1蜂蜜放了五年是否还能吃与蜂蜜是否变质或过期有关，若蜂蜜放了五年但仍处于保质期内，且保存得当，并不存在变质迹象，一般还能吃，不会对人体产生不良影响2若蜂蜜放了五年已经过期，或出现变稀产生大量气泡，或存在酸味酒精味等异常气味，则表明已经变质，可含有大量的细菌以及有害物质，此种。
然而，未成熟或含水量高的蜂蜜即使在保质期内也可能发生发酵变质3 变质的蜂蜜中酵母菌大量生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，导致酒精二氧化碳和醋酸的产生，因此会有强烈的酒味和酸味4 鉴于变质的蜂蜜可能含有大量细菌，食用后可能对身体健康造成不利影响，因此一般不建议食用过期变质的蜂蜜。
如果蜂蜜已经过期且发生了严重发酵，那么请不要食用食用这样的蜂蜜可能会导致头痛恶心呕吐和腹泻等症状，甚至可能引发急性蜂蜜中毒3 蜂蜜的保质期是多久蜂蜜的保质期与其品质密切相关一般来说，天然成熟蜜的保质期可以达到3年以上，而完全封盖的成熟蜜甚至可以保存更长时间4 过了保质期的。
蜂蜜过期是否还能食用如果蜂蜜在保质期内变质，应避免食用，因为变质蜂蜜中可能含有大量微生物和毒素，对身体健康有害但若蜂蜜在保质期内未变质，只是因时间过长而变得不新鲜，仍然可以食用不过，这种不新鲜的蜂蜜营养价值可能会有所下降为了确保蜂蜜的新鲜度和安全性，在购买时应选择生产日期较新的。