1、蜂蜜变成白色了还能吃蜂蜜放冰箱里变成白色是蜂蜜结晶的状况，说明这是好的蜂蜜，可以正常食用食用的时候只要把蜂蜜放入水杯，用不高于45度的热水冲泡后，即可食用蜂蜜可以放在冰箱保存蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖，这个变化并不影响蜂蜜的安全性和营养价值，只是会略微影响口感的均匀程度；蜂蜜结晶了是否能吃需分情况判断，未变质时能吃，变质后不可吃未变质结晶蜂蜜可食用蜂蜜结晶通常是气温较低导致的一种正常现象从成分原理来看，蜂蜜结晶是葡萄糖析出引发的变化，属于自然过程，并非变质表现葡萄糖在低温环境下容易结晶析出，当提高温度时，结晶又会恢复到液体状态，而且这种结晶不会影；蜂蜜的这种结晶变化，很容易引起人的误解，认为这是蜂蜜中掺入了白糖导致的，其实这只是蜂蜜的自然发生的物理变化，并不是掺入白糖的结果蜂蜜都是要结晶的，结晶是蜂蜜的固有属性，只是有快又慢，程度不同而已特别是我买的这种百花蜜，是很容易结晶的而像槐花蜜枣花蜜等就不太容易结晶不结晶；结晶蜂蜜的鉴别可以通过观察结晶蜂蜜来鉴别其质量取小量的结晶蜂蜜，在手指头间搓揉，如果容易揉开且没有凹凸感，那么这通常是优质蜂蜜的表现而伪劣商品则不易揉开，并可能出现凹凸感综上所述，蜂蜜变成白色膏状是结晶现象，不影响其食用在食用前，可以通过上述方法进行简单的质量鉴别。
2、蜂蜜结晶后变为白色膏状依然可以安全食用以下是具体原因自然属性蜂蜜结晶是其自然属性之一，当蜂蜜中的葡萄糖等成分在适宜条件下会结晶，形成固体状态，即我们看到的白色膏状颜色变化蜂蜜的颜色多样，有些品种原本就偏白色，结晶后颜色变化不大，依然保持白色膏状安全性在蜂蜜未发生变质的前提。
3、岩蜂蜜结晶后完全可以正常食用，这是蜂蜜的自然物理现象，不影响品质和安全性蜂蜜结晶是葡萄糖从溶液中析出的自然过程，岩蜂蜜因葡萄糖含量相对较高，更容易出现结晶结晶后的蜂蜜颜色会变浅，质地从液态变为固态或半固态，但其中的营养成分如维生素酶类和矿物质没有任何损失1 食用安全性结晶不；蜂蜜长了一层白色的东西可能是存储蜂蜜的温度降低，导致的正常结晶现象，但也可能是蜂蜜放久了出现的变质现象若是除了上层有白色，但蜜香味甜度等均无变化，说明蜂蜜没有变质，可以放心食用反之蜂蜜若是气味有酒精味酸味腐烂味，喝起来发苦发酸的话，则是变质了，不能继续食用，否则会对健康造；白色的蜂蜜不能决定蜂蜜的好坏，白色和蜂蜜品种有关可以放心食用1蜂蜜结晶以后变成乳白色，这和蜂蜜的品种有关，有多种蜂蜜结晶以后的颜色呈乳白色，比如椴树蜜苕子蜜油菜蜜等蜂蜜品种结晶以后的颜色都是乳白色的2大部分蜂蜜结晶后呈现白色，以至于被很多人误认为是蜂蜜掺入白糖所致，其实。
4、不是的，完全不用担心蜂蜜结晶其实是里面的葡萄糖析出形成了晶体，就像水结冰一样，本质没变，也没有变质你要是想化开它，用温水泡一会儿就行但如果蜂蜜闻着有酸味或者酒味，那才是真的坏了，可别吃了；当蜂蜜呈现出白色膏状时，实际上是结晶现象的体现，这是蜂蜜的自然属性之一在蜂蜜未发生变质的前提下，这种变化并不影响其安全性，依然可以安全食用通常，蜂蜜在常温下储存时间过长，其中的葡萄糖等成分会因条件适宜而结晶，形成固体状态，这就是我们看到的白色膏状值得注意的是，蜂蜜的颜色并非单一；蜂蜜冷冻后出现白色，有可能是好蜂蜜的表现，但不能绝对判定1 结晶现象蜂蜜冷冻后出现白色，常见情况是发生了结晶许多优质蜂蜜在低温环境下容易结晶，比如椴树蜜荆条蜜等这是因为蜂蜜中含有大量葡萄糖，低温时葡萄糖会围绕结晶核形成结晶体，从蜂蜜中析出，使蜂蜜呈现白色固态状这种结晶变化是；蜂蜜结晶是正常现象，能安全食用，不影响质量，不过要分清是正常结晶还是变质一蜂蜜结晶的原因1蜂蜜结晶是物理变化，因葡萄糖含量高，低温时从溶液析出成晶体，这是可逆的，和品质无关2不同蜜源的蜂蜜结晶情况有别，葡萄糖占比高的易结晶，果糖占比高的不易结晶，储存温度越低结晶越快，温水浸泡可让结晶蜜恢复液态二正常结晶与变；这是正常现象，不影响食用，结晶了，说明你的蜂蜜较纯正，至少不是假的单从蜂蜜结晶与否，不能判断蜂蜜的好坏，有些蜜很易结晶，有些就较难结晶以下有解释假蜂蜜永不结晶蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核温度水分和蜜源有关蜂蜜中葡萄糖结晶核非常细小，还有存在于蜂蜜中过的花粉粒。
5、不一定蜂蜜成为白色固体的现象被称为结晶，是由于蜂蜜中的葡萄糖和果糖结晶形成的蜂蜜中的结晶并不影响其品质和营养价值，因为它们是天然的正常的现象如果你的蜂蜜出现了结晶，可以将其放在温水中加热，直到它变成液态，就可以继续食用了至于沙沙的口感，这可能是由于结晶后的蜂蜜晶体较大，口感变得不太润滑所致，这并不意味着蜂蜜；蜂蜜像猪油一样白色的品质好像猪油一般的蜂蜜一般比较好吃好蜂蜜像猪油一般，大概跟温度相关，温度低时就会出现结晶跟猪油一样，而温度高时就会出现液体，因此蜂蜜出现像猪油一样比较好吃蜂蜜实际上是葡萄糖和果糖的过饱和溶液，而葡萄糖在低温环境下又有易结晶的物理特性，因此温度等因素导致葡萄糖溶。