4冷水保存 还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶5储存环境 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味吸。
防止蜂蜜结晶需要使蜂蜜保持在较高的温度，将结晶的蜂蜜融化也是相同的道理但是不建议这样做因为蜂蜜中含有多种活性物质，而高温会破坏蜂蜜中的活性物质蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，大家无需阻止。
添加一些液体如果蜂蜜已经开始结晶，可以添加一些温水不要超过40摄氏度，然后搅拌，使蜂蜜重新变成液态也可以添加一些柠檬汁或者食醋，这些酸性物质可以防止蜂蜜结晶储存少量蜂蜜如果你经常使用蜂蜜，最好只储存少量的蜂蜜，这样可以确保蜂蜜在短时间内被用完，减少结晶的机会总的来说，防止蜂蜜。
需要明确的是，蜂蜜结晶是一种自然现象，不属于变质范畴它是蜂蜜中葡萄糖的结晶过程，不会改变蜂蜜的质量和营养价值事实上，结晶的蜂蜜更加纯正，因为只有纯蜂蜜才会有结晶现象所以，即使你的蜂蜜出现了结晶，也无需担心，它是可以食用的为了避免蜂蜜结晶，可以将蜂蜜存放在温暖的环境中，如室内。
蜂蜜与瓶子一同至低于七十摄氏度的热水中浸泡原因蜂蜜是葡萄糖和果糖的过饱和溶液由于葡萄糖具有易结晶的特性，蜂蜜放置于十三至十四摄氏度环境中时，有些蜂蜜极易以油脂状细粒状或粗粒状结晶析出若蜂蜜的浓度低，含水量高，则会形成分层现象结晶部分沉入底部，其余稀薄的糖液则浮在上层。
选择合适的容器储存蜂蜜的容器也很重要最好选择玻璃或陶瓷容器，因为它们不会与蜂蜜发生化学反应，而且能很好地保持恒温避免使用金属容器，因为金属会导热，导致蜂蜜温度不稳定此外，确保容器密封良好，以防止水分和空气进入，这可能会导致蜂蜜变质或结晶适当搅拌定期搅拌蜂蜜可以帮助分散葡萄糖晶体。
保持温度将蜂蜜存放在温度较低的环境中可以减慢结晶的速度一般来说，蜂蜜在14°C以下时结晶的速度会较慢避免直接热源不要将蜂蜜放在暖气旁或者直接的热源附近，因为温度的波动可能会加速结晶的过程使用微湿的纸巾有时候，在蜂蜜容器的内壁上铺上一层微湿的纸巾可以帮助保持适宜的湿度，从而减缓。
