1、3金属容器其次要注意不要食用金属容器来装蜂蜜，因此，蜂蜜中的某些成分会与金属发生化学反应，从而产生有害物质，而且会加速蜂蜜出现变质现象4温度蜂蜜的存放温度不能超过40摄氏度，一般把蜂蜜放在温度较低的环境下能够防止蜂蜜出现变质现象，最好把蜂蜜放在低温或阴凉的地方存放5冷水存放；不能吃，一般蜂蜜保质期很长的，过了最好不要吃。
2、天然蜂蜜的保质期最长24个月，如果超过3年蜂蜜中的葡萄糖变质产生糠醛类的东西；如果是质量好的蜂蜜是可以食用的，科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据食品法都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年鲜王浆一定要放在；消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期，于是便会提出这样的问题这种久置的蜂蜜还能食用吗事实上，蜂蜜具有很强的抗菌能力，的确是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释真正成熟的；对于初级农副产品来说 过期不过期是没有时间观念的 按照原蜜来算只要不严重发酵产生大量酒精均为正常 ，麦卢卡不怎么了解不知道算不算初级原蜜，新西兰每年出口的蜂蜜是有数量的，蜂蜜也不是无限的一般食品上面都是有保质期和生产期限的，蜂蜜的话也有，没有拆开的话可以放时间长点，已经打开了的。
3、如果是纯蜂蜜，且密封良好，是没有保质期的但是如果蜂蜜加其他添加剂或者受潮，过了保质期是会变质的，就不要食用了；只要是蜂蜜，不管是什么品种，其保质期常温24个月冷藏5年以上。
4、新西兰enzergen麦卢卡天然蜂蜜manuka活性umf20的保质期通常为24个月，如果存放在冷藏条件下，可以保存5年以上；不论什么品种的蜂蜜，常温保存为2年，冷藏5年以上；蜂蜜的保质期取决于多种因素，包括蜂蜜的种类储存条件以及质量等一般来说，蜂蜜的保质期在2至3年左右但若储存得当，如将蜂蜜密封存放在阴凉干燥的地方，其保质期可延长有些高品质的蜂蜜，如麦卢卡蜂蜜，由于其独特的抗菌性能，保质期甚至可以长达数十年蜂蜜在储存过程中可能会出现结晶或变得较。
5、但需要注意的是，未完全成熟蜂蜜或其它有添加的蜂蜜产品，久置后出现发酵冒气泡发酸发馊变稀等现象，是已经变质，不能再食用的如果发酵不严重，又不舍得扔掉，稍加处理后仍可继续食用，不过营养价值和作用要差很远了在60°C左右的热水中隔水加热05~1小时任何久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比；首先，蜂蜜的保质期与其含水量和蜜源植物有关含水量较低的蜂蜜，其浓度较高，更不容易发酵变质同时，不同蜜源植物所含的抗菌成分和酸度也会影响蜂蜜的保质期例如，一些具有强抗菌活性的蜜源植物如麦卢卡蜂蜜所产的蜂蜜，其保质期可能会更长其次，存储条件对蜂蜜的保质期也有很大影响蜂蜜应；2，每次吃蜂蜜时用的勺子，一定要是干净无水珠的，不然要是带水进去蜂蜜里，也是容易坏的哦3，要是南方的夏天，家里比较热的话也可以考虑放冰箱4，小心串味，冰箱一般味道会重些，特别是 放了一些腌制品的可以在瓶盖和瓶子中间加一个保鲜袋，这样密封程度会更好些图片附上。
6、然而，不同种类的蜂蜜保质期可能会有所不同例如，麦卢卡蜂蜜一种产自新西兰的特种蜂蜜的保质期通常为23年，而桉树蜂蜜一种产自澳大利亚的特种蜂蜜的保质期可能只有1年左右这是因为不同种类的蜂蜜中所含的成分和特性有所差异，对储存条件的要求也不同此外，蜂蜜在加工过程中可能会受到；选购蜂蜜的注意事项 1原产地和品牌选择信誉好有良好声誉的蜂蜜品牌，或者选择有明确原产地的蜂蜜一些地区以其特有的蜜源而闻名，如新西兰的麦卢卡蜂蜜澳大利亚的黄金蜂蜜等2成分标签仔细阅读蜂蜜的成分标签，确保蜂蜜没有添加其他成分如糖或添加剂优质的蜂蜜应该只包含蜂蜜本身，没有；蜂蜜打开，正常情况下吐，需要放冰箱里面的放在常温下也是可以的，一般是不会坏的，顶多是有点儿结晶你放在冰箱里也会结晶的蜂蜜放几年都没有问题。