芦荟有多种效用, 经常听到一些人说芦荟的味道很苦, 但用醋腌制芦荟可减轻芦荟强烈的苦味儿。
醋腌芦荟的最大功效是可以缓解便秘。由于芦荟中含有导致腹泻的成分, 因此可以促进大肠的蠕动, 使排便通畅。另一方面, 醋还可以加速胃部运动。胃部活动顺畅了, 就会影响到肠道, 大肠的运动也会变得活跃, 因而可以缓解便秘。但有的人服用芦荟后便秘虽缓解了, 却导致了腹泻, 这主要是由于服用过量所致。由于每个人身体状况不同, 因而服用量也应有所不同, 一般来说服用量能使大便不干不稀为最佳, 每天服用生芦荟叶3 ～5 厘米比较合适。
做醋腌芦荟时所使用的柠檬, 应选用国产的没有涂过蜡的柠檬, 蜂蜜也应选择不含添加剂的种类。
制作方法:
( 1 ) 尽量选择肉厚的芦荟叶, 用水洗净, 再用刀去刺后擦去水分。
( 2 ) 把芦荟切成适当的块儿, 然后放入广口瓶中, 加入蜂蜜。
( 3 ) 把柠檬( 10 片芦荟叶配1 个柠檬) 洗净后擦去水分,带皮切成8 块, 放入( 2 ) 中。
( 4 ) 倒入黑米醋, 使它能没过叶片和柠檬。
( 5 ) 加盖放到冰箱等阴凉处保存。
一个月后可根据自己大便情况适量食用, 剩下的醋可以拌凉菜。
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