富松日式料理
地址：槐安路雅清街南行200米路东
电话：81555888
鲜优惠：三文鱼买一送一
此前我们推荐过富淞家的拉面，虽然只是小小的一碗拉面，却拥有众多的迷弟迷妹，特别是看过文章后专门跑去踩点尝鲜的食客们，更是愉快的发来反馈，“要为这一碗拉面点赞！”
其实除了拉面，富淞还有另外一家店面，正宗地道的日式料理。日式料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日式料理精致而健康的饮食理念。自然原味是日式料理的主要精神，其烹调方式细腻精致，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境所搭配出的意境。
一家可以将拉面做到入味入心的店，对于在色、香、味、韵上都要求都很是苛刻的日料，也是相当的走心。
樱花、伞、扇、竹…这些元素往往都是日式风情的标配，富淞日料将它们吸收、延用，使得整个店内环境中细节处处可见。近10张桌台全部是木质结构，搭配点缀其中的绿植，在这里就餐仿佛置身于大自然。返璞归真、崇尚自然，这也正是日式风格的精髓所在。4处包间前分别悬挂着“箱根”、“伊豆”、“奈良”、“别府”的木制门牌，包间内的榻榻米座位，这个设计可是动了一点小心思，一来让围坐在一张木桌前的食客更亲近、更适宜聊天，二来也符合吃日料的心境。包间几乎每晚都要被抢订一空，所以必须要打电话提前预订哟！
富淞的日式料理，有刺身、寿喜锅、寿司、炸鸡、天妇罗、玉子烧、味增汤…包罗万象的菜品，遵循了日料制作过程的一丝不苟，食材多为进口原材料，刺身的新鲜程度能够达到当天送达当天入盘，只有秉承这样严谨的态度，才能保证上桌的菜品色自然、味鲜美。至于口味，吃过日料的食客都清楚，除了将季节感浓郁的素材赋予五味之外，日料还有第六种味道，那就是‘’淡‘’。所谓“淡”，是要求把食材的原味充分的牵引出来，还原食材最原始、最本真的滋味。
还有一处令鲜小编记忆深刻，那就是摆放在青瓦台上的一瓶瓶清酒和烧酒，这些都是富淞日料的常客们所购买存放在此的，随到随喝。酒瓶子大到足以抱在怀里，瓶身上贴着每个食客的名字。这场景，立刻让人想到《我的前半生》中的深夜食堂“酱子”，摆在酒架上的酒瓶也是这种操作。让人觉得，这地方就像是生命中一个特别重要的地方，可以自在放松的吃一顿饭，可以掏心窝子与友人聊天，也可以在时光的深处等待与某人再次相遇。
刺身拼盘
作为地道的日本料理，刺身必不可少，这种食物很两端化，不喜吃生食的人可能都不会想着尝试，而喜爱的人却对它欲罢不能。鲜小编属于后者。
富淞的这道刺身拼盘，颜值美到令人不忍心下筷子。三文鱼、黄鰤鱼、鲣鱼、甜虾、海胆，每种刺身的食材都经过了高要求的选拔，新鲜度永远是第一位的。鱼生中鲜小编最爱的要属三文鱼了，它艳绝鱼界，滑而不腻，入口的瞬间就化作一股软糯鲜甜。夹起一块三文鱼仔细观察，鲜红的鱼肉被一道道雪花似的脂肪切分，表面柔软无冰花，足以看出富淞日料对于食材要求的认真程度。单独吃不失鱼生本身的鲜美，而将芥末放入咸淡适中的酱油中，再用鱼生蘸食，又别有一番滋味，那口感仿佛天作之合般完美。
