土蜂蜜的保质期通常为两年左右，但即便过期，它仍然可以食用纯正的蜂蜜在自然成熟状态下可以保存长达100年蜂蜜是唯一一种不会腐败变质的食品，前提是它必须纯正成熟，并且保持密封状态蜂蜜中的高浓度糖分不利于微生物生存，而且它含有大量的活性酶，这些酶具有抑菌和杀菌的作用然而，如果不是纯正。
蜂蜜保质期一般多久？相信很多人都有这样的经历，买一瓶蜂蜜之后，想起来的时候就取一勺冲一点蜂蜜水喝，但是往往不能坚持，时间一长，蜂蜜一不小心就过期了小编提醒您，蜂蜜的保质期一般是在两年左右 1很多人心中都有这样的疑问，蜂蜜即使是过了两年的保质期，但性状看起来也没有什么变化，是不是过期的蜂蜜也能吃。
蜂蜜的保质期是多久 国家标准根据国家标准，蜂蜜的保质期一般为18个月，也就是一年半的时间这意味着在合适的储存条件下，蜂蜜可以在18个月内保持其优质状态但是，这并不意味着蜂蜜在18个月后就完全不可食用了实际上，蜂蜜可以长时间保存，只要没有变质甚至在过期后仍然安全食用实际保存时间。
蜂蜜有保质期在我国，根据相关规定，瓶装蜂蜜的保质期一般标注为2年或18个月从蜂蜜自身特性来看，高浓度的糖类和酸性环境使其具有较强抗菌性，在保存良好的情况下，成熟的天然蜂蜜可以保存很长时间但这并不意味着蜂蜜永远不会变质过期的蜂蜜能不能吃，需要分情况判断如果蜂蜜保存得当，外观上没。
在我们的日常生活中蜂蜜的保质期是一年，为什么有人说蜂蜜没有过期一说呢我们一起来聊聊吧蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖一般情况下，采摘的蜂蜜属于一种浓度极高的糖溶液，其中只含有少量的水分，原理上来说当一种溶液浓度达到一定值的时候，溶液内部的渗透压会变得很高而细胞并不能存活于高浓度。
因为真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期，保存得好可能上百年都不坏因为纯蜂蜜本身浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会快速脱水死亡，所以保存得当的话是不会变质的因为它没有添加任何防腐剂塑料瓶装的蜂蜜保质期一般为两年左右蜂蜜在贮存过程中接触到铅锌铁等金属的话，会发生化学反应。
蜂蜜没有严格意义上的保质期，但市面上售卖的蜂蜜通常会标注两年左右的保质期以下是关于蜂蜜保质期的详细解答蜂蜜的品质决定其保质期成熟的纯度高的天然蜂蜜，由于水分含量极低且富含葡萄糖氧化酶，具有天然的防腐能力，因此没有严格的保质期限市售蜂蜜的保质期标注根据我国食品安全标准的规定。
蜂蜜是有保质期限制的一般来说，在我国，瓶装蜂蜜的保质期大多标注为2年或18个月这是考虑到多方面因素一从蜂蜜自身特性看，高浓度的蜂蜜渗透压大，微生物难以生存繁殖，理论上可长期保存但市场上多数蜂蜜并非绝对无菌，且储存条件很难完全符合理想状态二从储存条件影响看，如果保存不当。
蜂蜜是有规定保质期限的一般来说，在我国市场上销售的蜂蜜，根据相关规定，标注的保质期大多在18个月到24个月之间这是考虑到多方面因素确定的因素一微生物影响虽然蜂蜜本身有一定抗菌性，但如果保存不当，环境中的微生物可能进入蜂蜜，随着时间推移，可能影响蜂蜜品质因素二成分变化长时间。
