饮用开水冲鸡蛋具有清热止咳的益处在制作过程中，人们常选择添加蜂蜜或食盐，蜂蜜和食盐都具有清热去火的功效，对缓解因上火引起的咽喉不适和咳嗽等症状具有良好的调理作用此外，开水冲鸡蛋还能有效补充蛋白质鸡蛋所含的蛋白质均为优质蛋白质，且这种烹饪方式能最大限度地保留鸡蛋中的营养成分，其吸收。
首先，这种饮品具有清热止咳的功效在开水冲鸡蛋时，人们常常会添加蜂蜜或食盐蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对于因上火引起的咽喉不适咳嗽等症状有很好的调理效果无论是干燥的秋冬季节，还是因长时间讲话导致的咽喉不适，一杯温热的开水冲鸡蛋都能为您带来舒适的缓解其次，开水冲鸡蛋是补充。
鸡蛋黄中含有卵磷脂，可以在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有强大的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用开水冲鸡蛋不仅营养丰富，还具有安神镇静的效果对于心烦气躁失眠焦虑疾病初愈后长时间难以入睡的人，开水冲鸡蛋有很好的去火作用这种做法在民间流传已久，被认为是一种简便又有效。
2 安神镇静 对于心烦气躁失眠焦虑疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用蜂蜜是一种活性物质，其有效成分是其中含的各种生物酶，一经过高温就失去了作用，并且味道也明显变酸了所以正确的做法是将鸡蛋用水冲开以后，等温度低了再加入蜂蜜，凉后食用，降火效果更好3通便 蜂蜜还可以。
1清热止咳 开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适咳嗽等有很好的调理作用2补充蛋白质 鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质。
