1 纯天然蜂蜜的保质期通常为两年或18个月，这一期限是从蜂蜜成熟开始计算的2 天然蜂蜜分为成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜成熟蜂蜜是蜜蜂在采集花蜜后，通过加温扇风排除水分，当水分含量降至20%以下时，蜜蜂会用蜂蜡封盖，形成封盖蜜3 未成熟蜂蜜则是采集花蜜后未完全酿造，含水量较高，未能达到；纯天然蜂蜜的保质期通常被设定为2年或18个月这一时间段内，蜂蜜的品质和营养成分能够保持最佳状态然而，需要注意的是，蜂蜜的保质期并不等同于其“过期”后就不能食用实际上，即便过了保质期，蜂蜜也仍然可以食用，只不过其品质和口感可能会略有下降为了保持蜂蜜的最佳品质，其存放温度应控制在。
天然蜂蜜没有严格意义上的保质期，通常标注2年或18个月原因是天然蜂蜜内部超高的渗透压对微生物有抑制作用，加之天然蜂蜜中富含的溶菌酶等抗菌物质也能灭杀微生物，事实上天然蜂蜜保存良好时甚至能“永不变质”，但作为食品销售时又必须标注保质期，因此天然蜂蜜的保质期一般都标注为2年或18个月变质；蜂蜜的保质期与其高质量密切相关优质的蜂蜜在保质期内可以保持良好的食用品质，不会变质蜂蜜中的糖分酸度水分以及天然酶类物质等，都具有一定的抗菌和防腐作用，这使得蜂蜜在保存过程中能够长时间保持食用安全不过，蜂蜜的保质期并不是绝对的如果储存条件不当，如暴露在高温潮湿的环境中，或者。
一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，保质期在2年到5年左右这是因为高浓度的糖类物质和酸性环境抑制了微生物生长在适宜保存条件下，蜂蜜能在较长时间内维持品质但如果是经过加工处理含水量较高的普通蜂蜜，保质期可能在18个月到2年因为含水量增加，微生物有更多机会滋生繁殖，导致蜂蜜变质已。
蜂蜜作为一种天然的甜味食品，长久以来被认为具有保质期长的特点然而，关于其真正是否具备保质期，以及保质期的长度，存在一定的讨论和争议下面将围绕真正的蜂蜜是否有保质期保质期受何因素影响如何正确保存蜂蜜等方面进行详细的探讨1 **国家法规对蜂蜜保质期的规定 **保质期的定义**国家；蜂蜜保质期与蜂蜜质量和保存条件密切相关，一般为18 24个月左右纯度影响好的蜂蜜纯度高，保质期通常在两年以上甚至更久但市面上的蜂蜜难以保证完全质纯，根据国家食品安全法，其保质期定为两年特殊情况部分农家土蜂蜜因暴露在空气中时间长，与空气长期接触，保质期会相对减短，一般为六。
天然蜂蜜的有效保质期受多种因素影响在一般条件下，未开封的天然成熟蜂蜜保质期通常在2年到3年这是因为高浓度的糖类和酸性环境抑制了微生物生长波美度高水分含量低的优质天然成熟蜂蜜，其保质期相对较长，有的甚至能保存数年不变质但如果蜂蜜波美度低水分含量高，在储存过程中就容易发酵变质；天然蜂蜜的保质期可以达到3到5年，甚至更久，但具体的保质期还是取决于蜂蜜的质量保存方式以及环境条件首先，纯天然的成熟蜂蜜由于浓度高，含糖量也很高，这样就不容易滋生细菌，所以保质期会更长相比之下，市面上售卖的经过生产加工的蜂蜜，如果水分含量超过一定标准，就容易滋生酵母菌，导致蜂蜜。
然而，对于塑料瓶装的蜂蜜，其保质期一般为两年左右这是因为蜂蜜在贮存过程中，如果接触到铅锌铁等金属，可能会发生化学反应，从而影响其质量和口感为了避免这种情况的发生，建议使用陶瓷玻璃瓶或无毒塑料桶来贮存蜂蜜此外，为了确保蜂蜜的品质和新鲜度，建议在购买蜂蜜后尽快食用，并妥善保存；1 天然蜂蜜的保质期通常为两年或18个月2 尽管蜂蜜具有较长的保存期限，但在长时间不使用的情况下，仍可能发生变质3 为了保持蜂蜜的新鲜，应将其存放在阴凉处，夏季则可置于冰箱中4 天然蜂蜜未经过任何加工，无添加剂，由蜜蜂自然酿造而成，其中结晶蜂蜜因未加工而营养丰富，活性保持5。
纯天然蜂蜜一般保质期2年或者18个月超过三年不能喝了，在保证蜂蜜纯正的情况下，保质期仅为2年或18个月，所以，超过三年的不能喝了但如果是成熟且纯正的蜂蜜，其保质期基本可达到数年，没有严格的保质期纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温。
水分活度非常低，不适合微生物生存，纯天然蜂蜜是酸性的，细菌无法快速繁殖，所以蜂蜜可以保存一定的时间，但是不会太久，存放蜜蜂的温度过高，就会导致蜂蜜变质，并会变得很稀，这个时候的蜂蜜营养价值就会变得很低了，而且味道特别酸，基本上不能再食用，所以大家要注意好蜂蜜的保质期，避免食用过期的；纯蜂蜜的保质期通常很长，可以在适当的储存条件下保持多年甚至几十年蜂蜜是一种天然抗菌剂，其低水活性和高酸度可以防止微生物的繁殖因此，蜂蜜不容易变质或腐坏然而，如果蜂蜜暴露在潮湿的环境中，可能会吸收水分并变稀，导致微生物的繁殖在储存蜂蜜时，应确保密封良好，并放置在干燥阴凉的地方。
常见的标注保质期为2年或18个月过期与变质的关系蜂蜜过期并不等于变质若保存得当，即使是过期的蜂蜜也可能不会变质有些自然成熟蜜在完全密封的条件下能保存几年甚至十几年而不变质综上所述，虽然蜂蜜通常标注有保质期，但实际上其保质期受多种因素影响，特别是蜂蜜的质量和保存条件；蜂蜜有保质期，其时长与蜂蜜质量和保存条件密切相关，一般为18个月到2年纯度影响蜂蜜保质期主要取决于其纯度，好的蜂蜜保质期在两年以上甚至更久但市面上的蜂蜜难以保证完全质纯，依据国家食品安全法，蜂蜜保质期规定为两年特殊情况部分农家土蜂蜜因暴露在空气中时间长，与空气长期接触。
然而，按照我国食品安全标准GB7718，大多数食品都需要标注保质期因此，市面上的蜂蜜通常会标注两年左右的保质期蜂蜜之所以能够长时间保存，是因为其主要成分是糖，且含量非常高糖具有很高的渗透压，几乎阻止了微生物的生长，因此蜂蜜不需要添加防腐剂，也不易变质但是，并非所有微生物都怕糖；天然蜂蜜的保质期可以达到3到5年，但具体的保质期还是取决于蜂蜜的质量保存方式以及环境条件等多个因素首先，蜂蜜的质量和纯度对其保质期有很大影响一般来说，纯天然的成熟蜂蜜由于浓度高，保质期会更长而如果蜂蜜中含有较高的水分或杂质，就可能更容易发酵或变质，从而缩短其保质期其次，正确的。