不可以蜂蜜中含有丰富的糖类维生素矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养蜂蜜的保质期一般在12年但是具体的保质期与蜂蜜储存的环境蜂蜜的储存方式等有一定关系如果蜂蜜已经过了保质期，可能会出现变质的情况，此时蜂蜜中可能会滋生大量的细菌真菌等病原微生物，如果盲目食用，可能会刺激胃肠道黏膜出现腹痛腹泻等不适症状，甚至会伴有恶心呕吐的情况。
蜂蜜的保质期与储存 根据食品法规，蜂蜜的保质期通常标定为两年或18个月，但这个期限是基于理想的储存条件而言的已经存放三四年且储存得当的蜂蜜，在未开封且储存条件正确的情况下，理论上是可以食用的然而，过期的蜂蜜可能会因为微生物活动而变质，生成细菌和有害物质，从而导致食用风险如何判断蜂蜜。
1 很久之前买了一罐蜂蜜，觉得味道很不错，尝试了几次后就存放在冰箱里，打算日后享用不经意间，这罐蜂蜜在冰箱里存放了一年那么，放在冰箱里一年的蜂蜜是否仍然可以食用呢2 通常情况下，经过正规加工的蜂蜜在包装上会标明具体的保质期限，一般为1到2年因此，无论是冰箱内还是冰箱外存放。
蜂蜜能过期还可以吃吗 蜂蜜过期了最好不要吃虽然有传言说，蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品但目前的食品现状是，极少有纯度极高的蜂蜜，且即使是土蜂蜜，未经杀菌程序，其保质期限也会大大缩短蜂蜜的保质期是多久 23年左右如果蜂蜜密封保存好，一般是不容易变质的不过放置时间长的蜂蜜。
1 判断蜂蜜是否过期，首先要区分“过期”与“变质”两个概念蜂蜜的“过期”是指产品按照国家卫生标准规定的保质期限，而“变质”则是指蜂蜜是否还能安全食用2 浓缩蜜的保质期通常为2年，超期后蜂蜜中的营养成分可能会降低，甚至可能发生变质3 天然蜂蜜分为两种完全成熟蜜和未成熟蜜完全。
