蜂蜜是会过期也会变质的以下是关于蜂蜜保质期和变质情况的详细说明蜂蜜的保质期蜂蜜的保质期长短与其质量密切相关一般来说，蜂蜜浓度越高，保质时间越长天然蜂蜜在保存良好的情况下，放上几年都可以食用蜂蜜变质的情况虽然蜂蜜是高糖食物，细菌难以生长，但并不意味着它不会变质市面上的。
蜂蜜的保质期通常为1824个月，但真正纯天然的蜂蜜没有严格的保质期限制市面上售卖的蜂蜜大多经过生产加工，纯度可能不达标，因此一般的保质期设定在两年左右过了这个期限，蜂蜜可能会出现酸腐的味道，这是由于蜂蜜中的水分含量超过一定标准后，容易滋生酵母菌导致蜂蜜发酵变质变质的蜂蜜不能食用。
这样可以延长蜂蜜的保质期容器选择很重要装蜂蜜的容器应采用陶瓷玻璃瓶等非金属材质，以防止蜂蜜与金属发生反应，污染蜂蜜容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触密封性影响保质期由于蜂蜜的吸水性较强，如果暴露在湿度较高的空气中，会吸收水分，降低浓度，引起发酵变质因此，一定要密封好。
1蜂蜜会过期，一般情况下，蜂蜜的保质期为18个月，蜂蜜应该保存到低温避光处有很多科学研究和实践证明，蜂蜜其实是具有很强的抗菌能力真正的纯蜂蜜是拥有很强的抗菌能力的，放很久都不会变质2但是市面上生产的蜂蜜都会添加一些其他的东西不是成熟的蜂蜜或者糖水，掺了其他的产品，这种蜂蜜久。
蜂蜜保质期一般多久？相信很多人都有这样的经历，买一瓶蜂蜜之后，想起来的时候就取一勺冲一点蜂蜜水喝，但是往往不能坚持，时间一长，蜂蜜一不小心就过期了小编提醒您，蜂蜜的保质期一般是在两年左右 1很多人心中都有这样的疑问，蜂蜜即使是过了两年的保质期，但性状看起来也没有什么变化，是不是过期的蜂蜜也能吃。
