我的天啊！
小编今天上午来到了
深圳市消费者委员会的品质消费研究院
315马上就要来了
万万没想到啊，这是个大新闻！
先来一个背景介绍：
蜂蜜作为一种天然的甜味品，美味又滋养，深受广大消费者喜爱。但是掺糖劣质的蜂蜜谁都不喜欢，你知道这里的套路吗？？？
深圳市消费者委员会、深圳市品质消费研究院、福田区消委会、龙岗区消委会、坪山区消委会、光明区消委会已经强强联手,共同对市售的蜂蜜的真假进行了摸底。本阶段的比较试验中，蜂蜜间进一步展开了品质大比拼。他们随机抽查了深圳市场（含网购）可买到的25款蜂蜜，并且评出5星级卓越蜂蜜5款；4星级优秀蜂蜜7款；3星级良好蜂蜜4款；7款蜂蜜因为羟甲基糠醛、淀粉酶活性、酸度等问题表现一般得2星，其中不乏汪氏，佳之选等大牌蜂蜜；1款蜂蜜检出锌含量超标获1星差评。金皇蜂纯蜂蜜因检出含有碳-4植物糖掺假排名垫底。
万万没想到啊！
这一款蜂蜜是25款中价格最高的！
售价为187元/500g
这一款蜂蜜也是25款蜂蜜中
唯一检出掺糖的蜂蜜产品！
这一款蜂蜜的碳-4植物糖检出比例高达49.1%
且是国家标准要求的7倍！
什么意思？也就是说
你喝这个蜂蜜，基本上其中一半都是糖
如果糖尿病患者要是
喝了这个产品的蜂蜜岂不是？！！！
太恐怖了！不过小编要告诉你
这款产品的原产国是泰国，包装上面写着100%Honey(翻译：百分之百蜂蜜)。
价格贵的原因有可能是因为需要交关税。然而，现在很多人都喜欢崇洋媚外，总感觉国外的东西都是好的。其实不然。泰国这个就不行！
唉，你坑谁不好，你坑我们中国人！下架了吧！
据深圳市品质消费研究院覃简萍介绍：“这个结果一出来之后，我们是第一时间就通知了这个经销商。他们向我们反馈说他们已经和那边厂商进行了沟通，前几天经销商跟我们说他们已经停止了和这家的这样一个合作关系。”
谢谢我们的研究人员！
小编给大家爆一个料：我国蜂蜜行业标准（GH/T18796-2012）中明确规定：“蜂蜜中不得添加任何当前明确或者不明确的，添加物”，“如果在蜂蜜中添加其他物质，不应以‘蜂蜜’或者‘蜜’作为产品名称或者名称主词”。
但是据知情人透露，往蜂蜜掺糖相当普遍常见的蜂蜜掺糖方式是：在蜂蜜中加入碳4植物糖（蔗糖糖浆、玉米糖浆等）。这主要是为了增加天然蜂蜜的甜度和分量。而且这种掺糖方法，非专业机构和人员很难鉴别！
在蜂蜜中添加的常用植物糖一个是碳4植物糖（这一个东西，中国会有检测标准，泰国的蜂蜜就是栽在这里了），但是还有一种更高科技的植物糖叫做：碳3植物糖（这个东西，中国没有检测标准，但是美国和欧盟有呀！所以我国出口的很多蜂蜜都是因为添加这个东西而被退回！）
另外一个出事的蜂蜜就是这个啦！
名字很土啊，叫做土蜂蜜
这一款蜂蜜的来源是甘肃省康县四季花土蜂蜜养殖农民专业合作社。土蜂蜜，土蜂蜜，就是来自农村里面蜂农的产品。大家去外面旅游的时候很有可能就会带一些土特产回来。
这一款产品查出来的问题是：含锌量超出国家强制性蜂蜜标准限量
这是什么原因呢? 我们的覃简萍介绍说：“蜂蜜它是呈酸性的，在加工过程中，如果它的这个加工器械或者装它的容器是金属的话，那么这个蜂蜜的酸性就很容易的将这个金属里面的锌溶解出来，因为锌是一种非常活泼的一种金属。大家都可以看到现在装蜂的容器一般都是塑料瓶或者玻璃瓶，即使它有这种金属的瓶盖，它是会有一种食物级的垫圈来将它隔开的。这个锌超标是因为它有可能存在加工过程中存在这样的问题。”
回到我们这一次的检测，给大家介绍一下它是怎么运行的：
检测标准分别来自：
国内外蜂蜜标准、检测机构意见以及蜂蜜、营养学专家建议
检测产品如下：
本次比较试验涉及蜂蜜产品25款。评出5星级卓越蜂蜜5款；4星级优秀蜂蜜7款；3星级良好蜂蜜4款；7款蜂蜜因为羟甲基糠醛、淀粉酶活性、酸度等问题表现一般得2星，其中不乏汪氏，佳之选等大牌蜂蜜；1款蜂蜜检出锌含量超标获1星差评。金皇蜂纯蜂蜜因检出含有碳-4植物糖掺假排名垫底。
25款蜂蜜的平均价格为86.2元/500g。其中，价格最高的金皇蜂纯蜂蜜为187元/500g，因检出掺糖排名垫底；而获得五星好评的5款蜂蜜，价格整体不高，均低于平均水平。价高≠优质，价廉也能物美。
