控制温度蜂蜜最好存放在温度较低的地方，一般在1520摄氏度为宜过高的温度会导致蜂蜜发酵变质，影响口感和营养价值此外，蜂蜜在低温下容易结晶，但不会影响品质，只需将其放在温水中加热即可恢复液态密封保存蜂蜜具有较强的吸湿性，容易吸收空气中的水分因此，存放蜂蜜时，要确保容器密封良好。
蜂蜜保存的较好方法如下选择合适的容器非金属容器由于蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时容易发生氧化反应，导致蜂蜜变色并破坏其营养价值，甚至可能产生有毒物质因此，保存蜂蜜应使用陶瓷玻璃瓶或无毒塑料桶等非金属容器确保密封保存有效密封普通灌装蜂蜜的盖子密封性可能不佳，容易让空气和细菌进入。
选择合适的容器蜂蜜应存放在干净密封良好的容器中最好使用玻璃瓶或食品级塑料瓶，避免使用金属容器，因为金属可能与蜂蜜发生反应，影响其口感和质量避免阳光直射蜂蜜应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射阳光中的紫外线可能会破坏蜂蜜中的营养成分，导致蜂蜜变质控制温度蜂蜜应存放在温度适。
冷藏能有效延缓蜂蜜的发酵变质过程，保持其营养价值和口感综上所述，正确的保存方法能确保蜂蜜的质量和口感在使用蜂蜜时，应避免阳光直射选择合适的容器保持干燥避免异味等同时，若需长期保存蜂蜜，可选择冷藏保存在食用蜂蜜时，也应适量食用，避免过量摄入糖分导致身体不适。