如果过虑过杂质蜂蜜冲开水搅拌后都不能融化就很可能是假的教你个分辨真假蜂蜜的方法将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水用烧红的红铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品蜂蜜。
与其把精力浪费在那虚无缥缈鉴别真假上，还不如换个角度，找个靠谱的地方买蜜更实在一要找到靠谱的良心的卖蜂蜜的地方，首先要排除不靠谱的1建议买自产自销的 自产自销的价格实惠，省去了中间商的差价我知道平均百万年收入的知友们不在乎这点钱，只看品质，那请看第2条自己家的货，自己。
一清水鉴别法 1 凉水鉴别法 将蜂蜜加入冷水中摇匀，静置观察若蜂蜜水表面出现持久泡沫，则为真蜂蜜反之，则为假蜂蜜2 热水鉴别法 用4060摄氏度的热水冲泡蜂蜜若蜂蜜水散发出酸味，且香甜中带有微酸，则为真蜂蜜若仅有一味纯甜，则可能是假蜂蜜二浑浊度鉴别法 纯蜂蜜因含有生物。
方法一通过气泡来分辨真的蜂蜜气泡会非常的浓稠，而假的蜂蜜气泡则比较的稀疏所以我们可以通过倒置或者轻轻摇晃装蜂蜜的罐子来进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快的话，那么就可能是掺了水的假蜂蜜反之，如果蜂蜜的气泡上升很慢的话，那就说明非常的浓稠，是真的蜂蜜方法二通过泡沫来分辨除了。
1 蜂蜜真假用水一冲是一个较为可靠的方法将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜好蜂蜜2 观察和感觉结晶情况也是辨别蜂蜜真假的方式之一夏天气温高，蜂蜜不易结晶冬季气温低，蜂蜜容易结晶有些蜂蜜本身易结晶，有些则不宜结晶3。
辨别蜂蜜真假的五个方法1 凉水鉴别法取一勺蜂蜜放入透明水瓶中，加入适量凉水，按照13的比例混合摇晃瓶子后静置观察若蜂蜜水表面出现大量泡沫且持久不散，整体显得浑浊，则为真蜂蜜假蜂蜜则不会有明显变化，液体依旧清澈2 热水鉴别法将蜂蜜加入热水中溶解，真蜂蜜会有甜味并带有轻微的。