本次比较试验中，共抽取了25款蜂蜜，包括香港蜂蜜6款，深圳蜂蜜8款，举手企业（注：企业举手是本次比较试验新增的环节，即试验开始前，公开征集蜂蜜企业自愿自荐参加）蜂蜜11款。购买模式均为模拟消费者方式到商超或网店匿名购买。
在前期的蜂蜜消费问卷调查中，选择购买国外进口蜂蜜的消费者不在少数。也有相当一部分消费者喜欢到香港买蜂蜜，认为进口或香港的蜂蜜在真伪和品质上更有保障。但这样的消费方式不仅成本高，且费时费力。为此，在本次比较试验中，他们设置了国产与进口，深圳与香港之间蜂蜜的对比。
结果显示，本次获得卓越5星评分的5款蜂蜜中，有3款（石楼县吐金牌、康县山野、吉林依然）来自国产品牌的举手企业，另2款为香港销售的进口蜂蜜（佳之选、EL BREZAL）。在卓越、优、和良三个星级中，性价比最高4款的分别为吉林依然椴树白蜜、CAPILANO康蜜乐蜂蜜、Langnese Pure Bee Honey Golden Clear、冠生园紫云英蜂蜜，国产和进口各占一半。因此，本次比较试验中，国产蜂蜜不输进口大牌蜂蜜，在品质指标上表现出色。
深圳所售进口蜂蜜稍逊于香港
本次深港蜂蜜对比分别从两地购买了5对相同品牌（佳之选、CAPILANO、EL BREZAL、Langnese、lune de miel）、相同蜜源的国外进口蜂蜜做同样的测试。在5个品牌中，深港两地所售进口的蜂蜜在真假鉴别、安全指标中没有差别；深圳所售进口蜂蜜在品质指标得分上稍逊于香港。
造成差异的原因是深圳购买的蜂蜜中，有佳之选、Langnese两款检出羟甲基糠醛不合格。这可能与蜂蜜产品生产日期较早的有关，根据产品标签上生产日期标示，深圳所售的佳之选、Langnese蜂蜜生产日期均比香港样品早1年左右。
据深圳市消委会秘书长、深圳市消委会品质消费研究院院长冯念文介绍：
“我们这次蜂蜜的比较实验结果有一个现象，五星级最好的五款产品它的总平均价格反而比后边的低，这个现象我们认为是在市场竞争非常激烈的情况下，品质信息非常不充分的结果。在一个品质信息很充分的市场里面，应该是优质优价，可是这次比较却不是这个结果。这种现象长期下去的话是不利于产品质量提升，也不利于消费者选质量优质的产品。所以我们希望通过我们这个比较，让消费者能够选到好商品，同时让优质商品也能够优价，让企业有更充分的动力去提高产品品质。”
消费提示：
生产加工或贮存运输过程温度过高会使蜂蜜中生成羟甲基糠醛，这种物质造成蜂蜜的颜色加深，食用了羟甲基糠醛含量较高的蜂蜜，对人体会产生不良的影响。蜂蜜中水分含量升高时，酵母菌等繁殖，可能使蜜味改变，蜂蜜的酸度增加。但是颜色的深浅、味道的酸度并非是蜂蜜优劣的充分条件，蜂蜜的浓度以及蜜源的不同都会造成蜂蜜颜色、酸度的变化。当然，选购同款蜂蜜时，仍然建议挑选生产日期较新，颜色较浅的一瓶。
大多数消费者不能理解蜂蜜结晶,甚至会认为结晶蜂蜜是一种掺假或不自然的产品。事实并非如此,蜂蜜结晶过程是自然的、自发的。因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖浓度很高，温度下降时，其中的葡萄糖就会结晶析出。蜂蜜中，葡萄糖比例越高，越容易形成结晶。而白糖等溶解度非常高，如果掺了白糖，反倒不容易形成结晶。
蜂蜜含糖量很高，因此不利于微生物的生长繁殖，有天然的防腐功能。但是蜂蜜会吸收空气中的水分，会使蜂蜜表面浓度降低，抑菌作用减弱，从而使微生物在表层生长繁殖。微生物的繁殖还可能造成蜂蜜的含酸量增加，使蜜味改变。严重的可成为酸败蜜。因此，蜂蜜应密闭保存，食用时应用倾倒的方式或用干燥洁净的汤匙取出。
蜂蜜在贮存过程中温度过高会加快羟甲基糠醛的生成，以及淀粉酶活性的破坏。因此蜂蜜还应注意阴凉保存。同时，由于蜂蜜具有一定的酸性，应尽量避免用金属容器承装蜂蜜，以避免容器中金属元素等被溶出。
蜂蜜比较试验产品信息及综合评级表
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这么长你都看完了
你是不是想说点啥呢？欢迎留言！
来源｜选自快乐1062