在冬季流感是较为易发且普遍，在厨房大家常见的一种蔬菜却可以有效的预防流感的传播及预防感冒，在昨天文中提到冬季易发病感冒不是首位，心脑血管病由于环境的影响才是稳居第一，而今天要说的这款养生汤却能对这两种病有很好的预防及食疗效果。
香菜洋葱汤
食材:香菜、洋葱、辣椒、食盐、香油。
制作步骤：
将香菜摘洗干净切成小段备用。
将洋葱皮剥掉切成丝备用。
将辣椒切成小段备用。
将食油放入锅内待翻滚后将辣椒段放入翻炒两下后将清水放入锅内用武火熬煮。
待熬煮烧开后将洋葱及食盐一起放入换文火继续熬煮。
待洋葱煮软后将香菜撒入关火盖好锅盖焖1分钟即可。
香菜洋葱汤具有降脂降压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗癌防癌及促进血液循环的功效，非常适宜工作压力大的白领、高血压、高血脂及心脑血管等患者食用。此外因洋葱富含硒、槲皮素等元素，其中硒能刺激人体免疫反应，有抑制癌细胞的分裂和生长的作用，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，故此汤对癌症也有一定的抑制及预防作用。
温馨提示:
此汤洋葱与辣椒皆是辛热之物，故阴虚火旺、阳症出血及孕妇人群忌用，此外因洋葱富含有草酸，故忌与含有碘和钙的食物同食，除此之外洋葱还忌与蜂蜜同食，同食会引起眼部不适，重者会失明。
小技巧：
冬季如果家人或者客人有感冒的话，把洋葱剥皮切成块后放在各个角落就能防止感冒传染啦。
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