变质以后的蜂蜜会滋生大量的酵母菌，分解蜂蜜中的糖分产生酒精醋酸和二氧化碳，并伴随着浓烈的酒味和醋味，对于这种变质的蜂蜜就不建议大家继续食用了，以免危害身体健康，引起腹泻呕吐情况的出现。
未开封的蜂蜜可以放两年，蜂蜜已经开封，可以放置一年经过大量的研究证明，蜂蜜具有比较好的抗菌能力，一般不容易发生腐败变质的问题但是目前市面上大多数的蜂蜜都是添加了其他添加剂，所以并不是纯正的蜂蜜，因此也具有保质期在过了保质期之后，蜂蜜一般会出现变酸发酵以及冒泡等现象，在这种情况下。
然而，如果蜂蜜已经开封，或者存储不当，导致空气接触过多，或者已经过期，其品质可能会下降在这种情况下，由于微生物可能滋生，建议不再食用，而可以考虑用于其他用途，如护肤品在选择蜂蜜时，以下几点值得注意1 蜂蜜等级蜂蜜分为不同的等级，通常有一等二等三等和四等一等蜜多来源于。
蜂蜜过期是否还能食用如果蜂蜜在保质期内变质，应避免食用，因为变质蜂蜜中可能含有大量微生物和毒素，对身体健康有害但若蜂蜜在保质期内未变质，只是因时间过长而变得不新鲜，仍然可以食用不过，这种不新鲜的蜂蜜营养价值可能会有所下降为了确保蜂蜜的新鲜度和安全性，在购买时应选择生产日期较新的。
未开封的蜂蜜过了保质期还能喝蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿制而成的纯天然营养食品，作为食品销售时根据相关法规必须标注保质期，因此蜂蜜的保质期一般都标注为两年或18个月，但对蜂蜜而言过期和变质完全是两回事，实际上虽然过期但只要没变质的蜂蜜仍可继续食用蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿的食物。
不能吃1滋生细菌蜂蜜过期后，糖分容易滋生细菌，食用后会对胃肠道黏膜造成刺激，引起腹胀腹痛腹泻呕吐等急性胃肠炎症状2变质蜂蜜是有保质期的，超过日期后，即使未开封也会变质。
是的，蜂蜜会过期虽然蜂蜜是一种较为稳定且耐储存的食品，但是它并不是永久不变的一般来说，未开封的蜂蜜保质期约为三年，而在开封后保质期为一年左右蜂蜜过期后可不能食用哦，因为过期的蜂蜜可能对人体健康产生不良影响那么，如何判断蜂蜜是否过期呢你可以通过观察蜂蜜的状态来辨别如果蜂蜜。
蜂蜜过期三年了最好不要喝事实上蜂蜜过期并不意味着蜂蜜过期，蜂蜜过期三年还能不能吃与蜂蜜是否变质有关，过期但未变质的蜂蜜是可以继续食用的但是以防万一还是建议不要继续吃过期三年了的蜂蜜，尤其是出现味道变酸质地变稀有酒精味等变质现象的蜂蜜需要注意的是，现在市面上的蜂蜜，很多都是。