火烧测试法把蜂蜜滴在碗中，用点燃的烧烤棒接触，真蜂蜜会自燃，假蜂蜜则不会看溶解度真蜂蜜溶于水形成均匀浑浊液体，假蜂蜜因添加淀粉糖浆等会出现沉淀。
三到底如何选蜂蜜 接下来分享给大家几个简单，直观的方法来辨别不同品质的蜂蜜1看蜂蜜的拉丝青青美厨 用一根筷子或者是小勺子把蜂蜜挑起来，看它的拉丝如果是没有掺假的蜂蜜，它的拉丝会越来越长，不会容易断，甚至拉多长都不断但是如果用筷子或者勺子把它碰断，它会马上回弹如果蜂蜜里掺。
但这种鉴别真假的方法随着新的造假术的传入，渐渐失灵指导意见真假蜂蜜鉴别一是“颜色”真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳假蜂蜜一般呈深黄色二是“拉丝”真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很长很柔的丝，而且不会断假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时，会一块一。
以下为你介绍几种辨别真假蜂蜜的方法看颜色真蜂蜜自然呈现深棕色浅黄色或淡黄至琥珀色若颜色较深过于透明发黄，可能是假蜂蜜摸纹路用手触摸蜂蜜，真蜂蜜会留下指纹假蜂蜜感觉光滑，无纹路火烧法滴一些蜂蜜在火上，真蜂蜜会产生火焰闪烁效果若燃烧后呈现青色火焰并发出刺鼻气味。
此外，蜂蜜受到铁的污 染，常常伴随着同样会受到铅和钾等金属的污染，均可以用以上的办法进行鉴别7 食盐的检出取蜂蜜1份注入试管，再加4份蒸馏水稀释，并滴入几滴浓度为1的硝酸银 溶液，如试管内有白色沉淀，说明蜂蜜中掺有食盐怎样用简易方法识别真假蜂蜜 拉丝法对于新鲜的非结晶态蜂蜜。