— 海韵 · 名厨
邀约名厨盛情演绎一场
耀动眼球的甜品盛宴
重塑盛夏浪漫清新好滋味
牟振刚（西厨房厨师长）
拥有10余年厨师经验的牟振刚厨师出生于辽宁省大连市，曾在大连远洋洲际酒店、银川万达嘉华酒店担任厨师长的他尤擅东南亚菜系，意大利餐和法餐。他曾带领团队协助完成过夏季达沃斯2000人会场的全程餐饮接待工作，得到世界经合组织、商务部及洲际集团、业主公司的一致好评。在新加坡工作多年的他，培养了良好的职业习惯和严谨的工作作风，也拥有较强的团队领导力和团队培训能力，曾多次在大型外卖及重要政府接待中带领超过100人的厨房团队很好地完成工作。
现在作为海韵西厨房厨师长的他，凭借其在品牌酒店多年的工作经验，能很好地将中西餐创新地融合进自己的出品中。此外，怀着对美食的热忱，其对作品的品质要求也在不断提升，用心为每一位食客朋友打造每一场悦心的美食盛宴。
这一次
我们请到刚加入海韵厨师团队不久的他
为大家带来一系列亮丽清新的夏季养颜圣品
他说，每一款美食都有着自己特有的格调。且真正的美食从不需要太多华丽的装饰，几款简单新鲜的食材再配合厨师的创意，就能够华丽登场。而对于即将到来的盛夏，他追求清新简约的格调美。
扒菠萝配蜜糖罗勒酱
使用海南菠萝加上荔枝蜂蜜和新鲜罗勒腌制，经过炭火烤制后，突出菠萝和罗勒的焦香融合味道。菠萝味甘，是夏季清热解暑、生津止渴、解除身热烦渴的重要美食。另外，菠萝和蜂蜜一起食用，可帮助治疗支气管炎。且菠萝和蜂蜜都富含营养物质，同食能吸收到更多的营养。
香橙鸡蛋糕
采用本地香橙和文昌鸡蛋制成口感甜滑的鸡蛋糕所富含的维生素和蛋白质，能有效增强皮肤对日光的抵抗力，抑制色素颗粒形成，增强皮肤弹性，增加肌肤光泽。是盛夏消暑防病、美容嫩肤的养心甜品之一。
水果披萨
这款搭配新鲜芒果酱一起食用的水果披萨，融合了海南菠萝蜜，木瓜，香蕉还有北方的草莓和香瓜等缤纷水果。拥有明亮色彩、酸酸甜甜的它很容易唤醒夏季酣睡的味蕾。另外，低卡路里、低胆固醇的它，也是食客们为之倾倒的重要原因。
赏味地点： 鲜果冰激凌吧
预订电话：8838 8888转鲜果冰激凌吧
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