真蜂蜜和假蜂蜜的区别，主要有以下方面1原料真蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜，并经过一定周期反复酿制成的，而假蜂蜜则一般都是用糖浆麦芽糖或其他糖类人工制成的2外观真蜂蜜总体来说质地粘稠且有光泽，颜色从水白色到深琥珀色都有，有蜜源植物自然的香味，而假蜂蜜一般色泽鲜艳且质地清澈。
1颜色区别 真蜂蜜与假蜂蜜在颜色上是有明显区别的，真蜂蜜虽然也有很多个不同的品种，但它们的色泽都比较暗，透亮性也比较差，但假蜂蜜在加工过程中加了人工色素，它们的颜色比较鲜艳，特别是那些用白糖的糖浆熬出的假蜂蜜质地更是非常清澈透亮的2气味区别 提示以上内容来自本站整理加原创，下一。
1来源不同真蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜并经过一定周期反复酿制成的假蜂蜜则一般都是用糖浆麦芽糖或其他糖类人工制成的，在制作过程中为了提高与真蜂蜜的相似性往往还会添加增稠剂色素香精等化学成分2外观不同真蜂蜜质地粘稠且有光泽，颜色从水白色到深琥珀色都有，有蜜源植物自然的。
以下是几种鉴别蜂蜜真假的方法看外观真正的蜂蜜颜色一般为浅黄或淡黄色，呈半透明或微浑的状态如果蜂蜜颜色过于深重，或者带有杂质，很可能是经过了加工或掺假闻气味真正的蜂蜜气味独特而清香，没有刺激性的刺鼻味道如果闻到味道较浓烈刺鼻的气味，很可能是掺入了香精等人工添加剂观纹理。
真蜂蜜和假蜂蜜的鉴别方法如下1嗅闻蜂蜜的气味开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡加香精制成的假蜜气味令人不适单花蜜具有其蜜源本身的香味2尝品尝蜂蜜的口味纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜。
一外观特征假蜂蜜质地往往过于均匀，没有真蜂蜜自然的色泽差异和质感有的假蜂蜜颜色鲜艳且不自然，可能是添加了色素而真蜂蜜的颜色因蜜源植物不同而有差异，如枣花蜜呈琥珀色，槐花蜜水白色，且色泽自然二气味特征真蜂蜜有对应蜜源植物的花香，气味自然浓郁假蜂蜜可能闻起来香气刺鼻不。
一来源 真蜂蜜由蜜蜂采集花蜜或树脂经过自身消化分泌等生理过程酿造而成假蜂蜜可能由糖浆香精色素等人工原料制成，无任何蜜蜂参与酿造二物理特性 真蜂蜜通常比较浓稠，有细腻的光泽，用竹筷插入内部可以拉出细长的丝而且，其结晶体相对松软，色泽自然假蜂蜜通常较为稀薄，光泽。
quot1看质地真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但质地粗糙，颜色不清晰假蜂蜜光滑透明2气味真蜂蜜有浓郁的蜂蜜味和自然的气味，假蜂蜜有水果味和不自然的气味3口感真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感单一，无法回味4摸手真的蜜蜂放在手指上可以很轻松的扭动，感觉很黏假蜂蜜拧在手指上。
假蜂蜜和真蜂蜜的区别主要体现在以下几个方面外观与质地真蜂蜜浓厚黏稠，光亮润泽用筷子搅动后，透光性好，颜色均匀假蜂蜜混浊不清用筷子搅动后，不仅混浊，还存在杂质结晶状态真蜂蜜结晶松软，透明度差用牙签等物扎入，能轻松扎入且结晶入口后会很快溶化假蜂蜜结晶较为坚硬。
蜂蜜是我们常见的一种甜品，但很多人会打着原生态蜂蜜的旗号卖给别人劣质蜂蜜，很多外行人不懂分辨真假蜂蜜就会吃亏，那么真蜂蜜和假蜂蜜有什么区别怎么分辨出来真蜂蜜和假蜂蜜的区别有原料不同结晶不同味道不同包装瓶不同特点不同1原料不同真蜂蜜是采集的植物花蜜，并长时间反复。
近年来，发现有些不示商贩向蜂蜜中掺杂使假以次充优，坑害消费者以获得高利蜂蜜中常见的掺假物质有糖盐明矾淀粉等物质羧甲基纤维素纳等，更有甚者掺入尿素，严重损害了广大消费者的利益和健康可采用物理化学等简易方法对蜂蜜的掺假进行快速鉴别检验同时介绍伪造蜜和有毒蜂蜜的识别检验，方法简便易。
那么很可能是假蜂蜜综上所述，真蜂蜜和假蜂蜜在色泽气味口感结晶和价格等方面都存在明显的区别消费者在购买蜂蜜时应该注意观察这些方面，以判断自己购买的是真蜂蜜还是假蜂蜜同时，消费者也可以根据自己的口感喜好色泽喜好等方面来选择适合自己的蜂蜜品种。
所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜槐树蜜闻蜂蜜的味道，开瓶后新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡加香精制成的假蜜气味令人不适单花蜜具有其蜜源本身的香味，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。
蜂蜜真假鉴别有多种实用方法一看外观真蜂蜜质地黏稠，呈透明或半透明状，有光泽，晃动后气泡消失较慢假蜂蜜往往过于清澈，无自然的光泽，且晃动后气泡很快消失二闻气味真蜂蜜有独特的花香气味，不同花蜜来源的蜂蜜香气不同假蜂蜜可能有刺鼻异味，或香气过于浓郁不自然，类似香精味三。
辨别蜂蜜真假有多种实用方法一看外观真蜂蜜质地浓稠，在低温下会结晶，结晶颗粒细腻假蜂蜜往往清澈透明，无结晶现象，或结晶粗糙，甚至呈硬块状二闻气味天然真蜂蜜有独特的花香味，不同花蜜有不同香气假蜂蜜可能香气刺鼻，有浓烈的香精味，或者根本没有自然的花香三尝口感真蜂蜜。
辨别蜂蜜真假有多种方法1 看外观真蜂蜜质地浓稠，在常温下呈透明或半透明状，颜色均匀自然假蜂蜜往往过于清澈，可能有杂质或色泽不自然2 闻气味真蜂蜜有其独特的花香气息，不同花蜜来源的蜂蜜香味不同假蜂蜜可能有刺鼻异味，或者香气过于浓郁不自然3 做拉丝试验取适量蜂蜜置于筷子。
2 结晶特性真蜂蜜在低温下会结晶，且结晶容易用手捻碎假蜂蜜往往不会结晶，或者结晶后非常坚硬，类似于白糖3 味道与香气真蜂蜜带有明显的自然花香，味道纯正而假蜂蜜的香气通常是通过添加香精获得，味道可能不如真蜂蜜自然4 包装辨别真蜂蜜常用食品级塑料瓶包装，尤其是未经巴氏消毒的。