1 首先，可以将蜂蜜放置半年甚至更长时间，尤其是在低温环境中观察其是否结晶蜂蜜结晶是蜂蜜中因温度和湿度变化而在容器底部或容器内形成膏体或固体的过程这种结晶在口中容易融化纯蜂蜜含有高比例的果糖，果糖分子量较小，容易结晶，形成柔软且具有粘性的结晶2 其次，将蜂蜜放入冰箱中观察其是否。
蜂蜜不是假的，但是有可能里面像第2个回复人所说的，里面搀了白糖 当然是可以食用的 现在我来告诉你那些所谓的白色的花朵是什么吧 可以很清楚的说，你买的蜂蜜不纯，里面有水份，你买回来放到冰箱以后蜂蜜里的水分慢慢的蒸发 导致蜂蜜里的糖结晶，这就形成了很多白色的花朵！补充下蜜蜂把采的蜜带回蜂巢。
就是放冰箱里，那些不易结晶的蜜种，可能也要放上两年才会结晶易结晶的蜂蜜，打开口放冰箱，也可能需要两个周甚至一个多月才会结晶还有蜂蜜适宜结晶的温度在1314度，具体蜜种不同，适宜结晶的温度也稍有差异，过高或过低，都不易结晶所以，你希望在冰箱中让蜂蜜结晶的，要确保冰箱的温度在13。
3尝口感纯蜂蜜口感滑润甜而不腻，且具有特有的花香味道而掺入白糖的蜂蜜口感较粗糙，甜味较重，且没有明显的花香味道可以取少量蜂蜜放在舌尖，品尝其口感4检查结晶纯蜂蜜在一定条件下会自然结晶，而掺入白糖的蜂蜜则不易结晶可以将蜂蜜放入冰箱冷藏一段时间，观察其是否结晶如果蜂蜜。
蜂蜜，作为常见的健康食品，因其清甜口感而受欢迎当其中掺入白糖时，即便在低温下，结晶的可能性依然存在结晶的发生主要取决于蜂蜜中的葡萄糖和晶核含量，白糖的加入虽然会降低葡萄糖浓度，但仍可能促使结晶专业人士能够分辨出掺白糖蜂蜜与纯蜂蜜的区别，比如前者可能有较弱的花香和糖浆味，结晶也较。
3价格蜂蜜的价格一般在50元以上如果中国蜜蜂酿造的当地蜂蜜在100元以上，掺白糖的蜂蜜可能每公斤只有20到30元一些蜂蜜和白糖混合在一起，甚至可以花10多元钱买到综上所述，蜂蜜与白糖混合会改变其口感和结晶度例如，真正的蜂蜜具有甜味和天然花香，而与糖混合的蜂蜜具有明显的糖浆味甚至刺鼻的。
