等到老了的时候，得了老年痴呆不但会让自己痛苦，连老伴、儿女都会跟着我们一起痛苦，被我们拖累。一味地恐惧是没用的，只有找到预防的办法才是最根本的。
通过研究发现，有一种在我们生活中非常常见的食物，能够帮助我们预防老年痴呆，提高我们大脑的活性，这种食物就是莲子。
莲子中富含钙、钾和磷元素，而且还含很多微量元素、维生素、荷叶碱等对人体有益的物质。钙是组成我们的骨骼、牙齿的主要元素，其他成分可以保持酶的活性、维持神经各种功能以及神经的镇定性、保持肌肉的伸缩性、保持心率等作用。
概括起来就是莲子能够强身健骨、促进身体的新陈代谢、维持神经也就是大脑的活动以及稳定，防止神经衰老。老年人是最需要这些功能的。
同时，莲子中的莲子心，能够保养心脏，扩张血管、降血压。莲子心还能去心火，有效治疗口腔或者舌头生热疮，还有助于睡眠。
莲子和其他养生食物比起来，还有一个非常大的优势。其他养生食物，很多都是需要除了正餐外另外做的。很多人就会觉得麻烦。所以，坚持了一段时间之后就是坚持不下去了。而莲子除了专门做一些莲子的菜肴之外，还能有非常简便的做法。那就是在煮饭的时候，往电饭煲里随便扔一把进去就好，它就跟着饭一起熟了，跟米饭一起吃即可。非常方便。
吃莲子的时候要注意两点：
不管是用上述的简便方法还是专门去做，都要提前把莲子放在温水里泡好。
莲子心一定要取出来，这个莲子心可以在心火旺盛的时候泡茶喝。平时不用天天吃莲子心。
