2 为了防止蜂蜜污染，应避免使用未涂食品级涂料的金属容器储存3 推荐使用玻璃瓶或食品级塑料桶等容器来保存蜂蜜4 装蜂蜜的容器在使用前需彻底清洗干净并晾干5 密封保存蜂蜜至关重要，因为其具有强烈的吸水性6 空气中的水分会被蜂蜜吸收，过高水分含量可能导致蜂蜜变质；蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存，不建议放冰箱冷藏，因为冷藏会导致蜂蜜结晶，变硬变稠，影响口感具体原因及保存方法如下为何放冰箱冷藏会出现结晶 与蜂蜜糖的组成有关蜂蜜中葡萄糖含量高果糖含量低的容易结晶，比如椴树蜜和油菜蜜反之则不易结晶，如洋槐蜜 与加工工艺有关有。
其次，温度对蜂蜜结晶速度也有显著影响虽然冷藏室的温度大约4度有利于蜂蜜的保存，但在这个温度下，蜂蜜可能会变稠，却不一定能快速结晶这是因为蜂蜜结晶的最适温度在3到14度之间，温度过高或过低都会使结晶速度变慢因此，在冰箱中保存的蜂蜜，如果温度控制不当，也可能导致不结晶的情况此外；对于大罐装蜂蜜，可使用保鲜膜包裹瓶口，确保密封性其次，常温保存适合在温度适宜通风干燥的环境中进行选择玻璃或塑料容器，将蜂蜜置于阴凉处，保持温度在5至10摄氏度，湿度不超过75%，无需放入冰箱如果希望蜂蜜在冰箱中保存，也需注意其结晶问题蜂蜜在冰箱中保存会促使结晶析出，但这并不影响其。
新鲜蜂蜜放冰箱可以保存多久
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色香味口感较好蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面一是味道变得交酸，二是变得较为稀正常蜂蜜非常黏稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其。
避免使用铅锌铁铝等金属容器，因为这些金属会与蜂蜜发生化学反应造成污染推荐使用玻璃瓶瓷器瓦缸塑料瓶等非金属容器来盛装蜂蜜考虑冰箱储存蜂蜜在低于14摄氏度时会结晶，这是一个物理变化，不影响蜂蜜的成分和营养价值如果不介意蜂蜜结晶后的口感变化，可以将蜂蜜放入冰箱储存以延长保质。
使用玻璃瓶储存玻璃瓶对温度变化的反应较小，可以更好地保持蜂蜜的温度稳定此外，玻璃瓶也不会与蜂蜜发生化学反应，影响其质量添加一些液体如果蜂蜜已经开始结晶，可以添加一些温水不要超过40摄氏度，然后搅拌，使蜂蜜重新变成液态也可以添加一些柠檬汁或者食醋，这些酸性物质可以防止蜂蜜结晶。
蜂蜜在常温和常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其。
1 保持适当的温度蜂蜜的最佳储存温度为 18°C至24°C温度过低如冰箱中会加速结晶，而温度过高如阳光直射可能破坏蜂蜜的营养成分避免将蜂蜜放在冰箱中，除非环境温度特别高2 选择不易结晶的蜂蜜不同种类的蜂蜜结晶速度不同例如，洋槐蜜龙眼蜜等葡萄糖含量较低的蜂蜜较不易结晶，而油；不同种类的蜂蜜结晶特性不同，有些蜂蜜本身就容易结晶，而有些则相对较难一般来说，将蜂蜜冷冻后能在一定程度上延缓结晶速度，但具体时长并无固定标准这是因为蜂蜜的成分复杂，不同批次不同产地的蜂蜜成分比例有差异而且保存环境的温度波动等也会对其结晶产生作用如果冷冻温度较低且稳定，可能。
选择合适的容器储存蜂蜜时，应选择密封性好不易受潮的容器玻璃瓶或陶瓷罐是不错的选择，因为它们不会与蜂蜜发生化学反应，也不会影响蜂蜜的品质同时，确保容器的盖子紧闭，以防止空气中的水分进入，导致蜂蜜结晶避免阳光直射蜂蜜中的一些成分在阳光照射下容易发生变化，从而影响蜂蜜的品质因此，在储存蜂蜜时，应尽量避免阳；保持温度将蜂蜜存放在温度较低的环境中可以减慢结晶的速度一般来说，蜂蜜在14°C以下时结晶的速度会较慢避免直接热源不要将蜂蜜放在暖气旁或者直接的热源附近，因为温度的波动可能会加速结晶的过程使用微湿的纸巾有时候，在蜂蜜容器的内壁上铺上一层微湿的纸巾可以帮助保持适宜的湿度，从而减缓。
密封保存蜂蜜应存放在密封的容器中，以防止空气中的水分进入水分会导致蜂蜜中的糖分结晶，从而影响其质量和口感此外，密封保存还可以防止蜂蜜吸收周围环境的气味和味道容器选择使用玻璃或陶瓷容器存放蜂蜜，因为它们不会与蜂蜜发生化学反应避免使用金属容器，因为它们可能会与蜂蜜中的酸性物质反应；要正确保存蜂蜜不结晶，可将其放置在温度较高且干燥的环境中首先，温度对蜂蜜结晶影响较大一般来说，在1314摄氏度左右，蜂蜜较容易结晶所以尽量避免把蜂蜜存放在这个温度区间的环境里比如不要将蜂蜜放在靠近窗户等可能温度较低的地方可以把蜂蜜放在室内温度相对较高且稳定的地方，像远离通风口。
一般来说，在冰箱冷藏条件下，有的蜂蜜可能几个月都不会明显结晶，而有的可能几周就开始出现结晶迹象像洋槐蜜这类葡萄糖含量相对较低的蜂蜜，冷藏时结晶速度会比较慢，可能能保持较长时间不结晶而像椴树蜜等葡萄糖含量较高的蜂蜜，即使冷藏，也可能在较短时间内就开始结晶而且保存环境的温度波动。