方法将少许蜂蜜加入四十度左右的温水中，观察蜂蜜水是否浑浊真蜂蜜由于含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等元素，真蜂蜜的水会变得浑浊图片示例倒放蜂蜜瓶子 真蜂蜜因含水量低，蜂蜜黏稠将密封好的蜂蜜瓶子倒放，封在瓶口处的空气很难上浮起泡磨颗粒 真蜂蜜结晶颗粒细腻，放在手指上搓磨会完全融化假蜂蜜颗粒大。
准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入13自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会，静置观察如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，可以鉴定为真蜂蜜如果没有上述的现象就是假蜂蜜，假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈，而真蜂蜜。
辨别真假蜂蜜的实用方法用开水冲泡的观察技巧用开水冲泡后，可通过四个明显现象快速判断蜂蜜真假1泡沫观察法 摇晃冲泡后的蜂蜜水，真品通常会产生细腻持久的白色泡沫层，因含活性成分遇水反应而添加糖浆的假蜜往往泡沫稀少，且快速消散2颜色反应规律 真蜜冲开后颜色会逐渐加深，假蜜颜色变化。
一清水鉴别法 1 凉水鉴别法 将蜂蜜加入冷水中摇匀，静置观察若蜂蜜水表面出现持久泡沫，则为真蜂蜜反之，则为假蜂蜜2 热水鉴别法 用4060摄氏度的热水冲泡蜂蜜若蜂蜜水散发出酸味，且香甜中带有微酸，则为真蜂蜜若仅有一味纯甜，则可能是假蜂蜜二浑浊度鉴别法 纯蜂蜜因含有生物。
第一种筷子测试 取一根无水无油的筷子，从蜂蜜的瓶子里插入，如果筷子越往下阻力越大，说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖，如果是真正纯天然的蜂蜜，会非常轻松的插到瓶子底部，这一招基本上一试一个准，非常的简单实用另外将筷子拔出来，优质的蜂蜜会出现拉丝的现象，拉的丝越长说明越好，虽然掺了。
1将蜂蜜导入空矿泉水瓶首先，将蜂蜜倒入一个空的矿泉水瓶中然后，向瓶中加入适量的清水建议使用凉水接下来，轻轻摇晃瓶子，使蜂蜜和水充分混合2使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水在这一步中，需要用力摇晃装有蜂蜜水的两个瓶子这是整个过程中最关键的一步，确保充分混合3看泡沫观察两个。
分别将真假蜜用冷水冲泡，真蜜会比较混浊假蜜较为透明清澈另也可将冲泡好的蜜水放入保特瓶摇一摇之后，从产生的泡沫状况判别真蜜的泡沫较细致绵密类似啤酒的泡沫假蜜的泡沫较粗较大较易消失，类似汽水用手摸 取少许蜂蜜放在指头间搓揉，真蜜细致浓稠具有黏性，假蜜稀疏浓度低，搓揉一下。
辨别蜂蜜的真假的简单方法1将蜂蜜导入空矿泉水瓶，将适量清水凉水倒入蜂蜜，冲开即可2使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水这是最关键的一步，用力摇一摇3看泡沫 真蜂蜜上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久假蜂蜜则泡沫很少，且持续时间很短因为真蜂蜜里面含有丰富的果糖。
假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感4含水鉴别 蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗。
01 颜色识别 真蜂蜜通常呈现淡雅的黄色调，而假蜂蜜因含有较多糖分，颜色偏深02 气味判断 真蜂蜜带有自然的花香气息，假蜂蜜则可能有刺鼻的化学味03 结晶特性 真蜂蜜含有天然成分，可能会结晶假蜂蜜由于缺乏这些成分，通常不会结晶04 白纸测试 在白纸上滴真蜂蜜，它会迅速凝结假。
1泡水摇晃 蜜蜂采蜜时，一定会掺进部分的蜂花粉蜂胶等成分蜂花粉中含有蛋白质的成分，故蜂蜜水用力摇晃时，蛋白质会产生久而不散的泡沫，且蜂蜜水本身会呈现混浊状如果是假蜜，泡沫会像啤酒的泡沫，泡沫消失的速度非常快，且蜂蜜水本身会呈现清澈状态2看结晶 蜂蜜其实就是高浓度的糖，含水量小于2%，也同时包含。
步骤在碗里倒入适量蜂蜜，加入少许白酒，摇晃均匀后观察蜂蜜水的颜色判断标准若蜂蜜水没有发生明显变化，则可能是真蜂蜜若颜色发生变化，可能说明蜂蜜不纯或掺有其他物质通过以上几种方法，可以较为准确地辨别蜂蜜的真假但需要注意的是，这些方法并非绝对可靠，因为一些高明的造假手段可能难以通过。
在透光条件下观察蜂蜜的清澈度真蜂蜜因含有花粉等杂质，透光下会显得有点混浊假蜂蜜多数人工糖浆制成的假蜂蜜没有花粉等杂质，看起来会透明清澈综上所述，通过泡水摇晃法观察结晶法和透光观察法，可以较为准确地鉴别蜂蜜的真假但需要注意的是，这些方法并非绝对可靠，因为造假手段也可能不断。
鉴别真假蜂蜜10种方法还在每天早上一杯蜂蜜水润肠通便吗？还在用蜂蜜做美容面膜吗？还在用蜂蜜替代白糖烤“健康”的面包蛋糕吗？可是，你能确定你的蜂蜜不是掺了糖浆的糖吗？即使是货真价实的蜂蜜，它的营养和功效真的有广告说的那么神奇吗？本文首先分享营养师是如何可观看待蜂蜜的，然后给出辨别真假蜂蜜的。
重要的是，千万别相信那些一招两招就能鉴别出真假蜂蜜的方法如果有人拍着胸脯告诉你他的方法一定能鉴别蜂蜜的真假，他可能不是蠢不懂装懂，在网上复制搬运的，就是坏想卖蜂蜜给你，很可能蜂蜜的质量还不怎么样与其把精力浪费在那虚无缥缈鉴别真假上，还不如换个角度，找个靠谱的地方买蜜。
2鉴别蜂蜜真假时，还可以品尝他用清水稀释以后的味道，蜂蜜用清水稀释以后，得到的蜂蜜水，味道甘甜，而且略带酸味，并带有自然的花香味，但那些假蜂蜜用清水稀释后得到的蜂蜜水具有很浓的甜味，有时还会带有刺鼻的异味，另外它们也不会带有自然的花香只要掌握这些方法技巧，在日常生活中，就能轻松鉴别。
三综合鉴别蜂蜜真假的关键方法1 溶解特性真蜂蜜入水后缓慢下沉并逐渐溶解，部分会形成絮状物假蜂蜜多快速溶解呈均匀透明状2 感官判断#8226 气味有天然花香味，无单一甜味#8226 结晶低温下逐渐结晶，结晶颗粒柔软假蜜结晶坚硬#8226 纸巾测试滴在纸巾上不易渗透假。