如何鉴别蜂蜜是否被掺了白糖1通过味道鉴别 01蜂蜜的味道与蜜源植物有必然的联系，真蜂蜜都会带有蜜源植物的香味，而且这种香味表现得特别的自然02掺入白糖后这种香味会变淡甚至没有，或者干脆是一股浓烈的香精味，真蜂蜜的味道特别的甜润适口，口感和掺白糖的蜂蜜完全是两回事2通过结晶鉴别 01。
闻气味 纯正的蜂蜜闻起来气味非常自然，会有淡淡的植物花香，但如果蜂蜜有掺糖的话，闻起来香味会非常甜，且如果是假蜂蜜的话，闻起来还会有刺鼻的异味用纸巾测试 还可以滴一滴蜂蜜在白纸上，如果蜂蜜中掺有白糖的话，滴在纸巾上会像水一样散开，形成水剂印子，如果是没有掺白糖的纯正蜂蜜，滴在纸。
果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖更多关于怎么判断蜂蜜里掺杂白糖，进入html？zd查看更多内容。
1观察颜色和透明度纯蜂蜜的颜色通常为淡黄色或琥珀色，透明度较好而掺入白糖的蜂蜜颜色较深，透明度较差可以将蜂蜜倒入透明的玻璃杯中，观察其颜色和透明度2闻气味纯蜂蜜具有特有的花香和蜜香，气味浓郁而掺入白糖的蜂蜜气味较淡，甚至没有明显的花香和蜜香可以打开蜂蜜瓶盖，闻一下蜂蜜的。
可以用一张餐巾纸来鉴别蜂蜜是否添加了白糖和增稠剂，以下是具体步骤所需工具餐巾纸，蜂蜜1首先把蜂蜜倒入小杯子里2用勺子舀起一勺子蜂蜜，看见有拉丝，可初步判断是真蜂蜜3准备一张餐巾纸4把勺子里的蜂蜜滴在纸上，等10秒510秒后，真蜂蜜依旧凝固，而假蜂蜜早已渗入餐巾纸。