1 蜂蜜由于其高浓度和渗透压，能够导致细胞严重脱水死亡，因此，蜂蜜在常温下可以保存很长时间而不变质2 真正成熟的蜂蜜在适当保存条件下，即使存放五六年也完全适合食用3 尽管蜂蜜具有较长的保质期，但根据食品法的要求，蜂蜜生产商仍需在产品上标注保质期，通常这一期限为2年或18个月4。
不必担心密封良好的纯蜂蜜理论上可以永久保存，冰箱存放5年通常不影响安全性1保质期差异市售蜂蜜保质期常标注25年，这源于食品监管要求而非实际腐败风险考古发现的3000年前蜜罐仍存可食蜂蜜，印证了其不朽特性但需区分超市购买的加工蜜与天然原蜜前者可能因高温杀菌破坏酶活性，后者保留天然。
不建议食用因为这些蜂蜜通常会有明确的保质期标注存放五年，远远超过了常见的保质期时间，因此不建议食用超过保质期的蜂蜜，其品质和安全性无法得到保障，食用过多可能会引起身体不适如果是家养的蜂蜜保存得当且未变质的情况下可以继续食用家养的蜂蜜通常是自然成熟的，没有进行过任何加工处理。
放了七八年的蜂蜜还能吃吗 我之前家里买过蜂蜜，不经常吃，就一直放在那，大约七八年了吧，尝了一下，口感和味道没有变化，因为我保存得比较好，也没有变质的迹象，所以可以继续食用 如果蜂蜜保存得当，没有变质的迹象，口感和味道也没有变化，那么可以继续食用 给大家说一下我保存蜂蜜不坏的方法 1 蜂蜜应该放在。