蜂蜜有保质期这一说法在我国，根据相关规定，瓶装蜂蜜的保质期一般标注为18个月或2年这主要是考虑到市场流通等因素，确保消费者能在相对稳定的品质期内食用从蜂蜜本身特性来看，优质成熟的蜂蜜，水分含量低糖分高，具有较强的抗菌性，理论上可以保存很久但如果保存不当，比如受到污染水分增加。
蜂蜜会出现过期状况从理论上来说，高浓度的蜂蜜具有很强的抗菌性，在密封良好保存得当的情况下，能存放很长时间但在现实生活中，蜂蜜依然存在过期问题一方面，国家规定蜂蜜生产企业需标注保质期，一般为18个月到2年这是基于市场规范和对消费者权益保障的考量另一方面，蜂蜜变质与保存条件密切。
使蜂蜜变质从理论上讲，蜂蜜本身不会过期，但从食品安全角度，商家通常会标注保质期，多在2 3年当蜂蜜出现异味发酸冒泡质地变得稀软等现象时，就不建议食用了，这意味着蜂蜜可能已经变质所以，虽然蜂蜜有较强的稳定性，但储存时要注意密封放在阴凉干燥处，以延长其可食用期限。
6所以蜂蜜的保质期可以根据口感来判断是否已经变质如果没有，可以继续吃蜂蜜的保质期只是一个参考标准蜂蜜是否过期，能否继续食用，要看实际保存情况如果蜂蜜因保存不当而变质，还是不宜食用，否则会引起身体不适27纯正蜂蜜其实没有过期的说法，瓶装蜂蜜过期并不代表变质，市面上的蜂蜜保质期通常在18。
蜂蜜会走向过期状态虽然有观点认为优质成熟的蜂蜜在密封良好保存得当的情况下能长期保存，因为其高糖低水的特性不利于微生物生长，且含有过氧化氢等抗菌成分但实际上，市场上售卖的蜂蜜大多标注了保质期，一般在1 2年这是因为随着时间推移，蜂蜜会发生一些变化一方面，即使抗菌能力强，若保存。
真正的纯蜂蜜不会过期1真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的，因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质，据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品，这种说法科学家也曾经得到过证实，那就是在埃及金我字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜，它在发现时依然没有出现变质的现象2蜂蜜不会变质。
保存条件自然成熟蜜在完全密封的条件下，可以保存几年甚至十几年而不变质变质因素蜂蜜变质通常是由于保存不当，如水分含量过高密封不严或受到污染等综上所述，蜂蜜本身没有严格的保质期，但根据法规要求会标注一定的保质期若保存得当，即使过期，蜂蜜也可能仍然保持其品质。
蜂蜜并不会严格意义上地“过期”，但其保存状态会受多种因素影响长期保存性蜂蜜具有很长的保质期，理论上可以保存很多年，甚至几十年之久，如果存放条件适宜存放条件蜂蜜的保存状态主要取决于存放条件如果存放得当，如密封良好避免阳光直射保持干燥和适宜的温度，蜂蜜可以持久保存而不会变质。
蜂蜜确实存在保质期这一说法，也会过期1 国家规定层面一般而言，在我国市场上销售的蜂蜜，根据相关规定，大多标注的保质期是18个月到24个月这是综合多方面因素给出的参考期限，以保障消费者食用安全和产品质量2 蜂蜜自身特性层面优质成熟的蜂蜜，水分含量低糖分高，本身具有很强的抗菌性。
蜂蜜的保存与变质如果蜂蜜保存得当，即使是超过了标注的保质期，也可能不会变质自然成熟蜜在完全密封的条件下，能够保存几年甚至十几年而不变质综上所述，蜂蜜的“过期”并不等同于变质在购买和食用蜂蜜时，消费者应注意蜂蜜的保存条件，并在发现蜂蜜有异味变色或其他异常时停止食用。