蜂蜜中加清水摇晃准备一个矿泉水瓶，将蜂蜜倒入其中，再往瓶内倒入3倍的清水，然后使劲摇晃矿泉水瓶中的蜂蜜水如果液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，泡沫可维持2小时之久，同时液体部分变得浑浊，那么是真蜂蜜因为纯正的蜂蜜中含有丰富的酵素和糖分，这些成分会导致泡沫的产生如果没有产生泡沫。
一清水鉴别法 1 凉水鉴别法 将蜂蜜加入冷水中摇匀，静置观察若蜂蜜水表面出现持久泡沫，则为真蜂蜜反之，则为假蜂蜜2 热水鉴别法 用4060摄氏度的热水冲泡蜂蜜若蜂蜜水散发出酸味，且香甜中带有微酸，则为真蜂蜜若仅有一味纯甜，则可能是假蜂蜜二浑浊度鉴别法 纯蜂蜜因含有生物。
方法一白开水摇晃法 1取两瓶等量的自来水 2分别取真假两种蜂蜜一勺，放入装有自来水的瓶子中 3拧紧瓶盖，同时摇晃一分钟 4放在水平台面上静止一分钟左右 5观察瓶中泡沫情况如果泡沫呈现雪白细腻的情况，久久不散去，则蜂蜜为真如果没有或者是少量泡沫出现而已，且泡沫很快消失，则蜂蜜。
鉴别蜂蜜真假的最简单方法是一杯水首先，将蜂蜜加入冷水中，然后倒入矿泉水瓶中，约占瓶身的半瓶容量接下来，迅速摇晃瓶子真蜂蜜在摇晃后会出现以下特征1液体上层会迅速形成丰富泡沫，并且这些泡沫持续时间较长，有时可以维持超过2小时2液体本身会显得略微浑浊，这是因为蜂蜜中含有蛋白质。
用水冲蜂蜜的方法可以帮助人们辨别蜂蜜的真伪，但并不是完全准确的以下是一些更详细的方法温水鉴别法磨颗粒鉴别法白纸鉴别法直接品尝味道铁丝鉴别法等1温水鉴别法 将少量蜂蜜放入透明的玻璃杯中，加入50度左右的温水，搅拌均匀真正的蜂蜜在水中会有一些沉淀物，而假的蜂蜜则比较清澈。
如果纸巾上的蜂蜜会渗开，渗透的速度越快，就说明蜂蜜的水分量越大，蜜浓度也越低虽然学会如何分辨真假蜂蜜，但也别太迷恋蜂蜜蜂蜜，根据中国食物成分表的检测数据糖主要是果糖和葡萄糖60%以上，蔗糖含量小于5%水分20%含量左右其它营养素含量很低各种维生素矿物质蛋白质有。
1看颜色 纯正蜂蜜的颜色是淡黄色的，或者是琥珀色的一般南方的蜂蜜都是淡黄色或者琥珀色基多，颜色比较深一点北方的蜂蜜比较浅一点，有点浅白色2闻气味 纯正蜂蜜有一股淡淡的花香味，假蜂蜜闻起来只有那种香精味3品口感 纯正蜂蜜有一种辣喉的感觉麻辣的那种辣，不是辣椒的那种辣，有。
可以从外观辨别，具体如下用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃如果是真蜂蜜，会有以下现象1液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久2液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质花粉胶质假蜜不但泡沫少容易消退，液体部分也很清澈真蜂蜜冲热水后。
2一杯水鉴别真假蜂蜜方法做法40度左右的温水里放入蜂蜜，根据水是不是边浑浊辨别鉴别根据蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分结论真蜂蜜，水边浑浊假蜂蜜水没有变浑浊3倒置蜜瓶倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的。
并且很快消散，则说明是掺假劣质蜜但是大家别忘了像那些含水量较大的不成熟蜜，也是会产生大量气泡的，并且晃动水本身也会有气泡的产生而这只是人的感官体验，因此用这种方法并不能准确地辨别蜂蜜的真假为了避免大家购买到劣质的蜂蜜，危害身体健康建议大家还是以专业检测为准比较实际一点。
辨别蜂蜜的真假的简单方法1将蜂蜜导入空矿泉水瓶，将适量清水凉水倒入蜂蜜，冲开即可2使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水这是最关键的一步，用力摇一摇3看泡沫 真蜂蜜上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久假蜂蜜则泡沫很少，且持续时间很短因为真蜂蜜里面含有丰富的果糖。
而且能试出是哪种花香，不过这只有专业人士才能鉴别出来另外，拿蜂蜜去做化学检验也能辨别出真假来据了解，掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后会出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，铁丝上会有黏附物蜂蜜识假的几种方法 一看 购买时应。
1凉水鉴别法 准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入13自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会，静置观察如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，可以鉴定为真蜂蜜如果没有上述的现象就是假蜂蜜，假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很。
辨别蜂蜜的真假的简单方法1将蜂蜜导入空矿泉水瓶，将适量清水凉水倒入蜂蜜，冲开即可2使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水这是最关键的一步，用力摇一摇3看泡沫，真蜂蜜上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久假蜂蜜则泡沫很少，且持续时间很短蜂蜜的产生过程工蜂采蜜时。
3 如蜂蜜长时间不溶解，可能是品质较差或掺假四注意事项 1 实验结果仅供参考，最终判断还需结合其他因素2 水温不宜过高，以免破坏蜂蜜中的营养成分3 可以用其他搅拌工具代替筷子，如勺子叉子等五其他鉴别方法 除了用水冲泡外，还有其他方法辅助鉴别蜂蜜真伪例如闻气味，真正的蜂蜜。