蜂蜜过了规定保质期是否能继续吃，需要分情况来看如果保存得当，蜂蜜在过期后仍有可能可以食用优质的蜂蜜本身具有高糖高渗透压的特点，不利于微生物生长繁殖，且含有多种酸性物质和生物酶等成分，有一定抗菌能力如果蜂蜜在保质期内密封良好，未受到污染，过期后外观上没有出现变色异味发酸冒泡。
只要储存得当，蜂蜜可以保存数年甚至更久然而，如果蜂蜜保存不当，几天内就可能发生发酵变质因此，当蜂蜜过期时，首先应观察其是否变质如果蜂蜜出现发酵迹象，如气泡酸味或稀薄质地，表明它已经变质，不宜食用如果蜂蜜看起来正常，即使过了保质期，通常也是可以安全食用的问题二过期的蜂蜜食用。
蜂蜜过了保质期就不可以再喝了，过期的蜂蜜有可能会变质，蜂蜜中的营养就会流失，还会滋生细菌使用过期的蜂蜜，会导致肠道受影响，喝了会引起腹泻，中毒等症状市场上卖的蜂蜜保质期一般在1824个月，结晶的蜂蜜也是可以食用的，并不影响蜂蜜的质量虽然蜂蜜可以存放很久，但还是要尽早的食用，以便更。
1市场上卖的蜂蜜保质期一般在1824个月，结晶的蜂蜜也是可以食用的，并不影响蜂蜜的质量2蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，其中水分很少，所以蜂蜜的存放时间会比较长蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，有着消毒杀菌的作用，但蜂蜜很容易吸收周围的气味，在贮存时最好用玻璃罐或者陶罐虽然蜂蜜可以存放。
蜂蜜可分为纯蜂蜜和加工的蜂蜜产品，如果是保存良好的纯蜂蜜，一般情况下，翻了五年还能吃，其波美度较高，保存时间越长如果纯蜂蜜保存不当，经常开口，与空气频繁接触，放了五年则不能吃其次，针对于市面上经过加工的蜂蜜产品，放了五年是不能吃的，通常保质期在18~24个月蜂蜜的种类 1蜂种。