1、但如果保存不当，蜂蜜可能较快变质比如，当蜂蜜含水量较高时，微生物容易在其中滋生繁殖，可能几个月就会变质，出现发酵冒泡产生异味等现象对于已开封的蜂蜜，由于与空气接触机会增多，受到污染的可能性增大，保质期会相应缩短如果能严格密封，并放在阴凉干燥处，1年左右也不会变质要是保存环。
2、蜂蜜会过期且可能变质蜂蜜存在明确的保质期通常情况下，蜂蜜的保质期在一年半到两年左右，具体时间受加工工艺储存条件等因素影响超过保质期后，蜂蜜的品质可能逐渐下降，需谨慎判断是否继续食用变质蜂蜜的典型特征一是结晶现象纯正蜂蜜在低温环境下可能自然结晶，但若伴随其他异常则需警惕二是。
3、蜂蜜的过期变质时间受多种因素影响一般来说，未开封的成熟蜂蜜，波美度高含水量低，保存得当的话，几年都不会变质在适宜条件下，有的蜂蜜能保存数年甚至更久这是因为高浓度的糖类和酸性环境抑制了微生物生长如果是含水量较高的不成熟蜂蜜，保存时间则较短，可能几个月就会发酵变质因为水分。
4、储存方式在冷藏条件下储存的蜂蜜，营养价值更高，当然蜂蜜在常温下也可以储存，注意避免阳光直射即可 建议食用，常温下储存一年，冷藏条件下储存三年内的蜂蜜颜色加深几乎所有的蜂蜜品种，储存一段时间后，颜色都会加深，是由于部分有机物被氧化，导致颜色加深的蜂蜜颜色轻微加深，并不是变质 2 评论 分享 举报。
5、蜂蜜的过期变质时间受多种因素影响一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，波美度高含水量低，保存得当的话，几年甚至十几年都不会变质这是因为高浓度的糖类使微生物难以生存，且蜂蜜含有过氧化氢等抑菌成分但如果是经过加工处理含水量较高的普通蜂蜜，在常温下，通常1 2年可能会过期变质在。
6、蜂蜜有过期的说法从科学层面讲，蜂蜜由于具有高糖浓度低水分以及天然抗菌成分，在理论上能够长期保存然而在实际情况中，蜂蜜会受到嗜渗酵母水分含量以及储存条件等因素的影响而发生变质正规厂家生产的蜂蜜，其包装上一般会标注保质期，通常为2年，这是国家的相关规定当蜂蜜出现酸味酒味气泡。
7、蜂蜜放久之后是会到过期时间的虽然蜂蜜有较强的抗菌性，高浓度的糖和酸性环境能抑制微生物生长但这并不意味着它永远不会变质一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，在适宜保存条件下密封阴凉干燥处，保质期多在2到3年 其一，从微生物角度看，如果保存不当，比如环境潮湿，蜂蜜吸收过多水分。
8、蜂蜜会变质过期一般来说，未开封的成熟蜂蜜，在适宜保存条件下通常是阴凉干燥密封环境，保质期能达到2到3年但这并非绝对，优质高浓度的天然成熟蜂蜜，因其水分含量低糖分高pH值偏酸性，本身具有较强抗菌性，保存得当的话，数年也不会变质变质原因不过，若保存不当，蜂蜜还是会变质比如环境潮。
9、蜂蜜会过期变质，但在合适储存条件下保质期较长蜂蜜本身低水分和酸性环境不利于微生物生存，正常储存一般不会像普通食物那样容易过期不过，其保质期受蜂蜜质量和保存条件影响一般而言，市面上的蜂蜜保质期约为两年，这是因为国家食品安全法考虑到市面上蜂蜜难以保证完全质纯而定的优质蜂蜜保质。
10、蜂蜜会过期，也会变质蜂蜜过期与变质的表现蜂蜜过期后或储存不当变质时，常出现结晶现象，这是由于葡萄糖析出形成的自然物理变化，但结晶本身不代表变质若同时伴随口感变酸产生异味或表面冒泡，则说明蜂蜜已发生化学或微生物污染，此时蜂蜜品质显著下降过期或变质蜂蜜的风险过期蜂蜜可能因微生物。
11、蜂蜜会过期判断蜂蜜是否过期，可通过以下几种方法首先是看外观正常蜂蜜质地均匀，若出现分层有大量气泡，或者变得浑浊不清，那可能是变质的表现比如原本澄清透明的蜂蜜变得像有杂质的浑浊液体，就不太正常了其次闻气味新鲜蜂蜜有自然的香甜味，若闻到有刺鼻酸腐等异味，那很可能已过期再。
12、然而，市面上所售的蜂蜜大多都是经过生产加工的，纯度可能并不达标如果蜂蜜中含有较多的水分，就容易滋生酵母菌，导致蜂蜜变质变质的蜂蜜会产生酸腐的味道，颜色也可能变深，质地可能变得更稠或更稀此外，过期的蜂蜜可能失去原有的营养价值，甚至可能引发食物中毒，出现恶心呕吐腹泻等症状为了。
13、三蜂蜜变质的特征 气泡产生变质后的蜂蜜往往会有大量气泡产生，这是由于微生物活动产生的气体所致酵酸味蜂蜜变质后会产生浓郁的酵酸味，这是发酵过程中产生的酸性物质所致酒精味蜂蜜变质后还可能出现明显的酒精味，这是由于蜂蜜中的糖分被微生物发酵产生酒精所致质地变稀变质后的蜂蜜质地。
14、容易导致蜂蜜发酵发酸冒泡等开封后的蜂蜜，接触空气，受环境中微生物水分等影响，变质速度会加快若在炎热潮湿环境中，可能几个月就变质在干燥低温环境下，可能保存1到2年总之，蜂蜜过期变质时间因蜂蜜品质储存条件等不同而有差异，储存时要密封好，放在阴凉干燥处。
15、蜂蜜放久了可能会过期，情况因蜂蜜类型和保存条件而异天然密封蜂蜜天然蜂蜜在自然环境中且密封状态良好时，具有较强的抗菌性，可长期保存而不变质因为其本身渗透压高，不利于微生物生存市场销售蜂蜜经过加工处理的市售蜂蜜，保质期通常在18 24个月，产品包装上会明确标注购买时要留意生产。
16、蜂蜜放久了是可能会过期的一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，在妥善保存的情况下保质期较长，有的可达数年这是因为高浓度的糖类使蜂蜜渗透压高，不利于微生物生长繁殖，且含有过氧化氢等抑菌成分但如果保存不当，蜂蜜也会变质当蜂蜜含水量增加，环境温度湿度适宜时，酵母菌等微生物可能大量繁殖。