1、因此，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用蜂蜜结晶后，虽然从液态变为固态，但是含水量和其他成分均没有变化结晶蜜不易变质，便于贮存和运输但是，结晶蜜给质量检验加工销售增加了麻烦，不仅有损于美观，而且还会使人对其产生变质的疑虑。
2、可以的蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的。
3、很多人还会关心蜂蜜结晶后的保质期实际上，蜂蜜是一种非常稳定的食品，它可以保存很长时间而不会变质一般来说，未开封的蜂蜜可以保存数年之久，而开封之后也可以保存数月之久不过，需要注意的是，蜂蜜要保存在干燥阴凉避光的地方，避免接触到空气和水分，否则会影响其保质期4如何防止蜂蜜。
4、如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状此外，过期的蜂蜜营养价值也就没有了因此，建议蜂蜜在保质期内饮用。
5、蜂蜜结晶了还能喝蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种储存条件有关一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜椴树蜜在1314摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用蜂蜜因其含有丰富的果糖葡萄糖和有机酸，使得它既有花果的芬芳，又有超越花果的。
6、实际上，结晶的蜂蜜仍然保留了其原有的营养成分和保健价值如果不喜欢结晶的口感，可以通过将蜂蜜放置在温暖的环境中或加入少量温水来使其恢复液态总的来说，蜂蜜的保质期相对较长，但并非永久不变在储存过程中，蜂蜜可能会出现白色沉淀物，这通常是葡萄糖结晶的正常现象，不影响蜂蜜的食用安全性。
7、而葡萄糖又具有容易结晶的性质因此，在条件适宜的时候，蜂蜜中的小结晶核便逐渐增多长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，十分缓慢地向下沉降，容器下部的蜂蜜率先出现结晶下部的结晶逐渐向上发展，最后整个容器里的蜂蜜结晶成为一体，这是一种蜂蜜的正常物理现象，可以正常食用。
8、当然可以吃啦，不会影响效果的 蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题随着时间的延长及气温的变化往往蜂蜜会从液态变为结晶状态颜色由深变浅蜂蜜的这种变化常常会引起一些人的误解认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的其实这是蜂蜜的自然变化不是掺糖的结果蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖。
9、不同品种的蜂蜜结晶尽管有各种各样的形态，但都不会影响其内在质量，只是物理性状不同而已5 结晶的形成 引起和形成蜂蜜结晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖蔗糖松三糖等，它们是以固体溶解后存在于蜂蜜中蜂蜜又是由多种糖混合组成的过饱和溶液，当这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率。
10、科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没有变质，至今还能食用可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期但作为食品上市，根据食品法都。
11、那是果糖结晶化的特征而果糖是蜂蜜中的主要成分，越纯净的蜂蜜含有的果糖成分就越多，就容易出现结晶所以可以放心食用下面介绍一下蜂蜜的营养价值蜂蜜因蜂种蜜源环境之不同， 其化学组成有很大差异其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖麦芽糖糊精树胶以及。
12、现在冬季到了，蜂蜜在低温下很容易结晶，你不必担心质量的改变，除非过了保质期喝蜂蜜一定要坚持才有效果，建议你早上起床后冲一杯蜂蜜水，最好里面加点盐，可一润肠通便，重要的是很养胃，胃暖了，血液循环正常，脸上的气色也会改善不少不知道你喝了多长时间，但一定要坚持噢愿你越来越美丽。
13、蜂蜜放久了会有固体是因为蜂蜜里面的糖分占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量8595%，蔗糖占5%左右，其中葡萄糖具有容易结晶的特点，而分离出来的蜂蜜，在较低的温度下放一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖之间的比例，即。
14、因此放久了的蜂蜜如果出现变质的情况下或是超过保质期的话都是不能继续吃的，以免对健康造成危害2 蜂蜜放了一年结晶了还能吃吗 在没有过期，蜂蜜没有变质的前提下，结晶只是蜂蜜的状态不同，并不影响质量，是可以吃的1首先蜂蜜的保质期一般为在18个月到2年，一年还在保质期内，同时蜂蜜。
15、蜂蜜都是会结晶的，放了一段时间会有白色沉淀，这样不影响营养和食用，但影响了美观，所以在加工时往往通过高温使一些分子链断裂，达到不结晶的目的，如果温度不够，就会出现结晶情况注意不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味。
16、蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象，结晶的蜂蜜能够食用结晶的原因蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量8595%，蔗糖占5%左右由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下014度放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，所以蜂蜜结晶。
17、1放了三四年的蜂蜜能不能吃视情况而定如果蜂蜜保存了很久，只要未发生变质，是可以食用的，对身体无害，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡变酸等，是不能食用的2虽然蜂蜜很耐存放，但是由于嗜渗酵母。