相信很多人都有这样的经历，买一瓶蜂蜜之后，想起来的时候就取一勺冲一点蜂蜜水喝，但是往往不能坚持，时间一长，蜂蜜一不小心就过期了小编提醒您，蜂蜜的保质期一般是在两年左右 1很多人心中都有这样的疑问，蜂蜜即使是过了两年的保质期，但性状看起来也没有什么变化，是不是过期的蜂蜜也能吃？研究证明，蜂蜜具有。
2 过了保质期的蜂蜜，大部分营养成分可能已经流失，并且很可能已经滋生细菌和微生物，发生了变质3 食用变质的蜂蜜可能对人体健康产生不利影响，因此不建议食用存放了七八年的蜂蜜4 纯正的蜂蜜是一种高浓度的糖溶液，主要成分是果糖和葡萄糖，水分含量较低，这使得微生物在高浓度的溶液中难以存活。
蜂蜜过了保质期是否能吃，需分情况来看如果保存得当，蜂蜜在过了保质期后，仍有可能可以食用优质蜂蜜本身具有较强的抗菌性，在密封低温干燥的理想保存条件下，即便过了保质期，可能并未变质，没有出现异味发酸冒泡质地改变等情况，这种情况下少量食用一般不会对健康造成危害然而，如果蜂蜜。
1 一旦蜂蜜过期，建议不要继续食用2 随着时间的推移，蜂蜜可能会经历化学变化，其营养价值可能会有所下降3 食用过期的蜂蜜可能会对健康造成负面影响4 在市场上销售的蜂蜜通常具有18至24个月的保质期5 为了保持蜂蜜的最佳品质，应将其储存于阴凉避光干燥清洁且通风的地方6 冲。
蜂蜜过期后能不能吃，不能一概而论从理论上来说，蜂蜜本身有高糖低水分的特点，不利于微生物生长繁殖在保存良好的情况下，即使过了保质期，其品质可能并未发生明显变化，仍然可以食用比如一些密封保存环境干燥阴凉处存放的蜂蜜，过期一段时间，可能只是口感和色泽稍有改变，食用后一般不会对。
蜂蜜超过保质期后能否放心食用，不能一概而论一般来说，在适宜条件下储存的蜂蜜，即使超过保质期，也有可能可以食用优质的成熟蜂蜜本身具有很强的抗菌能力，因为其高糖浓度低水分活性以及含有一些抗菌物质如果蜂蜜保存得当，在超过保质期后，外观上没有出现发酵冒泡异味质地改变等明显变质迹象。