辨别蜂蜜真假最简单的方法包括观察外观闻气味品尝味道和查看标签等首先，你可以通过观察蜂蜜的外观来初步判断其真假真正的蜂蜜通常呈现出浓稠半透明的状态，颜色自然，不会过于鲜艳或暗淡若蜂蜜看起来过于稀薄或颜色过于均匀，则可能是假货其次，闻气味也是一个有效的鉴别方法纯正的蜂蜜应该。
一看外观真蜂蜜质地浓稠，在常温下呈透明或半透明状，有光泽，晃动时流速相对较慢假蜂蜜往往过于清澈，质地可能稀薄，有的还会有杂质或沉淀二闻气味真蜂蜜有自然的花香，不同花蜜来源的蜂蜜香味各异，且香气自然清新假蜂蜜可能有刺鼻的气味，或是香味过于浓郁不自然，类似香精味三。
3 做拉丝试验取一根筷子插入蜂蜜中，然后垂直提起，真蜂蜜会形成细长的丝，且丝断后会回弹成珠状假蜂蜜拉丝短，且不会回弹4 滴纸试验将一滴蜂蜜滴在白纸上，真蜂蜜浓度高，不易渗透扩散假蜂蜜含水量高，容易迅速渗透纸张不过这些方法只是初步判断，不能完全确定蜂蜜真假，购买时最好。