首先，在适宜的环境下，蜂蜜可以保存很长时间而不会变坏适宜的环境应该是干燥，温度适中的地方，并避免阳光直射如果存储在过于潮湿的环境中，容易影响蜂蜜质量而导致变质其次，在食品保存容器的选择上，最好使用玻璃瓶储存蜂蜜玻璃瓶可以很好地防止氧气和水分进入，对于蜂蜜的保存和质量保持有很好的效。
蜂蜜会过期变质蜂蜜的保质期一般是18个月或者2年，是保质期比较长的食品，即使保存好了也可以食用然而，蜂蜜也会变坏如果有酒味，不建议继续食用蜂蜜会过期变质它变得稀薄和白色，或者甚至结块，或者变成流动的液体这个时候就不能喝了此时蜂蜜已经发酵，性质发生了变化，已经过期变质一般蜂。
不过，要是保存不当，蜂蜜也会变质比如当蜂蜜的水分含量超过21% ，适宜的温度会促使酵母菌等微生物大量繁殖，分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，导致蜂蜜发酵变质，出现气泡变酸产生异味等现象而且，频繁打开容器，让蜂蜜接触过多的空气和水分，也容易加速变质过程。
1 蜂蜜长时间存放确实会发生变化，甚至可能变质通常情况下，瓶装蜂蜜的保质期大约为两年2 尽管如此，密封良好且成熟度高的高级蜂蜜在适宜条件下可以保存更长时间蜂蜜中的分层现象通常是蜂蜜结晶的表现，这并不影响其食用安全性3 蜂蜜若存放过久，可能会出现以下变质迹象首先，其味道可能会变。
可以放置一年经过大量的研究证明，蜂蜜具有比较好的抗菌能力，一般不容易发生腐败变质的问题但是目前市面上大多数的蜂蜜都是添加了其他添加剂，所以并不是纯正的蜂蜜，因此也具有保质期在过了保质期之后，蜂蜜一般会出现变酸发酵以及冒泡等现象，在这种情况下，蜂蜜是不能够继续食用的。
蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了因此，建议。
蜂蜜放久了当然可能会变质，不过蜂蜜的保质期很长，一般为18个月或2年，只要保存良好，多数情况下不会变质蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，含水量低于20%，又含有酸性物质和高浓度糖类物质，平时只需将放置在干燥通风阴凉无直射阳光的地方密封保存即可。
答案是否定的，蜂蜜虽然可以保存千年不坏，但和酒不一样，并非越久越好，而是越新鲜越好原因是蜂蜜随着保存时间的延长，蜂蜜的香气活性营养等等都会逐渐消失，继而口感营养什么的都不如新鲜蜂蜜，所以蜂蜜并非越久越好，而是越新鲜越好在此提醒消费者，除了一些冬季蜂蜜品种之外，最好购买当年出产的。
会蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了因此。
值得注意的是，如果蜂蜜中出现淡淡的酒味，那就不正常了正常的蜂蜜应该带有淡淡的花香，如果有酒味则表明蜂蜜已经开始变质这种变化不仅影响蜂蜜的口感，还可能降低其营养价值蜂蜜变质的具体表现还包括颜色的变化原本清澈透明的蜂蜜，如果出现了浑浊或者变色的情况，也说明蜂蜜已经开始变坏此外，蜂蜜的。
蜂蜜在正常情况下是不会坏的以下是几点 超长的保存期蜂蜜的保存性真的超级好你知道吗，考古学家们曾经在埃及的金字塔里发现了约3300年前的瓶装蜂蜜，而且它完全没有变质哦所以，有人开玩笑说蜂蜜是唯一不会变坏的食品呢纯净是关键不过呢，要想让蜂蜜一直保持不变质，关键是要保证它的纯净。
如果蜂蜜在开启后未能妥善密封保存，随着时间的推移，它可能会吸收空气中的水分导致变质此外，某些蜂蜜在存放半年或一年后可能会逐渐变黑，尤其是浅色蜂蜜，这可能是蜂蜜成熟的过程，并不一定意味着变坏，但这种情况相对较少见为了保证蜂蜜的品质，最好是在购买后的一段时间内食用完毕如何正确保存蜂蜜。
会蜂蜜保质期为18个月或2年，一般来说，保存良好的情况下，过期的蜂蜜很少变质，不过如果保存不当，由于蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，进而引发变质。
蜂蜜不是不会过期，蜂蜜分为很多种蜂蜜，例如百花蜜，鸭脚木蜂蜜等等，但按时间来分类，分二大类，一类是春蜜，另一类是冬蜜一般春蜜是含水量比较大，所以不容易保管，比较快变质，会变酸变坏，一般保存期半年或几个月左右，而冬蜜和春蜜有很大的区别，它含水量比较低，容易保管，蜂蜜的纯正与不纯正要看它的。
天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，水蜜或者蜂蜜制品，根据。
会变质蜂蜜禁止放到阳光下暴晒，这样的原因是，蜂蜜中含有水分遇到高温和温度一高，过度的暴晒会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分蒸发，甚至变坏蜂蜜宜放在阴凉干燥清洁通风的环境下由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅。