3 浑浊度鉴别法纯天然的蜂蜜由于含有大量的生物酶蛋白质矿物质和花粉等成分，因此看起来并不透明真蜂蜜会有自然的浑浊感，而假蜂蜜通常看起来较为清澈4 气泡鉴别法这种方法与清水鉴别法类似，但不加清水紧闭瓶盖，用力摇晃瓶子真蜂蜜会产生大量细腻的气泡，而假蜂蜜的气泡则较大且不。
以下为几种简单鉴别真假蜂蜜的方法看外观真蜂蜜在低温时会结晶，这是因葡萄糖含量高若外观过于清澈，可能是掺水假蜜真蜂蜜颜色多为琥珀色至深棕色，质地粘稠，假蜂蜜颜色可能过于鲜艳质地稀薄闻气味真蜂蜜有浓郁花香，假蜂蜜可能无花香，或味道过于浓郁刺鼻，可能添加了香精或糖浆尝口感真蜂蜜口感细腻甘甜可口。
鉴别蜂蜜真假有多种简单方式1 看外观真蜂蜜质地浓稠，在常温下呈透明或半透明状，有光泽，且无杂质气泡假蜂蜜可能过于清澈，或有明显杂质悬浮物，有的还会有较多气泡2 闻气味真蜂蜜有独特的花香，不同花蜜来源的蜂蜜香味不同，如槐花蜜有槐花清香假蜂蜜往往没有自然的花香，可能有。
1闻一闻真正的土蜂蜜或真正的蜂蜜，淡淡的花香，即使淡淡的，也绝对没有工业气息2看泡泡如果未加工蜂蜜，表面上通常会出现一个薄气泡 用力摇晃会产生气泡 上层和蜂蜜之间有气泡，比较均匀且持续时间长 因为它是活性酶 加工后，上层仅有轻微的气泡或没有气泡，蜂蜜中最好有均匀的气。
可以用一张餐巾纸来鉴别蜂蜜是否添加了白糖和增稠剂，以下是具体步骤所需工具餐巾纸，蜂蜜1首先把蜂蜜倒入小杯子里2用勺子舀起一勺子蜂蜜，看见有拉丝，可初步判断是真蜂蜜3准备一张餐巾纸4把勺子里的蜂蜜滴在纸上，等10秒510秒后，真蜂蜜依旧凝固，而假蜂蜜早已渗入餐巾纸里这里没有渗入纸中，是真蜂蜜。
鉴别蜂蜜真伪的小技巧，从嗅觉视觉到味觉，全方位助你辨别真假首先，通过嗅觉来判断真正的土蜂蜜或天然蜂蜜，即使香味淡雅，也绝对不会有工业气息轻轻一嗅，便能感受到淡淡的花香接下来，观察蜂蜜表面的气泡未加工的蜂蜜表面通常会出现一层薄气泡，摇晃后会产生大量气泡，且这些气泡在蜂蜜上层。
3 将蜂蜜倒入装有半瓶水的瓶中，摇晃后真蜂蜜产生的泡沫密集且持久，假蜂蜜泡沫少且易消失通过观察摇晃后产生的泡沫可以区分蜂蜜的真假4 真蜂蜜味道天然，假蜂蜜有糖浆味且过甜通过品尝蜂蜜的味道可以判断其真实性5 以上方法均基于蜂蜜的实际特性，而假蜂蜜通常无法模仿这些特性参考资料。