1、1可以吃，有些人担心有毒蜜源，但是有毒蜜源植物可以分为几类，有的毒蜂不毒人，有的是毒人不毒蜂，如油茶蜜，人吃了没事，但是蜜蜂不行珍珠花蜜，蜜蜂吃了没事，人吃了不行2蜂农很少会把蜜蜂放到有毒蜜源的地方去采集花蜜，蜜蜂本身对有毒蜜源也会据而远之他们自己也会判断，蜜蜂比；蜂蜜是有保质期的，过期的蜂蜜不建议食用蜂蜜的保质期通常是18~24个月在保质期内的蜂蜜，其色泽气味口感和营养成分都能维持在较好的状态，可以正常食用并发挥其保健功效然而，如果蜂蜜过了保质期，就可能会出现质量下降味道变差营养价值减少等问题过期的蜂蜜可能会变质，产生奇怪或异常的；蜂蜜的保存时间虽然很长，但是装了十年了，颜色已经变黑了，说明已经变质了，最好不要吃了；实际保存时间成熟的纯度高的天然蜂蜜，是没有保质期限的这是因为天然的蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液渗透压力大，不适合细菌的生长繁殖，所以不容易腐败变质例如，1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质，至今还能食用如何正确储存蜂蜜 为了确保蜂蜜能够长；蜂蜜过期了最好不要吃虽然有传言说，蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品但目前的食品现状是，极少有纯度极高的蜂蜜，且即使是土蜂蜜，未经杀菌程序，其保质期限也会大大缩短蜂蜜的保质期是多久 23年左右如果蜂蜜密封保存好，一般是不容易变质的不过放置时间长的蜂蜜虽然没有变质，但是其中；这些加入了砂糖或糖锡的蜂蜜保质期不会太长，一般是在一年到三年之间，而且在保存时还要把它们放在干净的玻璃瓶装密封保存，如果蜂蜜在保存过程中出现发酵，它的保质期就会缩短，有可能在半年左右就出现变质 如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用结晶只是状态的不同，并不影响质量。
2、蜂蜜是有保质期的，过期后不能食用虽然纯正的蜂蜜在理论上可以保存很长时间，甚至有人说蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品，但这主要是指在特定的储存条件下在实际生活中，我们购买的蜂蜜往往不是纯蜂蜜，可能含有防腐剂或其他成分，这些都会影响蜂蜜的保存期限一般来说，蜂蜜的保质期大约为1824；如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了因此，建议蜂蜜在保质期内饮用。
3、市面上的蜂蜜需根据保质期来食用如果蜂蜜存放了5年，远超过保质期，则不建议食用，因为食用过期蜂蜜可能会引起身体不适家养的蜂蜜如果蜂蜜是自然成熟且没有进行过任何加工的，那么在保存得当且没有变质的情况下，是可以继续食用的蜂蜜变质的表现主要有以下几点产生大量气泡市面上的蜂蜜存放；坚决不能食用了，蜂蜜在大家看来是没有保质期，其实不然，如果一瓶浅色的蜂蜜摆放1年没有任何变化，但摆放上2年后颜色就会变深，颜色的改变其实是蜂蜜中葡萄糖在开始变质，另外蜂蜜中的羟甲基糠醛随着时间的延长其含量也随之增加，在药典中对蜂蜜中的羟甲基糠醛有限值，超出那是对人体有害的；蜂蜜放了五年能不能吃主要取决于蜂蜜是否变质，如果是家养的蜂蜜，里面没有添加任何的化学成分，且蜂蜜没有没有变酸变稀或者发酵起泡的话那是可以吃的，但如果已经变质了就不能再吃了蜂蜜的保质期是一般是18个月或者24个月如果保存得当的话，蜂蜜可以放很长的时间不会变质一般来说，蜂蜜的；过期的食品很多人都会立刻丢掉，但是像蜂蜜这样的食品，过期后可以继续食用吗原则上来讲，蜂蜜是不会过期的，因为它含有糖分过高，酸度过低的特点，可以防止细菌和微生物的生长繁殖但是如果蜂蜜经过长时间的储存并且没有很好地密封保存，它就可能失去质量和味道蜂蜜过期后食用是否有害实际上，过期的。
4、1蜂蜜的保质期很长，一般情况下是不会出现变质过期的现象如果蜂蜜过期了一段时间，但是没有出现凝聚以及变白等现象，还是可以继续喝的，蜂蜜中的营养物质没有受到破坏，也没有存在细菌感染2但是当蜂蜜变稀变白，甚至出现结块，或者是变为流状液体，这时候就不能喝了，这时候的蜂蜜已经出现了；以确保身体健康在日常生活中，我们也应注意食品的保存方法和保质期，避免食用过期或变质的食品总的来说，虽然蜂蜜是一种营养丰富的食物，但是在食用前一定要注意检查其状态，确保其没有发生变质，并且在保质期内如果蜂蜜已经变质或者过了保质期，那么请不要食用，以免对身体造成不良影响。
5、蜂蜜放了3年一般不建议吃蜂蜜虽然具有较高的营养价值，含有丰富的葡萄糖果糖氨基酸矿物质维生素等多种营养物质，但长时间存放可能导致蜂蜜变质，食用后可能导致腹泻恶心呕吐等胃肠道不适症状，严重时甚至会导致食物中毒蜂蜜的保质期通常在12年，但具体保质期会受到储存环境和方式的影响。
6、1影响消化功能 经过以上了解，我们清晰地知道蜂蜜变质的原因是细菌繁殖，一来是部分细菌本身就会对人体造成损伤，二来是细菌的代谢过程中会产生有害有毒物质，会影响胃肠道消化功能，严重者甚至可造成急性肠胃炎2增加肝脏承受的负担 肝脏能把有毒物质转化成低毒或无毒的，吃太多变质的蜂蜜可增加肝脏。