血糖高的患者不能吃蜂蜜原因主要有以下几点含糖量高蜂蜜的含糖量达到75%以上，主要成分为葡萄糖和果糖，其中果糖占47%，葡萄糖占40%，这使得蜂蜜成为一种高糖食物升糖指数高血糖高的患者食用蜂蜜后，会导致血糖迅速升高，无论患者的血糖控制情况如何，都不建议食用蜂蜜，因为它会引起血糖的。
蜂蜜含糖量高蜂蜜是一种天然的滋补品，虽然口感不如白糖那样甜腻，但其含糖量实际上是比较高的每一百克蜂蜜中含有35克葡萄糖和40克果糖，总含糖量大约是60%70%这些糖分使得蜂蜜具有很高的能量密度，也是其作为滋补品的重要原因之一蜂蜜升糖指数高喝蜂蜜水会引起血糖升高蜂蜜水的主要成分。
不必死磕蜂蜜的“升糖指数”GI，因为食物对血糖的影响因人而异，且科学结论并非绝对具体原因如下升糖指数GI的局限性GI是通过动态血糖检测仪监测食物对血糖水平的影响进行分级的指标，但研究发现，同一种食物对不同人的影响差异显著例如，有人食用巧克力蜂蜜或白糖后血糖波动较小，而有。
蜂蜜属于中高升糖指数GI食物，其碳水化合物含量较高，且主要成分为葡萄糖和果糖这两种糖均为单糖，在肠道内无需消化即可直接被吸收入血，导致血糖在短时间内快速上升这种血糖骤升对糖尿病患者而言极为不利，可能引发血糖波动，增加并发症风险单糖的吸收特性加剧血糖失控与复杂碳水化合物如淀。
高血脂和脂肪肝的风险，这些都不利于血糖控制蜂蜜血糖生成指数高蜂蜜的血糖生成指数为73，属于高血糖生成指数的食物这意味着食用蜂蜜后，血糖会迅速升高因此，对于血糖控制不好的病人，最好不要食用蜂蜜即使血糖控制的不错，也要严格控制蜂蜜的摄入量，避免对血糖造成不良影响。
血糖高的人吃蜂蜜会升高血糖具体原因如下一蜂蜜的糖分组成与代谢特点蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，二者占比可达70%80%葡萄糖可直接被肠道吸收进入血液，导致血糖快速上升果糖虽主要在肝脏代谢，但过量摄入会通过糖异生作用转化为葡萄糖，间接推高血糖这种双重作用使得蜂蜜的升糖效应显著强于。