牛肉寿喜锅
在日本，锅料理很早就开始流行，而当下最受欢迎的要属寿喜锅，它是一种日式的火锅。一直都觉得，只要上一口锅，里面乱炖一些食材，‘’一不小心就吃多‘’这件事是很容易发生的。
当一锅牛肉寿喜被端上桌，里面摆满了琳琅满目的菜品，一侧是纹理可爱、色泽明快的大片进口安格斯牛肉，单是看着，心中就滋生出大大的满足感。点火开煮，不一会儿功夫，锅中就开始冒泡散发热气，牛肉裹烫水的时间一定要短，足以保持肉质的鲜嫩，入口后又不失嚼头。趁热盛一碗，连汤带菜，汤汁清淡，略带一丝香甜，菜品保持着原始之味，吃的差不多了再下入乌冬面，这么好吃又管饱的食物，非寿喜锅莫属。
明太子鸡翅
让小编感到绝对惊喜的一道菜！整只鸡翅去骨留肉，外皮不能有丝毫破损，这对于后厨刀功的要求那是极高的。随后将鸡翅里面塞入满满的明太鱼鱼子，用特殊酱料提前腌制数小时，入味后上火烤，直到表面焦红，并渗出耀眼的油光。它一定要趁热吃，咬开一口，鱼子从里面瞬间爆出，满口溢香。这样的吃法足够新颖，鸡肉和鱼子的搭配口感也恰到好处。
银鳕鱼西京烧
使用新鲜高品质的银鳕鱼肉，用日本味增、苹果、蜂蜜、黄油、鸡蛋等食材腌制24小时，入味后煎到熟嫩。银鳕鱼肉一面带着纹理清晰整齐的鱼皮，一面是雪白的鱼肉，先用筷子夹一块纯鱼肉放入口中，品味它的味美鲜嫩、入口即化，随后，再夹一块带着鱼皮的鱼肉，又是另一番口感，这样吃起来有点微甜微脆，口中的味道会更浓郁一些，迟迟退散不去。一定要这样吃，才能不辜负这块银鳕为美食所做出的贡献。
味增五花肉
这道菜的口感，绝对会让吃过它的大多数女生流连忘返。它看似肥瘦相间，肉片浮层渗出油脂，可入口却丝毫不觉得油腻，毫无违和之感。或许是加入了传统味噌调味，吃起来偏香甜，是那种压得住场的香甜。小编在吃过第一片五花肉后，就深深地爱上了它，欲罢不能，筷子根本停不下来。其实小编认为最享受的吃法，应该是搭配一碗香糯糯的白米饭，一片肉卷入一团米，一口吃下，什么尘世烦恼全部抛到脑后。
日式鸡块
这道菜实际上就是炸鸡块，但与传统炸鸡块做法不同的是，富淞日料的鸡块提前需要佐以蛋清、姜泥等材料腌制，再裹以糖洋粉入油锅炸透彻，吃的时候可以蘸三种酱料，烧烤酱、蛋黄酱、番茄酱。鸡肉外表酥脆内里嫩口，却一点都不油腻，三种酱料随喜好选择，更多了一份自在。
鳗鱼芒果豆子菜寿司&沙拉拼盘
寿司是日料的精华，来吃日料不点上一份寿司总觉得缺少点儿什么。这个鳗鱼芒果豆子菜寿司是富淞日料最新研制的寿司，最外裹以豆皮，寿司米饭上依次有鳗鱼肉泥、芒果碎、豆子菜碎，它适合一口吃下，在咀嚼中感受不同食材所带来的层次感。
沙拉不用多说，作为健康清口的一道菜，深受女生们喜爱。
鳗蒲烧，采用温带水域活鳗鱼现杀，制作工艺复杂，经过低温烘烤，再去骨，蒸制，反复刷汁反复烤制，口感非常细腻多汁，鱼肉和脂肪分布均匀，满口留香，而且鳗鱼营养价值远高于肌肉牛肉，有丰富的维生素和矿物质，微量元素，补虚养血，美容养颜，壮精强肾，俗称男人女人食物加油站，尤其现在是鳗鱼季，快来尝尝活鳗吧，告别成品鳗鱼！