第一蜜蜂的结晶 蜜蜂在温度较低的环境下会结晶，假的蜜蜂结晶会比较粗糙，而真的蜜蜂则看起来比较均匀一些第二有无气泡 摇晃下蜜蜂的瓶子，然后观察下上方的气泡，假的蜜蜂是没有气泡的，而真的蜜蜂则会产生大量的气泡第三蜜蜂的香气 闻一闻蜜蜂的香气，如果闻到一股香精气味的话，则说明。
首先，从视觉上辨别假蜂蜜的颜色通常比较单纯或过于浑浊，而真蜂蜜的成分复杂，颜色难以形容，通常不会清澈透亮，并且可能会含有少量的蜂蜡其次，从嗅觉上辨别假蜂蜜的气味通常不够自然，要么没有，要么过于浓郁而真蜂蜜则会散发出淡淡的花香，这种香味清淡且悠长，是造假所无法模仿的再者，从味觉。
1筷子测试取一根无水无油的筷子，从蜂蜜的瓶子里插入，如果筷子越往下阻力越大，说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖，如果是真正纯天然的蜂蜜，会非常轻松地插到瓶子底部，这一招基本上一试一个准，非常的简单实用另外将筷子拔出来，优质的蜂蜜会出现拉丝的现象，拉的丝越长说明越好，虽然掺了麦芽糖。
以下是一些常见的方法来鉴别真假蜂蜜看颜色和透明度真正的蜂蜜通常呈深黄色或琥珀色，并且具有一定的透明度如果颜色过于浅或呈现淡白色，或者完全不透明，就有可能是掺假或加入了其他物质看结晶真正的蜂蜜经过一定时间后会结晶，这是由于其中的葡萄糖结晶形成的如果蜂蜜一直处于液体状态，就有可能。
当你在选购蜂蜜时，如何确定它的真伪呢这里有三个实用的辨别方法供你参考首先，观察色泽假冒蜂蜜通常由白糖或糖浆制成，颜色清澈透明，缺乏天然蜂蜜的复杂性真正的蜂蜜由于含有丰富的蛋白质生物酶矿物质维生素和花粉，其颜色多为透明或半透明，略带浑浊，而非纯粹的清澈其次，嗅探香气假。
针对可能掺有白糖淀粉的蜂蜜，可采用简单的方法进行鉴别白纸检测法将蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜不会渗透，而掺水蜂蜜则会迅速扩散筷子检测法将干净筷子插入蜜中提起，纯正蜂蜜会沿筷子缓慢流淌并拉丝，若遇阻力大则需警惕是否掺有葡萄糖或饴糖关于蜂蜜的食用方法有两种推荐一是用冷开水冲服以。
五品尝蜂蜜味道 对于食品，没什么比亲口尝更合适了真蜂蜜味道香浓纯正甜度始终不会感觉到腻回味时略有酸味和刺喉感而假蜂蜜因为含有大量的糖，所以蜜味比较淡，甜腻感很重以上就是五中鉴别真假蜂蜜的方法啦，其实大家在购买蜂蜜的时候还可以注意一点，就是真蜂蜜因其成本控制，价格总不会太。
1闻花香 有的人说靠闻蜂蜜的花香可以识别出真蜂蜜，说是真蜂蜜会自带自然的花香，而那些假蜂蜜由于加入了香精，所以气味会很刺鼻有些甚至就是用工业原料做出来的，那个气味很难闻不过现在人们的造假技术已经很高明了，这个方法已经不能再写了，一般人也闻不出区别出来，因为从来没有闻过真蜂蜜。
1光泽及颜色 蜂蜜中因含有一些蛋白质生物酶矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，呈浅黄或深黄色2气味 真蜂蜜气味纯正自然，有淡淡的花香， 而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味3结晶鉴别 假蜂蜜是不结晶的。
鉴别蜂蜜真假最简单的方法是通过观察和尝试，以下是一些方法观察颜色和质地正宗蜂蜜一般颜色呈现深色，黏稠度较高而假冒蜂蜜则可能加入了淀粉糖浆等成分，因此颜色较浅，质地较稀薄闻气味正宗蜂蜜的气味会有一定的蜂香味，而假冒蜂蜜可能会添加香精等成分，因此气味较刺激或人工气味浓郁尝味道。
辨别真假蜂蜜的方法包括真蜂蜜因为含有蛋白质生物酶矿物质维生素和花粉等成分，所以不是很清亮，而假蜂蜜则非常清澈透亮真蜂蜜气味纯正自然，蜜味浓郁，带有淡淡的花香，而假蜂蜜则有化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味真蜂蜜口感醇厚回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种。
2结晶法 真蜂蜜会在14度以下结晶，所以可以通过这个方法来分辨真假蜂蜜不过现在这个也是有限制的，就比如说有的人直接加入了真蜜，而这部分真蜜也是会结晶的，所以靠这个不少人也分辨不出而且夏天基本很难达到14度以下，大家用这个方法可不行了3浑浊度鉴别法 真蜂蜜会有大量的生物酶蛋白。
除了外观鉴别外，还可以通过其他方式来检测蜂蜜的真伪例如，观察蜂蜜的拉丝情况真蜂蜜在拉丝时能够形成较长的细丝，并且细丝不易断裂而假蜂蜜则往往无法形成这样的细丝，或者细丝容易断裂此外，还可以通过观察蜂蜜的渗透度来辨别真伪真蜂蜜的渗透度较小，不易渗透到纸张或吸水纸上而假蜂蜜则可能。
二假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香三在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带极轻微的淡酸味四蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法借助于蜂蜜的这一特性，可取一点结晶，用手捻一。
实验步骤我们将待检测蜂蜜倒入一小瓶中加入适量的酒精，摇晃瓶子使蜂蜜和酒精充分混合观察蜂蜜是否完全溶解，是否释放出蜂蜜的香味真正的蜂蜜会完全溶解，并释放出蜂蜜的香味而假蜂蜜则不易溶解，或者不散发香味 以上就是如何分辨真假蜂蜜的五个方法，希望对大家有所帮助 本回答被网友采纳 抢首赞 评论 分享。