不能蜂蜜存放5年建议避免食用真正纯蜂蜜有较强的抗菌能力，不容易腐败变质因为蜂蜜含糖量较高形成较高渗透压，微生物无法生存，所以蜂蜜不添加任何防腐剂同样不容易变质但市场出售蜂蜜存在保质期是2年如果蜂蜜纯度较低，其本身的抗菌效果大打折扣。
保存得当的蜂蜜放了五六年可以吃，保存不当的蜂蜜放了五六年不建议吃了若是保存良好的纯蜂蜜，放了五年还能吃，若保存不当，放了五年则不能吃若是加工的蜂蜜产品，放了五年不能吃判断蜂蜜放了五年是否还能吃，需要根据具体情况而定，不能一概而论蜂蜜可分为纯蜂蜜和加工的蜂蜜产品，如果是。
如果没有变质的话，仍然可以食用蜂蜜是一种保质时间很长的食品，虽然大家购买的蜂蜜产品包装上都标有18个月或者2年的保质期，但实际上保存良好的蜂蜜，保质期远超过这个保质时间，这与蜂蜜的成分有关不过由于保存时间较长，蜂蜜的口感可能不如新鲜蜂蜜，其中的活性物质也会有所流失因此，不建议食用。
蜂蜜的保质期为2年或者18个月，这个期限代表着蜂蜜的最佳食用日期一般来说纯正的蜂蜜有很强的抗菌性，可以抑制细菌滋生，只要保存良好一般不会变质不过蜂蜜中的营养成分，并不是说不变质就一直存在这些营养成分会随着贮存时间的增加不断流失，所以保存五六年的蜂蜜即使没有变质，也不建议大家继续食用。
保存得当的蜂蜜存放五六年之后仍然可以食用，但如果保存条件不佳，则不建议食用对于未添加任何成分的纯蜂蜜，如果储存得当，五六年后仍然可以安全食用，尤其是那些波美度较高的蜂蜜，其保存期限会更长然而，如果蜂蜜经常被打开，与空气接触频繁，即使在五年后，也可能已经变质，不宜食用对于市售的加工。
1 蜂蜜在适宜的保存条件下，存放五六年通常仍然是可食用的，只要它没有发生任何变质迹象2 尽管长时间存放可能会导致蜂蜜中的一些营养成分有所减少，但这并不直接影响健康3 重要的是要检查蜂蜜是否有霉变起泡或酸化的迹象，因为这些可能是变质的表现，这样的蜂蜜应避免食用4 蜂蜜虽然是一种。
