间一长会发酵变质，很可能不到一年就变质第二 蜂蜜没有经过高温浓缩现在市场上的蜂蜜浓缩现象非常严重，因为天然的蜂蜜或多或少都有一些是成熟度不够的，容易发酵，再就是为了达到各种标准，人为地进行浓缩，浓缩后。
不会过期，但会变质蜂蜜只要没有形态和味道上的改变，就可以接着喝但如果出现严重变稀的情况，不管有没有过期都不能接着食用了蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对老人具有良好的保健作用，因而被称为老人的牛奶蜂蜜的成分除了葡萄糖果糖之外还含有。