寒冷的冬季是血糖水平最容易升高的时节。受寒冷刺激，血管容易产生痉挛，血流量减少，导致血液循环障碍，容易引发大血管和微血管受损，诱发心脑血管方面的并发症。冬天该如何减少糖尿病的并发症，健康饮食最重要，下面推荐几款适合糖尿病人的药膳方。
蚌肉苦瓜汤
【制作方法】取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。
【适宜禁忌】据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
【食用疗效】苦瓜：粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。蚌肉：甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。
山药南瓜汤
【制作方法】取山药250克，青嫩南瓜250克；将山药洗净切块（或捣成糊状），与南瓜煨煮至汤呈稀稠黏状即成。随餐做主食，早中晚三餐食用，当日吃完，并减少主食摄入量。
【适宜禁忌】山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【食用疗效】南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
山药薏米粥
【制作方法】怀山药60克，薏苡仁30克，共熬粥食。
【适宜禁忌】本方食后有饱腹感，可减少饭量，对各型糖尿病患者均较为适宜，尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。
【食用疗效】山药：性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁：味甘淡、性微寒，《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴。
黄芪山药煎
【制作方法】生黄芪30克，怀山药30克，煎水代茶饮。
【适宜禁忌】适用于糖尿病之偏于脾胃虚弱及肺气不足者。经临床验证，该方对消除症状及降血糖、尿糖都有一定疗效。肺胃燥热或兼外感者不宜。
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